استانبولی

#سرآشپز_طلایی#سیزده_بدر در منزل# درخانه بمانیم

#اولین_دستورمسلام به همه من این غذا رو با ذوق برای بچه هام میپزم برای ینکه خیلی دوست دارن با خوردن این غذا خوشحال میشن

این غذا یکی از خوراک های اصیل ایرانی است که هم در مهمانی ها و هم در جمع گرم خانواده تان می توانید نوش جان کنید که پایه ی اصلی آن برنج است. امیدوارم نوش جان کنید و لذت ببرید.به دلیل اینکه این غذا روغن زیادی را می طلبد میتوانید بادمجان را کبابی هم بکنید ولی سرخ شده آن طعم بهتری دارد.

از دیدگاه طب سنتی غذایی که در فصل بهار میل می کنیم باید ساده، لطیف، ملین و فرو نشاننده حرارت بدن باشد. آش ها یکی از بهترین این غذاها هستند که با خوردن آنها مواد زائد از بدن دفع شده و سلامتی در فصل بهار را برای شما تضمین می کند.#سرآشپز_طلایی#آش#اسفناج

معلم پسرک را صدا زد تا انشایش را با موضوع علم بهتر است یاثروت را بخواند,پسرک با صدای لرزان گفت ننوشته ام معلم با خط کش چوبی پسرک را تنبیه کرد و او را پایین کلاس پا در هوا نگه داشتپسرک در حالیکه دستهای قرمزو باد کرده آش را به هم می مالید زیر لب گفت: آری ثروت بهتر است چون اگر داشتم دفتری میخریدم و انشایم را می نوشتم…

کفشی که برای تو مناسب است،ممکن است پای دیگری را زخم کند،این ناعادلانه است که تمام دستورالعمل های زندگیمان را خودخواهانه درست بدانیم و آن را برای همگان بخواهیمهمیشه آنچه در ذهن تو میگذرد ،اصلِ مطلق نیست..

هیچکس، هیچ فصلی را بر بهار ترجیح نمی دهدبهار فصلرهایی از “خاک” است...بیایید همه ی فصل ها بهاری بمانیم🌸❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@narges1187#کوک_اسنپ#در_استقبال_بهار#کوکی_چرخشی#شیرینی#کوکی

فصل،فصل بهار است🌸🍃فصل رویدن گل از دل خاک،فصل دل بردن یار از دلِ یارفصل پروانگی و عطر بهار، فصل دلگرمی دلفصل سرمستی می، فصل عشق بازی عشق،پس کجایی گل من، بنشینی به کنارم،دم نوشی بزنیمحال و صفایی ببریم، زندگی میگذرد با وجود عقربه و ثانیه ها، اما نه بهار و نه زمان و نه زمین، عمری ندارند که گویی به تباهی ببرند، آنچه میگذرد عمر من و توست، هرجا که تو باشی همانجا بهار من و توست ❤🍃

#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#دمی_گوجهبا دستور دوست عزیز آسمانی 🖤 شادی عصاره 🖤‍ پنج شنبه است و ياد درگذشتگان😔🌿🌼🌿🌺🌿🌼🌿🌺🌿پنجشنبه هاچه خوشحال می شوندعزیزانی کهدستشان از دنیا کوتاه است😔و منتظر قلب پرمهرتان هستند🌹جایشان همیشه سبز🍀با فاتحه و صلوات و خیراتیهر چند کوچک یادآورشان باشید🌺🙏من دمی گوجه را از دستورای شادی عزیز انتخاب کردم چون تو کپشن این غذا نوشته بودن عاشق دمی گوجه هستن. 😔روحش شاد، نامش جاودان 🖤خدایش بیامرزد 🖤دوستان عزیز برای شادی روح دوست عزیزمون فاتحه و صلوات بفرستید 🥀

سالاد فصل یکی از انواع سالادهای پرطرفدار و مجلسی ایرانی است که برای هر فصل از مواد متفاوتی برای تهیه این سالاد استفاده می شود. البته در حال حاضر این سالاد مخلوطی از کاهو ، خیار ، گوجه فرنگی و .. است که به صورت ثابت در همه ماه های سال با همین ترکیب تهیه می شود.پیشنهاد میکنم درست کنین بخورین خیلی خوش مزه است🌹🌹#سالاد#سالاد فصل #سالادمخلوط

