نضع فرينة (طحين او دقيق) في إناء ملح و السكر و حبة البيض و نقوم برحي المقارين وبعدها نقوم بإدخال المقارين في فرينة (طحين او دقيق) حتى تذوب نقوم بجمعها بماء البارد مندلكهاش ونضعها في إناء ترتاح في الثلاجة مدة ربع ساعة

نحضر حبات الطماطم و نرحيهم و نقوم بتقطيع اليصل رقيقة نضع المقلاة فوق النار نضع المكونات و نضيف ملعقتين زيت و نتركوهم يتقلاو و مبعد نقطع كبد رقيق و نضيفها الطماطم و نزيد فلفل أسود و أحمر توابل اللمة و نتركوهم يتقلوا حتى ينشفو

نخرج العجينة من الثلاجة و نقوم بقسمها الى إثنان الطبقة السفلة تكون كبيرة على الطبقة التي تكون الأعلى نقوم بحل العجينة بالحلال تصبحة رقيقة و نضعها في بلاطو و نقوم بوضع الحشو ثم نضع الكشير و الفرماج فوق الحشو ونضع العجينة و نقوم بدهنها بالبيض و نضع خطوط لتقطيع و نضع الزيتون