کیک شربتی نارگیلی بدون فر 🌸

قالبتون رو چرب وآردپاشی کنید
فر رو روشن کنید و درجه ش رو روی 180 تنظیم کنید.
تخم مرغ ها، وانیل و شکر رو حسابی با همزن بزنید تا کاملاً رنگش روشن شه. (حدود 3 دقیقه)

روغن وماست رو اضافه کنید و هم بزنید. بعد هم پودر نارگیل رو توی مایه مخلوط کنید.
آرد، بکینگ پودر و پودر هل رو با هم مخلوط و الک کنید و به مایه کیک اضافه کنید و فقط در حدی که مواد با هم مخلوط بشن هم بزنید.
مایه رو توی قالب بریزید.

کیک رو که از توی فر درآوردید 5 دقیقه صبر کنید و بعد شربت رو که کمی از حرارتش کم شده ولی هنوزگرمه کم کم روی کیک بریزید

و بذارید توی فر به مدت تقریباً نیم ساعت تا چهل وپنج دقیقه تابپزه. هر وقت خلال دندون رو توی کیک فرو کردید و تمیز بیرون اومد یعنی پخته.
توی فاصله ای که کیک داره می پزه شربت رو آماده کنید.
آب، شکر، زعفران و هل رو بذارید روی حرارت تا بجوشه. پس از 10 دقیقه آبلیمو رو اضافه کنید. آخر سر گلاب رو بریزید و یکی دو جوش که زد از روی حرارت بردارید.

🌸میتونیدنارگیلوحذف کنید وآردو دو لیوان بریزید ولی بانارگیل خیلی خوشمزه تره👌😋
🌸من طبق معمول همیشه توی قابلمه روگاز درست کردم.

🌸قالبی که خوب چرب وآردپاشی بشه چه شربت داشته باشه چه نداشته وخشک باشه راحت درمیادازقالب😊

وقتی کیک سرد شد برش بزنید و توی ظرف بچینید.
این کیک به خاطر داشتن پودر نارگیل بافت تردی داره و بایدبا احتیاط برش داده بشه. مخصوصاً اگه گرم باشه که همون موقع برش، آش و لاش میشه و خوردنش هم خیلی سخته. پس حتماً بذارید اقلاً یه شب توی یخچال بمونه تا یه مقدار سفت بشه و خودش رو بگیره.

تو همون قالب وقتی کیک آماده شد مقدار بیشتر شربتو ریختم گذاشتم تقریبا سرد بشه بعد برگردوندم وباقیمانده شربتو ریختم ووقتی کاملا سردسرد شد برش زدم.

#فر_دستساز_خونگی 🌸 یه قابلمه میذارم روگاز یه پایه فلزی میذارم توی قابلمه گازو روشن میکنم در قابلمه رو میذارم تاداغ بشه مثل گرم کردن فر.....بعد میرم سراغ درست کردن موادکیک ومواد کیکمو توی قالب یاقابلمه یا هر چیزی که در مقابل گرما و داغی مقاوم باشه میریزم و میذارم روی اون پایه فلزی توی قابلمه روگاز دمکنی میذارم وتایکساعت باحرارت ملایم روبه بالا میذارم کیکم درست بشه برای شیرینی هم همینکارو میکنم فقط تایم پخت شیرینی کمه و برخلاف کیک که پفش میخوابه میتونم در قابلمه رو بردارم وشیرینیهارو چک کنم...