واقعیتش همون مواد کوفته تبریزی را با هم مخلوط میکنم فقط اندازه گردو بر میدارم و گلوله میکنم چون کوچولو هست بچه ها دوستش دارند 😊کلک های مادرانه😉😊#سرآشپز_طلایی#سحری#ایده

بسم الله الرحمن الرحیم⚘️⚘️⚘️والک یا سیر وحشی(سیرموک) گیاهی است با برگ های سبز پهن، نوک تیز و کشیده که به ساقه های استوانه ای آبدار متصل هستند. برگ های این گیاه معمولا در فصل بهار یعنی زمانی که به تازگی ظاهر می شوند تا دوران گلدهی در اوایل تابستان برداشت خواهند شد.را می توان به صورت تازه، پخته، ترشی ،سالاد و همچنین خشک شده مصرف کرد.👌👌👌سیر وحشی می تواند رگ های خونی را پاکسازی کند، پلاک های کلسترول را حل کرده و فشار خون را به محدوده عادی بازگرداند.🥰🥰 افرادی که از کمبود ویتامین ها و همچنین کم اشتهایی رنج می برند، می توانند از مزایای باورنکردنی والک بهره مند شوند. علاوه بر این گیاه مذکور به بهبود عملکرد روده کمک می کند و برگ های آن دارای خواص ضد التهابی هستند.👌👌#چالش_بهاره#والک#سیرموک#مرغ#برنج#زعفرانبا تشکر از دوست عزیزم@cook_28347800⚘️⚘️🙏🙏چهارشنبه دوم خرداد ماه هزار و چهارصد و سه

الهی الهی الهی الهی به بزرگیت وکرامتت حال همه بنده های گرفتارت رو خوب کن امین🤲#سراشپز_طلایی#قرمه_سبزی#خورشت

#طعم_خانه #سرآشپز_طلایی #استانبولی #ماه_رمضان #پلو ⁦👇🏻⁩⁦👇🏻⁩⁦👇🏻⁩⁦👇🏻 ⁩یه سحری ساده و خوشمزه.درووووود به همه⁦✋🏻⁩ آقا این خواستنیه خوشمزه معرف حضور همه هست. تو هر شرایطی باشی اولین غذایی که به ذهنت میاد و اعلام موجودیت میکنه این استانبولیه.⁦اصلا روایت داریم اندی آهنگ جان جانانم رو برای این غذاخونده. ⁦💃🏻⁩⁦⁦🕺🏻⁩ از بس سربه زیر و تو دل برو و مردم داره⁦☺️⁩لعنتی خیلی هم میچسبه😋. مخصوصاً وقتی یک کاسه سالاد شیرازی و آبغوره هم کنارش باشه. خدایی دمش گرم.ازین بهترم داریم اصلا.؟؟ نهههه فکر نکنم. 🤪 بریم درست کنیم و لذت ببریم.

اگر زن هستی مدیتیشن کنو اگر مرد هستی، عشق بورز چون زن به صورت طبیعی عشق ورزیدن را می داند. درست همانطور که توانایی بچه به دنیا آوردن را دارد توانایی عشق ورزیدن را هم دارد.اما مرد باید آن را یاد بگیرد. در عوض مرد طبیعتی مراقبه گون دارد و حامل سکوت است.اما زن باید سکوت و مراقبه را بیاموزد.مرد زمانی به روشن ضمیری می رسد که عاشق شود و زن زمانی به روشن ضمیری می رسد که به درونی ساکت و مراقبه گون رسیده باشد.حکمت شرق#سرآشپز_طلائی#نهار

#فواید_چلوگوشت؛چلو گوشت انرژی بدن را افزایش می‌دهد و تاثیر چشمگیری در بهبود آرتروز و پوکی استخوان دارد؛ این غذا از پوسته پوسته شدن پوست هم جلوگیری می‌کند.کارشناسان با اشاره به نقش چلو گوشت در رفع استرس و افسردگی یادآور شد: این غذا خونساز و برای زنان باردار و شیرده مفید است؛ چلو گوشت دندان‌ها را محکم و به افزایش وزن افراد لاغر کمک شایانی می‌کند همچنین موجب کاهش درد‌های قاعدگی هم می‌شود.#رمضان_ایرانی#افطاری_سحری#چلوگوشت

