Kremesan (Tanpa Telur)

Elyvia Inayah
Elyvia Inayah @elyvia93
Malang

Renyah, berongga, gurih, tidak alot, bekas minyak goreng tetap jernih, cocok buat menemani menu lalapan ayam atau ikan 😉

Kremesan (Tanpa Telur)

Renyah, berongga, gurih, tidak alot, bekas minyak goreng tetap jernih, cocok buat menemani menu lalapan ayam atau ikan 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+/-100 gram
  1. 9 sdm munjungtepung tapioka/kanji
  2. 1 sdm munjungtepung beras
  3. 1 sdtperes baking powder
  4. 2 siungbawang putih, haluskan
  5. 135 mlair suhu ruang yang dicampur dengan 65 ml santan instan
  6. 10 sendok makanair kaldu rebusan ayam
  7. 1/2 sdtgaram (opsional)
  8. 500 mlminyak goreng
  9. Alat-alat spesifik yang dibutuhkan:
  10. 1 botolcetakan roti jala/botol aqua bekas, lubangi tutupnya
  11. 1wajan cekung
  12. 1 lembarkertas minyak atau daun pisang

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan. Pastikan adonan encer.

  2. 2

    Saring adonan supaya tidak menyumbat tutup botol saat dituang dalam wajan

  3. 3

    Masukkan adonan dalam botol yang tutupnya sudah dilubangi 5 titik

  4. 4

    Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil supaya adonan nantinya tidak cepat gosong

  5. 5

    Bila sudah panas, kucurkan botol berisi adonan di atas wajan. Jarak mengucurkan minimal 30 cm dari atas minyak. Saat mengucurkan adonan pastikan gerakan tangan selalu memutar, tidak satu arah. Intinya, menyebar ke seluruh permukaan minyak

  6. 6

    Menuang adonan tidak perlu terlalu banyak, sesuaikan dgn ukuran wajan. Kalau saya, cukup seukuran centong sayur kecil.

  7. 7

    Angkat bila kremesan sudah kekuningan.

  8. 8

    Tunggu sampai adonan mengering, lipat dengan spatula. Bila adonan masih basah sebaiknya tidak diaduk-aduk supaya tidak saling menempel dan menyebabkan gagal.

  9. 9

    Bila sudah dingin, simpan dalam toples dengan tutup rapat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elyvia Inayah
Elyvia Inayah @elyvia93
pada
Malang
Ingin seperti Pak Bondan Maknyus 👌More recipe and food photography follow me on IG: @elyvia_ 🥣
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa