Pane fatto in casa

In questi giorni è bene restare a casa, e il pane fresco? Beh, il pane lo facciamo noi: croccante fuori e morbido dentro! Buono come quello del fornaio...ma con tanta soddisfazione in più 😍

Profumatissimo, croccante fuori e morbido dentro

Come prima volta non sarà perfetto, ma il profumo e la morbidezza mi hanno conquistata! 😍

Ricetta ispirata alla tradizione di famiglia! Ottimo pane croccante all’esterno ma morbidissimo all’interno!

Pane lievitato al sole, morbido dentro e croccante fuori. Impasto diretto. Se non trovate la Manitoba potete sostituirla con una farina per pane o pizza idem per l’integrale. Nell’impasto si possono aggiungere semi di vario tipo o pistacchi, noci ecc. per velocizzare il tempo di lievitazione potete aumentare la percentuale di lievito. Io preferisco usare meno lievito e farlo lievitare più ore, a volte lo lascio lievitare 24h

Questo pane l'ho creato unendo varie ricette che ho provato più volte. Ci vuole tanto tempo per la lievitazione perché deve lievitare in frigo in quanto è un pane ad elevato grado di idratazione.

questa è la prima volta che faccio il pane con lievito madre

Il pane Altamura è il pane più amato dalla Puglia, veniva prodotto all'Alta Murgia, ai confini della Basilicata. Esso è un pane antico, veniva preparato dalle donne a casa e poi portato a cuocere nei forni a legna. Questo pane si presenta fuori croccante dentro soffice. Io ho preferito farlo morbido ma con lo stesso sapore eccezionale. #iorestoacasa #semplicementepasqua #cookpaditalia #puglia

Questa è la ricetta del pane più veloce che ho preparato. La lievitazione è veloce...la cottura anche... Il risultato è un pane morbido e croccante al tempo stesso che rimane ottimo anche il giorno successivo

Questa ricetta che propongo, è un'idea per un aperitivo o per quelle serate in cui non si sa cosa mangiare e si vuole solo spizzicare. Si tratta di pane fatto in casa, spennellato con olio, aglio e prezzemolo, inciso e farcito in superficie con formaggio morbido e salume. Questa è la mia variante, ma si può farcire come si preferisce. Io ho usato una farina di tipo 2, ma potete usare qualsiasi farina. Inoltre io l'ho farcito con formaggio morbido alle noci e salame toscano, ma è ottimo anche con bacon, prosciutto crudo, cotto, formaggio camembert, gorgonzola. A voi la fantasia.#dispensadigennaio#fattoamano#cookpad

Perché comprarlo se in questo periodo possiamo passarci il tempo a cucinare il pane

I #lievitati mi danno sempre tanta soddisfazione. Leggermente croccante fuori e morbidissimo dentro, questo #pane fragrante vi conquisterà. Potete accompagnarlo con formaggi e salumi o gustarlo anche da solo come merenda o aperitivo.#calendariogennaio#LiuCookpad