Semeru Colam kali ini, kita diajak jalan² ke Banyuwangi oleh timlo Malang...Banyuwangi terkenal sekali dengan kulinernya yang pedas nampol. Dan ketika searching saya tertarik dengan menu pecel pitik khas Banyuwangi ini karena dari segi nama sama dengan pecel sayur tapi dari penampakan kok beda banget, ada kelapa parut yang jadi mirip kaya urap² tapi isinya ayam.Searching di Cookpad resepnya juga belum sebegitu banyak. Dari segi bumbu saya lgsg klik dengan resep mbak Riva Mario tapi cara memasaknya saya kreasikan seperti d youtub. Jadi bumbu setelah digoreng dan dihaluskan, ditumis hingga matang supaya ga gampang basi.Kalau menurut tradisi asli suku Osing Banyuwangi, ayam utuh langsung dibakar diatas bari api kemudian disuwir dan dicampur dengan bumbu halus dan kelapa parut. Dan ketika memasaknya dilarang bicara ataupun mencicipinya. Oleh sebab itu dulu makanan ini hanya bisa dicicipi ketika ada acara adat. Tetapi seiring dengan berkembangnya jaman makanan ini sudah banyak dijumpai di warung/ restoran di Banyuwangi.Source : mbak Riva Mario @cook_4978547 dengan penyesuaian#PejuangGoldenBatikApron#KelapaJadiApa#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraBanyuwangi#Semeru_KelendiKabyare#CookpadCommunity_Malang

Pecel pitik adalah makanan khs banyuwangi .. Yg gurih... segar ... Biasa ada disaat selamatan .. Dan juga menu buka puasa seperti ini .. Nama pecel pitik sndri tdk bs digantikan dg nama pecel ayam / nama yg lain .. Karna dibalik nama pecel pitik ada filosifinya .. .. Pecel pitik ini di buat dari ayam kampung kena dipercaya lbh gurih ... Bumbunya jg g seperti pecel sayur / pun pecel lele .. Tp bumbu pecelnya terbuat dari klapa yg agak muda , tampilanny mungkin hmpr mirip dg bumbu urap sayur.. Tapi jelas beda ya hehe aroma bakar" dr ayamnya cocok bgt dg bumbu pecelnya ...

Pecel pitik dahulu merupakan makanan khas suku oseng ,Yg di sajikan saat menggelar acara , seperti tasyakuran , / selametan desa ,Namun ada perkembangan ,dan kuliner yg satu ini kini di sajikan di berbagai warung / restoran bahan utama pecel pitik ini adalah ayam kampung , yg di kukus ,setalah itu di bakar lalu di jadikan satu dengan bumbu pecel y ,Not 1 : karna sudah sore , dan kebetulan bahan sudah lengkap , jadi aku pkek ayam filet , ayam kampung ada y di pasar pagi hari jadi gg masala bila gg ada ayam kampung bisa di ganti ayam filet ,#SpillCoy_RagamRasaJawaTimur#SpillCoy2024#Coboy2024#MasakanDaerahku#Cooksnap_Surabaya#CookpadCommunity_Surabaya

Banyuwangi terkenal dengan masakannya yang serba pedas, salah satunya adalah " Pecel Pitik " namanya sedikit unik.Pecel Pitik adalah makanan khas Suku Osing berupa ayam panggang yang disajikan dengan parutan kelapa berbumbu. Ada rasa gurih, nutty, dan sedikit pedas yang akan ditemukan dalam setiap suapan.Pecel Pitik, namanya itu punya filosofi, bukan aja terbuat dari bahan dasar ayam ( pitik dalam bahasa jawa ) namun pecel pitik berarti diucel - ucel hang perkara apik, yang artinya dilumuri dengan berbagai perkara baik.Katanya, Pecel Pitik hanya disajikan saat ritual oleh Suku Osing asli Banyuwangi atau hanya saat acara tertentu seperti selamatan desa.#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Depok

Ceritanya mantan atasan suami mau maen kerumah mertua. Jadinya mau dibikinin makanan khas Banyuwangi.

#BikinRamadanBerkesan23 Mei 2018, #9Ini salah satu yg ngangenin dari kampung halamanku,Meski topik kampuang nan jauh di mato dah lewat gak masalah ya..., mau ngenalin aja ttg kuliner ujung timur P Jawa, Banyuwangi😍.Pecel pitik ini paduan ayam panggang dg bumbu kelapa yg cita rasanya seperti bumbu urap tapi pakai kemiri, rasanya gurih pedas manis..Biasanya warna agak kemerahan, tp krn stock cabe merah ga ada, saya pake cabe rawit doang, hasilnya jd rada kuning kayak pake kunyit. Soal rasa....tetap jooss😋Silahkan coba...

Hectic day, bikin Menu makan siang yang simpel aja. Kebetulan bahan udah siap tinggal aduk2 jadi deh.Ini resep nenek ku yang sedikit dimodifikasi biar ga ribet.#PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia

Derita anak rantau di Jepang kalau lagi kangen masakan kampung halaman ya ga ada cara lain selain bikin sendiri. Dengan bahan seadanya rasanya juga ga jauh beda yang penting bisa ngobaten rasa kangen. Eh, rasa laper 😅. Lets cook!!!

Bumbu pecel favorit suami nih 😁😍

Bumbu pecel khas Kediri ini cenderung pedas, menonjol di kencur dan daun jeruk purutnya. Tdk bgitu manis shingga tdk enek saat dmakan n plengkap lauknya tdk neko² ckup dg peyek rebon sdh enak. Ada plihan sayur yg cocok dg smbal pecel ini, antara lain :Kenikir, daun singkong, ppaya muda, kcang pnjang, kcambah pendek, cacahan timun, pete cina, kemangi.

Untuk makanan yang dicampur-campur pasti Banyuwangi tempatnya.Namun dari sekian makanan di Banyuwangi yang dicampur, lidah saya lebih cocok ke makanan satu ini.Ya PECEL KARE.Makanan ini favorit kalau pas pulang ke kampung halaman ayah. Pasti pagi-pagi kita akan berburu kuliner ini di pasar Rogojampi Banyuwangi.Kali ini coba buat sendiri makanan ini dengan bahan yang disesuaikan dengan isi kulkas.Dan ini proses masaknya cepat karena saya menggunakan bumbu instan.#CINTE_MasakanDaerahku#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Jakarta

Setelah mencoba berbagai pengental mulai kentang, ubi hingga labu kukus, akhirnya dapat juga pengental yang membuat bumbu pecel homemade mirip dengan bumbu pecel siram khas Yogya&Jawa Tengah yang dulu banyak dijual di kereta...dengan bahan pengental ini, bumbu pecel yang disiramkan bisa menutup sayuran dengan sempurna