A langyos tejbe belekeverem a cukrot, az élesztőt felfuttatom.

A lisztet a sóval, az olajjal összekeverem, majd hozzáadom a felfutott élesztőt és robotgéppel jól kidolgozom.

Letakarva egy órát kelesztem.

Egy jénait, aminek van teteje, kikenek margarinnal, megszórom egy kicsi liszttel. Ebbe teszem a megkelt tésztát, és a tetejét bevagdosom, ezután bekenem a kenyér tetejét vízzel és a jénai tetejét is bevizezem, legyen nedves belül.

Előmelegített sütőben 20 percig sütöm, 180 C fokon legkeverésen, majd a fedőt levéve még 20-30 percig tovább sütöm, amíg szép barna nem lesz a teteje.