لحم العجل بالمشروم

Name: لحم العجل بالمشروم
Cuisine: قطرية
Ingredients: 2 بصله مفرومه; 2 معلقه كبيره دقيق; 2 ملعقه كبيره زيت زيتون; 2 ملعقه كبيره زبده; 1 كيلو لحمة بتلو; 1 ملعقه كبيره خل; ملح وفلفل حسب الرغبه; 1/2 كيلو طماطم (ناضجة مقطعة); 1/2 كيلو مشروم (فطر); 1/8 كيلو لوز

🍓FARAWLA🍓 @cook_4254920

قطر

لحم العجل بالمشروم

🍓FARAWLA🍓 @cook_4254920

المكوّنات

2بصله مفرومه
2 معلقه كبيرهدقيق
2 ملعقه كبيرهزيت زيتون
2 ملعقه كبيرهزبده
1 كيلولحمة بتلو
1 ملعقه كبيرهخل
ملح وفلفل حسب الرغبه
1/2 كيلوطماطم (ناضجة مقطعة)
1/2 كيلومشروم (فطر)
1/8 كيلولوز

الخطوات

1

في صينية نضع اللوز على طبقة واحدة ثم نضعه في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن يأخذ لون ذهبي ثم يترك حتى يبرد ثم يقطع تقطيع خشن.
2

في وعاء على النار نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يذبل ثم ينشل من الإناء ويترك جانبا.في وعاء عميق نضع قطع اللحم وتتبل بالملح والفلفل والدقيق.
3

ثم نضع قطع اللحم في الإناء مع الزبدة على النار ونعمل على تحميرها على مجموعات حتى تأخذ لو ن من جميع الجهات.ثم نضيف لحم البصل والخل ويترك على النار حتى يغلى المزيج
4

ثم نهدى النار ونغطي الإناء جيداً ويترك لمدة ساعة.ثم نقلب الخليط جيداً ونضيف الطماطم والأوريجانو ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم نغطى الإناء ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
5

في طاسة على النار نضع ملعقة من الزبدة والمشروم ونقلب حتى يذبل. في طبق التقديم ترص قطع اللحم مع الصوص الناتج عنها ويرص فوقة المشروم (الفطر) وينثر فوقة اللوز بالهنا والشفا.