將泡過蘭姆酒的葡萄加進杯子蛋糕裡，增加蛋糕香氣，杯子蛋糕作法簡單不容易失敗，當作下午茶點心或早餐都很適合。

我喜歡杯子蛋糕，總覺得那小小的杯子裡裝著所有料理的想法，自己常在家做點心，也打算今年弟弟生日來烤個杯子蛋糕來玩，突然想到常常在網站，看見精緻到好想咬一口的蛋糕，今天就來分享個…適合派對或鬆餅控的〈鬆餅造型杯子蛋糕〉。

和孩子在家的午茶時光一起做了偽裝成章魚燒的「巧克力杯子蛋糕」迷你大小超逗趣也超可愛、用方便的鬆餅粉就能輕鬆完成！！MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

這次沒能擺盤，因為有個人一直問好了沒？（少爺請防疫假待在家）然後就直接伸手取走！！😅😅一直說酥酥的，好好吃😋😋真的建議趁熱吃表面才會酥酥脆脆的一放涼就軟了！！

鬆餅的奶香實在很難讓人抗拒，雖然市售有現成的鬆餅粉，但已添加泡打粉，吃下不太安心，自己以鬆餅基本法來改成美味的杯子蛋糕，內容扎實，不空洞喔！訣竅提示1.不加泡打粉，所以用打發的蛋白來替代2.可以用香草莢裏的香草來增添一些味道，不建議用香草精～3.柚子醬可以改成南瓜泥，味道也不錯，或是放冷凍藍莓、蔓越莓歡迎加入人妻廚房的FB: https://www.facebook.com/wifekitchen

#Cookpad廚藝賞2019 簡單用鬆餅粉就可快速做出小點心

用電鍋也可以作出美味的(小)鬆餅杯子蛋糕喔!!!當作下午茶甜點最適合不過了http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/363498453訣竅提示部落格: (小噗扒飯食記)http://alicehuang1199.pixnet.net/blog 粉絲團:https://www.facebook.com/alicehuang1010

這次利用「鬆餅粉」~加上幾種材料攪一攪就能入模送烤，烘烤完的蛋糕有南瓜黃橙橙的色澤~妝點在其中的紅豆粒也很可愛唷：)（8個油紙杯份量，1個約140大卡）訣竅提示1.因鬆餅粉、南瓜及蜜紅豆本身就有甜味，所以配方中不再加糖2.南瓜微波時在表面蓋上一張沾濕的廚房紙巾，才不會太乾燥3.南瓜也可使用電鍋蒸熟，但水分會較多，就需減少配方中的水量4.蜜紅豆最後再加入，並改用奶油刮刀拌勻，紅豆才不會碎爛完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43283755