Sambal Hijau Padang dengan Cumi

Fina Ardyarini
Fina Ardyarini @finaalamanda

Karena aku sukaaa bgt pedes dan salah satunya adalah sambel hijau padang. Jadi pingin bikin sendiri. Ini enak bgtt. Sampe sakit perut aku krn dijadiin lauk haha

Sambal Hijau Padang dengan Cumi

Karena aku sukaaa bgt pedes dan salah satunya adalah sambel hijau padang. Jadi pingin bikin sendiri. Ini enak bgtt. Sampe sakit perut aku krn dijadiin lauk haha

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
3 -4 org
  1. 20Cabe hijau keriting
  2. 2 buahtomat hijau
  3. 4cabe rawit setan (disesuaikan dengan level pedes kamu ya)
  4. 4 siungbawang merah (ga perlu diiris, cukup dikupas)
  5. 6 ekorcumi asin besar, dibersihkan kulitnya, lalu direbus 5 menit sampai kulitnya putih bersih. Tiriskan lalu potong kecil kecil
  6. SecukupnyaGaram, gula, dan kaldu jamur
  7. SecukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Rebus cabe hijau, tomat hijau, cabe setan, dan bawang sampai lumayan layu.

  2. 2

    Setelah cukup layu, disaring dan ditaruh di ulekan. Kemudian diulek kasar

  3. 3

    Panaskan minyak untuk menumis. Kalau mau yg sangat berminyak kayak restoran padang, minyaknya dibanyakin

  4. 4

    Tumis hasil ulekan tadi, sampai kira 2 sampai 3 menit

  5. 5

    Masukan cumi yang sudah direbus dan dibersihkan tadi

  6. 6

    Tambahkan kaldu jamur, gula, dan garam lalu tumis hingga merata. Komposisinya garam plus kaldu jamur dua kali dari gula. Karena sambel hijau ini lebih enak kalau asin.

  7. 7

    Selesai, tuang ke mangkuk. Sajikan dengan penuh cinta.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fina Ardyarini
Fina Ardyarini @finaalamanda
pada

Komentar

Resep Serupa