Cake yang satu ini memang mempunyai ciri tersendiri yaitu tekstur padat namun tetap lembut saat dinikmati😋, karena Butter Cake mengandalkan butter dan gula sebagai pengembangnya sehingga menghasilkan cake yang lebih padat, lembut dan rich buttery.Berbeda dengan jenis sponge atau chiffon yang bisa mengembang tinggi , Buttercake bukan type jenis cake yang mengembang tinggi.Ini hasil dari online class yg diadain "Cookpad Baking Community". Yang dimentori oleh mbak Phie.Terimakasih mbak @Phie999 buat ilmunya.🙏#CookpadIndonesia#ButterCake

Belajar lagi menggunakan baking pan biar akrab. Hehehe kali ini bikin butter cake pake resep thomas law, saya tambahin kental manis dan cream of tar-tar.Loyang baking yg saya punya gede banget, diameter kurang lebih 24 cm deh kayaknya. Makanya jadi pendek. Klo masalah rasa ini enak, padat tp gak bantet, sebagaiman tekstur butter cake padat tp lembut.

Resep: @Phie999Paling semangat deh kalau ada kelas baking dari Cookpad. Apalagi kalau mentornya Mba Phie.Kali ini kita diajari untuk membuat Butter Cake dengan metode kombinasi dimana kuning telur dan putih telur dikocok terpisah. Putih telur dikocok kaku terlebih dahulu baru dicampurkan keadonan butter. Butter Cake jadi lebih terasa ringan dan tidak terlalu berat.Ya..biasanya saya tidak terlalu suka Butter Cake karena teksturnya agak padat, saya lebih suka cake yg kempus2 seperti chiffon cake dan sponge cake. Tapi dengan metode kombinasi ini, Butter Cake tidak terlalu padat dan juga manisnya pas. Favorit deh ini 🥰Terima kasih Mba Phie semua ilmu perbakingannya, saya tunggu kelas2 lainnya 😊#cocomtang_buttercake#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#minggu18_GBA

Biasanya gak suka butter cake, karena tekstur dan rasanya terlalu "padat" Buat saya, tapi untuk yang satu ini suka banget, lebih lembut, termasuk bolu dagangan saya yang paling laris😊😊😊

Butter cake, jenis cake yg padat kalau dibanding sponge/chiffon cake. Rasanya "rich" karena penggunaan lemak yg banyak, sudah tentu pakai butter ya supaya enak. Walau begitu supaya lebih ekonomis bisa dicampur dengan margarin.Resep di sini pakai teknik kombinasi, di mana telur dikocok terpisah (putih telur dibuat meringue dulu). Cara ini juga favorit saya dari dulu sih untuk menghasilkan tekstur kue yg lebih ringan dibanding tanpa meringue.Resep dari mbak @Phie999 . Enak!! Bagi2 ke teman kantor suami dan banyak yg bilang enak rasanya 👍Terima kasih sharing ilmu Butter Cakenya dalam kelas zoom kemarin, mbak Phie 😍🙏 sangat bermanfaat. Sehat dan sukses selalu ya untuk mbak Phie sekeluarga.Selamat mencoba, teman2 ❤Source : mbak @Phie999Dengan sedikit modifikasi#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye#ButterCake#Semangcook_nyusuu#PejuangGoldenBatikApron

With enough butter, anything is good-- Julia Child --Beberapa kali mencoba bikin butter cake dengan metode combination (metode creaming dan metode chiffon), menurut saya pribadi, tekstur butter cake kali ini cenderung lebih berat seperti pound cake.Bagi saya dan keluarga, penggemar si kempus Chiffon Cake, menikmati butter cake ini lebih cocok disajikan hangat, fresh from the oven. Tentunya dengan pendamping kopi atau teh.Terima kasih atas sesi sharing Mbak @Phie999 di pembukaan #CookpadBakingCommunitySpecial thanks to Mbak @tyas_yodha yang selalu memberikan arahan dan masukan buat saya dan teman-teman CoboyCoboy Wani, Coboy Make Me HappySalam Goyang SpatulaSource:https://cookpad.wasmer.app/id/r/16260907#CoboyPokcoy_ButterCake#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#PekanPosbar#OlahanSusu#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#DuoUyek

Cake butter ini agak tricky ya karena untuk menghasilkan cake yang tidak berkulit itu gampang gampang susah tergantung oven masing masing dan harus d pantau terus untuk suhu iven nya supaya menghasilkan cake yang tidak berkulit .#pejuangGoldenApron3#belumpernahdapatApron

Pertama kali bikin butter cake dan hasilnya memuaskan :)Resep by mba @xanderskitchen

Boterkoek dalam bahasa Belanda atau dalam bahasa Indonesia disebut kue bolu mentega (butter cake).. Disebut Butter Cake karena teknik pembuatannya dengan menggunakan bahan butter/margarin/mentega dan gula yang di mix terlebih dahulu.. Tekstur butter cake pada umumnya adalah sedikit padat tapi tetap lembut..Nah untuk Dutch Boterkoek ini teksturnya merupakan perpaduan antara tekstur cookies yang sedikit crunchy dengan tekstur kue yang padat dan lembut.. Jadi saat dimakan, rasanya langsung pecah di mulut.. Nyam nyam nyam.... Ini salah satu kue yang gampang banget buatnya, kurang dari 15 menit.. dan bahannya juga super sederhana serta hemat.. Cocok banget untuk pemula sampai yang sudah expert di dunia baking..Berikut aku share resepnya..Selamat Mencoba!!^^

📝Minggu05Juni2022. Bismillahirrahmanirrahim..Alhamdulillah bisa ikut bergabung di Cookpad Baking Community bersama narasumber Mba @Phie999 .Terimakasih mba Phie atas sharing ilmunya 🙏😘.Butter cake adalah jenis cake yg mengandung banyak butter & mempunyai tekstur lebih padat dibandingkan dg type jenis Sponge cake memiliki tekstur lembut & berongga hasil dari kocokan telur. Butter cake mempunyai tekstur yg rich, kokoh & lebih padat. Berbeda dengan Sponge cake yg menggunakan telur sbg pengembang secara alami. Butter cake menggunakan butter & gula halus sbg pengembangnya.Dinamakan TOPO MAP CAKE karna bentuknya yg mirip dg sebuah peta. selain itu dikenal jg dg nama CAKE ALUNAN KASIH karna bentuknya yg menyerupai sebuah not / nada sebuahlagu.Sempat dibuat H2C karena adonan sy hampir pecah (seperti berair tp tidak berair) setelah telur masuk 😪. Karna sy pas mengocok gula halus tdk sampe pucat krimi melainkan tercampur rata sj terus langsung sy masukin telur satu per satu. Pas tau ada yg aneh dg adonannya, sy masukkin bahan kering, alhamdulillah adonannya agak mengental. Kalau sj sy melanjutkan mengocok telur lebih lama mungkin adonan akan berair hehee.. Alhamdulillah cakenya naik dan rasanya harum moist padat kokoh tapi berpori ya bukan bantat 😍.Source : @Phie999✨https://cookpad.wasmer.app/id/r/16262057#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe18#PekanPosbar#OlahanSusu#CuisineMe#ResepOlahanBoluKikiRA 👈lainnya#ButterCake#TopoMapCake

Saya lebih suka jenis butter Cake gini yg lebih padat di bandingkan jenis chiffon Cake lebih puas dan aroma butternya lebih berasa 😋😋

Butter Cake sore tadi. Anak2 suka ngemil, harus ada yg manis setelah bangun bobok siang. Ini butter Cake yg lembut banget. Simpan sini lagi resepnya, biar gk lupa 😄