دلمه کلم
دلمه کلم پیچ، از پخته شدش عکس‌ندارم😔
مراحل تهیه
- 1
یک قابلمه بزرگ آب جوش کرده و به آن یک ق غ خ نمک و یک ق چ خ زردچوبه اضافه کرده و گل کلمی را که مغز آن را خارج کرده ابم در آب جوش گذاشته و به کمک دو کفگیر چوبی برگ ها را به ارامی جدا میکنیم و کمی که نرم شد از قابلمه خارج و در آبکش میزاریم.
- 2
پیاز رو تفت داده و گوشت را به آن اضافه کرده و ادویه دلخواه را ریخته و به خوبی تفت میدهیم و همه مواد را کم کم به آن اضافه میکنیم و هر برگ ره در دست گرفته و یک قاشق غ خ سر پر مواد لای آن گذاشته و میپیچیم. توجه داشته باشین که ته قابلمه رو با برگهای پیر تر و پاره شده ،دولایه بپوشونیم.
- 3
همه مواد را پیچیده و در قابلمه گذاشته روی آن را دوباره برگ میپوشانیم و یک بشقاب سنگین روی آن گذاشته و سه لیوان کمتر، آب جوش به آن اضافه کرده و میزاریم روی شعله متوسط تا پخته بشه، یک ساعت که از پخت گذشت رب انار و شکر را در نیم لیوان حل کرده و به دلمه ها اضافه میکنیم،وقتی آب غذا کشیده شد زمان سرو است.
- 4
نکات در صورت دلخواه بعد از چیدن دلمه های پخته شده در ظرف سرو میتوانید به آن روغن داغ دهید. اگر ملس دوست دارید شکر و رب انار ، اگر ترش دوست دارید فقط رب انار ، اگر شیرین دوست دارید فقط شکر اضافه کنید. توجه کنید مقدار نمک مواد کمی بیشتر از حد معمول باشد. بهتره قابلمه ی خیلی بزرگ انتهاب نشود چون مواد در آن شناور میشود.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
دلمه برگ مو و کلم پیچ
سلام به همگی دلمه برگ مو و کلم پیچ هست که چند نفر از دوستان گلم درخواست کردن که دستورشو داخل کوکپد بذارم#سرآشپز_طلایی #دلمه #کلم_پیچ #دلمه_برگ_مو #کوک_اسنپ
-
دلمه کلم برگ
دلمه کلم برگ یکی از انواع دلمه های خوشمزه هست که علاوه بر اینکه میتوان بعنوان یک غذای کامل ازش استفاده کرد میشه ازش برای مجالس و مهمانی ها بعنوان پیش غذا استفاده کرد.به دلمه کلم برگ در بعضی شهرها دلمه کلم پیچ هم گفته میشه.😉#سرآشپز_طلایی
-
-
دلمه کلم 🤩
بهترین و خوشمزه ترین نوع دلمه همینه😍من برای درست کردن دلمه همیشه خیلی سلیقه و تنوع به خرج میدم فک میکنم هرچی توش بریزم خوشمزه تر میشه که همینطورم هست😋 عاشق طعم و بوشم، جای دوستای خوب کوکپدیم سبز🌸💚#دلمه_کلم#دلمه#سرآشپز_طلایی
-
دلمه کلم
اولین بارمه دلمه کلم درست کردمو این رسپی رو خیلی دوست داشتم 😋😋😋😋🥰#دلمه#کلم#دلمه_کلم#خوشمزه#پاییز#رب انار#کلم_برگ#کوکپد
-
دلمه کلم
دلمه کلم مثل دلمه برگ مو استلینک دستور دلمه برگ موhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/16242615
-
دلمه کلم
خوشمزه ترین و اولین دلمه ای رو که میتونید انتخاب کنید دلمه کلم هست. امتحان کنید دیگه هیچ دلمه ای رو درست نمیکنید.
