برنج را ۲ ساعت قبل از پخت با مقدار نمک و دو لیوان آب خیس میکنیم گوجه ها را شسته و سپس رنده میکنم و یا در غذا ساز پوره میکنیم و به برنجمان اضافه میکنیم و میگذاریم کمی بماند

پیاز را نگینی خرد کرده و تفت میدهیم و ادویه ها را نیز می افزاییم سپس برنجمان را نیز میریزیم در این بین سیب زمینی را پوست میکنیم و به صورت نگینی درشت خرد میکنیم وقتی که برنج شروع به قل زدن‌کرد زعفران و سیب زمینی ها را می افزاییم و خوب هم‌میزنیم، شعله گاز را کم‌کرده و میگذاریم برنج آبش را بکشد آنقدری که دوسه قاشق باقی بماند و در آخر دم کنی میگذاریم و بعد از نیم ساعت دمی گوجه ما حاضر است نوش جان