Orek Ayam alias tumis ayam

Rani Destyan
Rani Destyan @ranigongseng

Resep ini original dari mbakku tuh pake daging sapi, biar irit pernah kuganti pake ayam dan tempe. Dan pas kuganti pake tempe kok ya rasanya kayak orek tempe ibu warung legendaris "Langes". Ini aku pake ayam, malah mirip² teriyaki pedes manis gt rasanya hehehe

Orek Ayam alias tumis ayam

Bagikan Cooksnap pertama
2 orang berencana membuat resep ini
Rani Destyan
Rani Destyan @ranigongseng

Resep ini original dari mbakku tuh pake daging sapi, biar irit pernah kuganti pake ayam dan tempe. Dan pas kuganti pake tempe kok ya rasanya kayak orek tempe ibu warung legendaris "Langes". Ini aku pake ayam, malah mirip² teriyaki pedes manis gt rasanya hehehe
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdada ayam, potong dadu atau tipis
  2. 1/2 gramcabe hijau, boleh lebih trus dibelah 2
  3. 5 btrbawang putih, iris tipis
  4. 1 buahbawang bombay ukuran sedeng, potong²
  5. 3 lembardaun salam
  6. Sejempoljahe geprek
  7. 1 buahserai, geprek
  8. 2 sdmkecap manis
  9. 2 sdmgula palem
  10. 1 sdtkaldu jamur
  11. 2 sdtgaram
  12. secukupnyaAir
  13. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, rendam sama air 20 menit supaya darah²nya keluar (dpt tips dari nontonin varshow masak² heheh). Bisa juga dtmbh jeruk nipis sisihkan

  2. 2

    Panaskan minyak, masukkan bumbu iris dengan urutan bawang putih dan bombai, kemudian cabe, daun salam, serai dan jahe. Tumis sampe wangi

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk rata dan tambahkan air. Jika ingin ayamnya lembut, usahakan airnya merendam ayam. Biarkan air mendidih dan berkurang.

  4. 4

    Setelah air agak berkurang, masukkan bumbu kering seperti gula, garam, kaldu jamur dan kecap manis. Didihkan sampai air benar² kering dan ayam mengkilat.

  5. 5

    Angkat dan sajikan dengan nasi panas hehehe. Selamat mencoba
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Rani Destyan
Rani Destyan @ranigongseng
pada

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Jamur Goreng Tepung
  2. Pempek jamur tiram
  3. Jamur Enoki di Gulung Terong Saos Teriyaki
  4. Tumis Jamur Tiram
  5. Siomay Ayam Jamur
  1. Soto Betawi
  2. Tahu isi sayuran
  3. Boba simpel☺
  4. Bolu Pandan Jadul Sederhana