Ini walaupun ga di kasih rawit juga udah pedas ya tapi kalau mau pedasnya ekstra bole ditambahkan rawit😁Sambal lado cingkuak atau sambal lado rebus ini baru pertama kali saya coba pake tempoyak heheh rasanya enak (bagi yg suka tempoyak)Biasanya bikin tanpa tempoyak terus ditambah Pete..sedaaaapp juga..boleh pilih deh mana yang suka..sama2 enak..

Ini itu tempoyak(duren matang yang di fermentasi) masakan khas dari Palembang.. Dulu klo tiap plng dr Palembang ini wajib dbeli buat dbwa k Jkt n kluargaku suka apalagi aku suka pke bgt krna mamaku bkin sambel kyk gini... Kbtulan lbran kmren ikutan mudik k kmpung mama mertua dBlitang jd dbekelin ini nih... Yuk moms dcoba bebikin.

Sudah lama ga bkin sambalado asam durian ini, pas dpt durian dr medan kmren itu diambil beberapa biji dijadiin pakasam durian(durian dijadiin asem) biar bs bikin sambalado yg satu ini. Pedas2 manis n wanginya itu bikin ketagihan....👍

Menu ini adalah kesukaan suami, dan kebetulan lagi musim durian, nah di buatlah ini masakan. Enak dibuat teman makan nasi 😁😊. Oia ini aku masaknya gak pakai garam, soalnya tempoyak mentahnya udah asin ya. Dan ini aku pakai gula soalnya suami doyan yang keg gitu. Untuk kalian tergantung selera ya 😁.

#PejuangGoldenApron2

Resep sambal asam durian a.k.a tempoyak ala mama ku. Ini favorit serumah nih, kecuali adk ku yg cowok. Dia anti bgt sama durian. Rasa sambal ini asam, manis dan pedas. Dulu cara mama ku masak sambal asam durian nya, semua bahan di aduk jadi satu, trus di taruh di wadah tahan panas, wkt kita lg masak nasi dan nasi nya udh separoh matang, di taruh lah mangkok nya di atas nasi. Tutup dan tunggu nasi nya matang dan si sambal asam durian nya jg matang. Tapi sekarang aku bikin nya ala aku aja. Kalo soal rasa, emg lebih enakan cara masak ala mama, tp cara masak begini jg enak kok ☺

Asam durian atau tempoyak ini adalah durian yang sudah matang dan dpermentasikan,rasanya emang agak asem sih namanya juga dipermentasikan...sedikit cerita sbnernya ga kefikiran sih bkin gnian karna kebtulan aja temen dari palembang bawa tempoyak dan saya dtawarin nmanya rejeki ga bleh dtolak dooong,dan apalagi udh lama ga nyobain tmpoyak,dan syapun dkasih satu kantong plstik kecil ya lumayan sih klo buat sendiri,dan tanpa mkir panjang sya ambil,dan sya bkin sndiri,alhasil rasanya hmmm Maknyuuusss....

#5resepterbaruku.. mumpung lagi musim durian.. buah favoritku diapain juga enak slah satunya dibuat jdi sambel tempoyak. Cuman klo aku duriannya gk dfermentasi lama" cman sehari aja...

Beberapa hari lalu dikasih asam durian sama tetangga. Sekalian sama ide2 mengolah nya. Kali ini aku olah dengan sangat simpel aja. Rasanya oke juga. Terimakasih tetangga baik @Ayu_MamaAura 🤭#Bainai_SerbaKukus#CookpadCommunity_Sumbar

Ini resep dari ibuku. Enak banget! Harus cobaain😁 saya buat dulu tempoyak nya karna dari durian langsung yang durian nya suda lembut dan kematengan. Jadi fresh banget buatan sendiri. Resep membuat tempoyak dr durian asli ada di sebelum ini yaa. Sekarang kita masak sambel tempoyak nya!😊

Sambal dr durian?? Emang ada?? Ada dong. Orang dayak sering masak ini dr tempoyak (durian yg diawetkan), karna rasanya lebih masam. Bisa juga tanpa harus di buat tempoyak dulu, seperti resep berikut. Suamiku orang dayak, yg mana doyan makan tempoyak. Jd kalo musim duren bikin ini deh.