-
-
دلمه کلم برگ شیرین
یکی دیگر از دلمه های خوشمزه ی ایرانی #دلمه_کلم سفید هست که از ترکیب گوشت چرخ کرده با کشمش - سرکه - شکر- پیاز-لپه - برنج تهیه میشه. دلمه ی برگ کلم برای دورهمی های عصرانه یک گزینه ی خیلی مناسب هست. #دلمه_کلم از برگ پخته ی کلم سفید درست میشه.این دلمه در کشورهای اروپای شرقی - شمالی - در ایران- ترکیه - آذربایجان و حتی شمال چین هم درست میشه. برای درست کردن این دلمه در کشور های گوناگون از مواد مختلفی استفاده میشه: مثلن از گوشت گوساله - یا گوسفند و از برنج یا جو - تخم مرغ - یا قارچ و سبزیحات معطر .در بعضی از کشورها این دلمه با سس گوجه فرنگی سرو میشه و در بعضی کشورها با ماست. #دلمه امروزدارای طعم ترش /شیرین می باشد. ولی می توانید مزه ی آن را مطابق ذائقه ی خودتان ترش تر یا شیرین تر کنید.#دلمه#دلمه_برگ_مو#دلمه_کلم#دلمه_کدو#اوچ_باجی_دولماسی#دلمه_بادمجان#دلمه_گوجه#فلفل_دلمه#دلمه_فلفل#دلمه_پیاز #دلمه_برگ_مو#دلمه_کلم _برگ#دلمه_کدو#اوچ_باجی_دولماسی#دلمه_بادمجان#کلم#دلمه_کلم_شیرین
-
-
-
-
-
-
-
دلمه
# آشپزی با عشق#khoshmaze1365#سرآشپز_طلایی#دلمهبرگ سیر جزو سبزی دلمه نیست اما بسیار طعم عالی به دلمه میدهد حتما از برگ سیر در سبزی دلمه در فصل سیر استفاده کنید
-
دلمه کلم درسته
نمیخوام بگم همه ی ما ولی بیشتر ما دلمه کلم رو به روش متداول و سنتی دیدیم و خوردیم. دلمه انواع مختلفی داره وایران برای داشتن دلمه یکی از معروفترین کشورها هست.امروزه دلمه در کشورهای اروپایی و آمریکایی هم شناخته شده و طرفداران خودش رو داره.دلمه در کشورهای مختلف با دستور تهیه های متفاوت درست میشه. امروز من دلمه کلم درسته تهیه کردم 🥦. تهیه این دلمه خیلی آسون هست و نتیجه کار فوق العاددددددددده زیبا و هیجان انگیزه و شکل زیبایی داره بطوریکه بعضی از من می‌پرسیدند این کیک هست ؟میگفتم نه دلمه کلم درسته هست .کلم انواع مختلفی داره مثل کلم بروکلی- کلم سبز- کلم چینی- گل کلم- کلم پیچ…..و یکی از محبوب‌ترین سبزیجات درهمه جای دنیاهست . کلم دارای کلسیم بوده و همینطور حاوی مواد ضد اکسیدان هست و سموم بدن را خارج میکند.برای پرکردن این دلمه می تونید از همون موادی که خودتون همیشه برای دلمه درست کردن استفاده میکنید بکار ببرید . یا میتونید بدون گوشت درست کنید و با سبزیجات مختلفی مثل قارچ- هویج- فلفل دلمه- سبزیجات معطر و تازه و گوجه این دلمه رو تهیه کنید . می تونید از گوشت چرخ کرده مرغ یا بوقلمون- سوسیس یا گوشت قرمز استفاده کنید. پس برای درست کردنش زیاد سخت نگیرید و راحت باشید.همینطور نیاز به پارچه پنیر سازی (یک نوع پارچه نخی و توری) هست که بشه در زمان پخت دور کلم پیچید .در ضمن این دلمه رو میشه هم در فر درست کرد و هم در قابلمه و روی گاز. من خودم هم گاز رو ترجیح می دم ولی به هر حال هر دو روش رو توضیح میدم . انتخاب با شماست. #دلمه#دلمه_کلم#دلمه_کلم_درسته#دلمه_کلم_برگ -
-
دلمه کلم پیچ مجلسی
امیدوارم تا دیر نشده به این نتیجه برسیدکه باید همون قدری باشید که براتون هستن.🤌#دلمه#کلم#پیچ#مجلسی
-
-
-
-
-
-
کلم پلو
دیدین همیشه توی یخچال کلم پیچ های قرمز مظلوم واقع میشن و خراب میشن .من همیشه کلم پلو ها رو با کلم پیچ سفید درست میکردم که این سری فقط کلم قرمز داشتم و باهاش کلم پلو درست کردم که عالی شد
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)