یک روزهایی می آیندکه از گفتنِ «خسته شدم » هم خسته می شویم!یاد میگیریم که هیچکس در این دنیانمی تواند برای خستگی ما کاری کند .هیچ کس نمی تواند برای معشوقه ی از دست رفته ی مان،شناسنامه ی المثنی گم شده یمان توی سفرحقوق دو ماه عقب افتاده مان استاد بداخلاقی که دو ترم متوالی حالمان را می گیرددندان های خراب عصب کشی نشدهو برای اینکه نوبت های دکترمان را همیشه آدم هایی با اسکناس های بیشتر مال خودشان کرده اند کاری کند.یک روزهایی می آیند که از گفتنِ خسته شدم هم خسته می شویم!سعی میکنیم از آب پرتقال های خنکی که مامان دستمان می دهد لذت ببریماز اینکه امروز ، گل های شمعدانی گل داده انداز بوی خوب مایع لباسشویی روی آستین پیراهنماناز نخ کردن سوزن مادر بزرگ و شنیدن قربان صدقه ها با لهجه ی شیرینشاز دیدن اینکه بابا، وسط آن افسردگی لعنتیبا گل زدن تیم مورد علاقه آش سر کیف می آید … دیگر از نق زدن خسته می شویم واز صدای خنده ی بچه ها موقع سرسره بازی، هوا کردنِ بادکنکشان یا خریدن پشمک های هم قد خودشان توی شهر بازی چشم هایمان می خندندیک روزاز گفتنِ آن همه خسته شدم خسته می شویم!و سعی می کنیم حالمان را به حادثه ها، بهانه ها و لحظه های خوب گره بزنیمیک روز ، از آن همه خسته بودن ها خسته می شویمو این خستگی!چه قدر خوب است…و این خستگی،چه قدر می چسبد …#سرآشپز_طلایی#چی_بپزم#خورشت_بادمجانباتشکراز🌹@mehrbano_849097.

#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴ بازم یک غذای دیگه از زوج معروف آذربایجانی که در تنور خانگی پخته شد و من فقط چشمی دیدم و بجای نخود آشی نخود سبز ریختم و چون دیگ سفالی نداشتم در ظرف دیزی پختم . البته فک کنم دلیل پختن این غذا به این نحو اینه که باید داخل خودش خورده شود چون از اول تا آخر خوردن غذا داغ و مطبوع است .یادش بخیر بچه بودیم دیگچه های کوچولو تقش و نگار سنگی سیاه مشهدی ما بچه ها داشتیم و می رفتیم پلو آماده را می گرفتیم می ریختیم داخلش و مامان بازی می کردیم 😊#المپیک_جهانی_کوکپد ۲۰۲۴

#برنج و کینوا فرنازکینوا چیست: این گیاه بومی کشورهای آمریکای جنوبی مانند بولیوی، شیلی و پرو است و به دلیل مواد مغذی زیادی که دارد اهمیت بسیاری در میان مردم پیدا کرده است.پروتئین، منیزیم، فیبر، پتاسیم، آهن، کلسیم، فسفر، ویتامین‌های گروه به، ویتامین ای و آنتی اکسیدان‌ها از جمله موادی هستند که به وفور در دانه‌های این گیاه وجود دارند. کینوا یکی از معدود گیاهان خوراکی است که همه ۹ آمینو اسید ضروری بدن را دارد. دانه‌های کینوا در رنگ‌های سفید، قرمز و سیاه وجود دارد. کینوا سفید که کمی به زرد متمایل است را به نام کینوا طلایی هم می‌شناسند.

