Campurkan tepung tapioka, nasi, royco, kaldu hingga tercampur sempurna.

Tambahkan air hangat sembari diaduk sampai tercampur hingga kalis.

Adonan yang telah tercampur dibentuk sesuai selera, boleh bulat seperti koin. Agar tidak lengket boleh ditaburi sedikit tepung terigu.

Panaskan minyak goreng diwajan, goreng hingga matang.

Untuk cuko pempek, panas kan air masukan gula merah didihkan sampai mecari.

Gilir cabe rawit dan bawang merah. Kemudian campurkan kedalam air gula merah tadi.

Campurkan pula air asam jawa, beri garam dan penyedap rasa/royco tergantung selera. Cicipi rasanya, tunggu sampai mendidih dan kental kemudian angkat.