Kovászos kakaós-fahéjas kiflicske
A #kovasz kihívás révén szerettem meg a kovászos süteményeket. A kakaós csiga sikere után próbáltam ki Andi hobbykonyhájából ezt a finomságot (apróbb változtatásokkal), és felvettem a receptjeim közé.
Kovászos kakaós-fahéjas kiflicske
A #kovasz kihívás révén szerettem meg a kovászos süteményeket. A kakaós csiga sikere után próbáltam ki Andi hobbykonyhájából ezt a finomságot (apróbb változtatásokkal), és felvettem a receptjeim közé.
Elkészítés
- 1
Először az édeskovászt dolgozom el a langyos tejjel, majd sorban hozzáadom a többi összetevőt a vaj kivételével. Összedolgozom kézzel vagy dagasztógéppel vagy akár fakanállal. Mikor már összeállni látszik, akkor csorgatjuk hozzá az olvasztott vajat. Lágy tésztát kapunk, de ha nagyon ragad tegyünk még hozzá kis lisztet.
- 2
Fóliával lefedve 12 órát pihentetjük a konyhapulton. A lényeg, hogy a tészta megduplázódjon. Érdemes este begyúrni, hogy reggelig ne tűnjön olyan soknak a várakozás.
- 3
Enyhén lisztezett felületre tesszük és 4 részre osztjuk a tésztát. Kb. 30 percet így is pihentetjük.
- 4
2 gombócot külön-külön vékonyra nyújtjuk. Az egyiket félretesszük, a másikat megkenjük az olvasztott vajjal, megszórjuk a cukros kakaóval vagy cukros fahéjjal vagy a 3 összetevőt kombinálhatjuk is.
- 5
A félretett kinyújtott tésztát rahelyezzük a kakaósra. Kézzel még tudjuk igazgatni.
- 6
16 cikkelyre vágjuk.
- 7
A cikkeket kintről befelé egyesével feltekerjük.
- 8
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket. 1 nagy sütőtepsire pont rafér 1 adag.
- 9
Letakarjuk és 1-2 órán át még érdemes pihentetni, hogy a masfélszeresére nőjenek.
- 10
180 C fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük. (Az enyém most egy kicsit túlsült, de így ropogós lett kívül, belül pedig puha.)
- 11
A tészta másik felét eltehetjük akár holnapra is (letakarva hideg helyre), a várakozás csak jót tesz neki. Így másnap is frissen ehetjük.
Hasonló receptek
-
Teljes kiőrlésű kakaós csiga Teljes kiőrlésű kakaós csiga
Imádom a kakaós csigát, főleg ezt a változatot. Kicsit időigényes, de megéri.
-
Kakaós csiga Kakaós csiga
Ha már kelt tészta a kihívás, akkor kakaós csiga.#glutenmentesizlik
-
Kakaós rózsa Kakaós rózsa
Ami kakaós csiga, csak némelyik alakja inkább rózsára hasonlít...Éppen lejáró élesztő sarkallt még egy kis sütésre. Mivel volt minden hozzávaló, így lett egy kis finomság a családnak...😎
-
-
Bögrés kakaós és fahéjas csiga Bögrés kakaós és fahéjas csiga
Kisfiam nagyon szereti a kakaós csigát... így megleptem őt egy kis hazaival 😗 de neki már a tepsiről is nagyon ízlett, pedig még a sütés hátra volt...
-
-
Fahéjas kiflik Fahéjas kiflik
Változtatásokkal ugyan, de Flóra receptjét próbáltam ki. Köszönet érte 👌 #golden2
-
-
Fahéjas csiga (Gluténmentes) Fahéjas csiga (Gluténmentes)
Fahéja csiga... kakaós csiga... pizzás csiga... sajtos csiga... Sósan... édesen... mindenhogy jó! :)
-
Kakaós, fahéjas kalács Kakaós, fahéjas kalács
Húsvétra sütöttem a családnak, amelynek nagy sikere volt, már többször megsütöttem ezt a receptet! 😀💖
-
Gigant kakaós csiga 😁 Gigant kakaós csiga 😁
Kakaós csiga torta! Aki szereti a kakaós csigát és a kalácsot, annak ajánlom ezt a receptet. Kicsit idő igényes, és macerás a kelesztések miatt, de megéri 😉
-
Kovászos fahéjas csiga Kovászos fahéjas csiga
Pár hete kezdtem el ismerkedni a kovászolással. Úgy gondoltam, hogy a kedvenc kelt tésztás süteményeimet elkészítem kovászos változatban is. Most a fahéjas csiga került sorra.😊
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)