‍ 💠چقدر بی کلاسی زیبا بود!یادش بخیر قدیما که "بی کلاس" بودیم بیشتر دور هم بودیم و چقدر خوش میگذشت و هر چقدر با کلاس تر میشیم از همدیگه دورتر میشیمقدیما که "بی کلاس" بودیم و موبایل و تلفن نبود و واسه رفت و آمد وسیله شخصی نبود، همیشه خونه ها تمیز بود و آماده پذیرایی از مهمونا و وقتی کلون در خونه در هر زمانی به صدا در میومد، خوشحال میشدیم؛ چون مهمون میومد و به سادگی مهمونی برگزار میشد.آخه چون "بی کلاس" بودیم آشپزخونه ها اوپن نبود و گازهای فردار و ماکروفر و… نبود و از فست فود خبری نبود، ولی همیشه بوی خوش غذا آدمو مست میکرد و هر چند تا مهمون هم که میومد، همون غذای موجود رو دور هم میخوردیم و خیلی هم خوش میگذشت.تازه چون "بی کلاس" بودیم میز ناهارخوری و مبل هم نداشتیم و روی زمین و چهارزانو کنار هم مینشستیم و میگفتیم و میخندیدیم و با دل خوش زندگی می کردیم.حالا که فکر میکنم میبینم چقدر "بی کلاسی" زیبا بود! آخه از وقتی که با کلاس شدیم و آشپزخونه ها اوپن شدن و میز ناهار خوری و مبل داریم و تازه واسه رفت و آمد همگی ماشین داریم و هم تو خونه تلفن داریم و هم آخرین مدل تلفن همراهو داریم و خلاصه کلی کلاسهای دیگه؛ مثل بخار پز و انواع زود پز و… داریم ولی دیگه آمد و شد نداریم! چون خیلی با کلاس شدیم! تازه هر از چند گاهی هم که دور هم جمع میشیم، کلاً درگیر کلاسیم و از صفا و صمیمیت و دل و از همه مهمتر سادگی خبری نیست!!لعنت بر این کلاس که ما آدما رو اینقدر از هم دور کرده و اینقدر اسیر کلاسیم که خیلی وقتا خودمونم فراموش کردیمسلام🥰#لوبیا_پلو#لوبیا_پلو_قارچ#سرآشپز_طلایی

وقتی در زندگی به داشته هایمان فکر میکنیم، خود را خوشبخت،و زمانی که به نداشته هایمان فکر میکنیم، خود را بدبخت حس میکنیم!پس خوشبختی ما در تصور ماست...خوشبختی همرا همیشگیِ زندگیتون🙌🥰#به_صرفه#سالم#ناب#خوشمزه#ناهار

مطمئن باش🍃 خداوند تو را عاشقانه دوست دارد💞 چون در هر بهار برایت گل می فرستد🌺 و هر صبح آفتاب را به تو هدیه می کند🌤️#سرآشپز_طلایی#نیم_ساعته#بدون_فر ‌#صبحانه#شام_سبک

میتونید بادمجان های که حلیم بادمجان میکنید کله بادمجانش رو برای این غذا نگه داریدخواص پوست بادمجان در پیشگیری از سرطانعصاره های موجود در پوست بادمجان سرشار از گلیکوزیدهای رامنوزیل هستند.این ترکیبات دارای خاصیت ضد سرطان هستند و ممکن است به درمان سرطان پوست کمک کنند.یک مطالعه انجام شده توسط تحقیقات پزشکی استرالیا نشان داد که SRG ها ممکن است باعث مرگ سلولهای سرطانی شوند.مطالعه دیگری که توسط دانشگاه کوئینزلند انجام شده ، نشان داد که مخلوط استاندارد گلیکوزیدهای سولدودین در درمان تومورهای بدخیم و خوش خیم پوست انسان مؤثر است.طبع بادمجانطبع بادمجان گرم و خشک است و زیاده‌روی در مصرف آن به دلیل افزایش گرمی و سودا، برای افراد با مزاج سوداوی، دموی و صفراوی مضر استبادنجان برای قلب مفید استگفته می شود بادنجان ها دارای خاصیت آنتی اکسیدانی هستند که ممکن است به تقویت سلامت قلب کمک کندمطالعه ای که توسط دانشکده پزشکی دانشگاه کانکتیکات انجام شده ، نشان داد که بادمجان خام و پخته شده دارای خواص محافظت کننده قلب است. نسونین، یک جزء پلی فنلی در بادمجان ، برای قلب مفید است.بادمجان سطح قند خون کنترل میکند#سرآشپز_طلایی#بامجان#دور_نریزیم

