Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan kemudian masukan sosis. Biarkan agak kering.

Masukan air kurang lebih 3 gelas,lalu masukan terigu,aduk sampai tidak menggumpal.

Tambahkan wortel,kentang,daun bawang,garam,gula,kaldu bubuk,gula pasir. Biarkan surut dan mengental. Sambil diaduk aduk. Taburi selederi dan tambahkan susu kental manis.

Setelah matang dan menggumpal, matikan api. Dan tunggu sampai agak dingin.

Siapkan gabin / creakers, isi adonan tadi ke atas gabin lalu tumpuk dengan gabin yang lain. Lalukan sampai gabin habis.

Celupkan gabin kedalam telur,dan gulingkan di atas terigu.

Panaskan minyak,lalu goreng gabin sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan gabin. Potong menyerong bentuk segitiga.

Gabin bisa dinikmati dengan rawit atau saus cabai. Selamat mencoba..