Pecel Pitik Khas Banyuwangi
Pecel pitik adalah makanan khs banyuwangi .. Yg gurih... segar ... Biasa ada disaat selamatan .. Dan juga menu buka puasa seperti ini .. Nama pecel pitik sndri tdk bs digantikan dg nama pecel ayam / nama yg lain .. Karna dibalik nama pecel pitik ada filosifinya .. .. Pecel pitik ini di buat dari ayam kampung kena dipercaya lbh gurih ... Bumbunya jg g seperti pecel sayur / pun pecel lele .. Tp bumbu pecelnya terbuat dari klapa yg agak muda , tampilanny mungkin hmpr mirip dg bumbu urap sayur.. Tapi jelas beda ya hehe aroma bakar" dr ayamnya cocok bgt dg bumbu pecelnya ...
Pecel Pitik Khas Banyuwangi
Pecel pitik adalah makanan khs banyuwangi .. Yg gurih... segar ... Biasa ada disaat selamatan .. Dan juga menu buka puasa seperti ini .. Nama pecel pitik sndri tdk bs digantikan dg nama pecel ayam / nama yg lain .. Karna dibalik nama pecel pitik ada filosifinya .. .. Pecel pitik ini di buat dari ayam kampung kena dipercaya lbh gurih ... Bumbunya jg g seperti pecel sayur / pun pecel lele .. Tp bumbu pecelnya terbuat dari klapa yg agak muda , tampilanny mungkin hmpr mirip dg bumbu urap sayur.. Tapi jelas beda ya hehe aroma bakar" dr ayamnya cocok bgt dg bumbu pecelnya ...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, cuci bersih di air mengalir (blh kucuri jeruk nipis),, siamkan bntr lalu cuci lg (saya g pakai).. Potong" ayam, bakar hingga matang (blh enak pakai bara)
- 2
Goreng kacang, goreng (cabe rawit + bawang merah + bawang putihputih + kencur).. Uleg kacang + bumbu yg udah di goreng + daun jeruk + trasi + garam+gula.. Lalu campur dengan kelapa muda parut.. Siap deh test rasa.
- 3
Penyajian : suwir" ayam campur dengan bumbu pecelnya,, blh tmbh kemangi dan timun saatakanx segerrrenk bngitz
- 4
NOTE : kalau mau ayamnya empuk balur parutan nanas dulu ok
- 5
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (20)