#فینگرفودقبلا دستور میرزاقاسمی را گذاشته بودم ولی این میرزاقاسمی کمی فرق میکنه با دستور قبلی..امیدوارم خوشتون بیاد.یک قسمت توضیحات گفتم مواد را میکس میکنیم میکس کردن فقط برای زیبایی کار راتا هست این تجربه شخصی من بود.

#سالاد#سالاد_فصل#تزیین_سالاد#دیزاین_سالاد#تزیین_سالاد_فصل#دیزاین_سالاد_فصل#تزیین#دیزاین#پیش_غذاحال من خوب است😍، نه اینکه همه چیزِ جهانم خوب باشد،نه اینکه مشکلی نباشد!حال من خوب است😊چون چشم وا کردم و آفتاب را دیدم،و آسمان را که ابری نبود، گنجشک‌ها روی سیم‌های برق، غرق در خیالِ مزرعه‌ی انگور، آواز می‌خواندند،و کسی با گربه‌های سرخوش و بیخیالِ شهر، کاری نداشت.کودکان شاد بودند، می دویدند و بازی می‌کردند،و در چشم تمام آدم‌ها، اشتیاق بی مانندی موج می زد‌، انگار که همه‌شان عاشق بودند و انگار که خبرهای خوبی در راه بود ...حال من خوب است☺️ چون ایمان دارم که چیزی به خوب شدن حالِ جهانم نمانده،چون می‌توانم زیبایی‌های دنیا را ببینم ، آرامش بگیرم و دستان مهربان خدا را ببوسم ،چون می‌توانم از لبخند دوستانم امید بگیرم و از اخمِ دشمنانم انگیزه.👌حال من خوب است🤗 چون خواسته‌ام که خوب باشد.🥰سلام شبتون بخیر و نیکی ✋باز من اومدم با یکی دیگه از سالادهای دلبرم 😉آدم ضعف می‌کنه براش 😋سالاد فصل جذابم پیشکش نگاه پر مهر شما ♥️😙👉

#سرآشپز_طلایی#زعفران#بدون_گوشت#شام_سبکاین روزها قیمت گوشت واقعا سرسام آور شده و نمیشه هر وعده غذایی گوشت داشته باشیم ولی چون نان هم نداشتیم و حوصله خرید هم نبود به سرم زد استانبولی بدون گوشت بذارمبه پای استانبولی های مامانم نمیرسه برای ایشون خوشرنگ تر و خوشمزه تر میشه که این خودش یه رازه 😉واقعا عشق و محبت مادرانه در همه چیز و البته آشپزی قابل توصیف نیستبه سلامتی همه مادران بزرگوار و همچنین شما مادرها ی عزیز و دوست داشتنی 👏👏👏👏و البته صلوات ...🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

بسته به ذائقه میتوانید هویج، گوشت چرخ کرده، گوجه، شوید و ...را به استانبولی اضافه کنید

غذایی رژیمی، بدون گوشت و آسان

استانبولی پلو ما شیرازی ها یا به قول بقیه لوبیا پلو .... ولی خداییش لوبیا پلو همونی هست که ما شیرازی ها درست میکنیم و این لوبیا پلو استانبولیه و اینجا هم درست میکنن و درسته بهش میگن لوبیا پلو ولی خوب وقتی غذای استانبول باشه میشه لوبیا پلو استانبولی دیگه نه فقط لوبیا پلو .... لوبیا پلو فقط شیرازی و بس ... 😂 😂 😂 اینو از یه شیرازی ساکن استانبول قبول کنید 😂 😂 😂 😂#استانبولی#استانبولی_پلو#لوبیاپلو#لوبیا_سبز

سلااااام شبتون بخیر و شادی عزیزانیک شام عالی خوشمزه قطعا همه شامی بلد هستند ولی روش های مختلفی داره اینو حتما امتحان کنید#سرآشپز_طلایی