Roti sobek superrrr lembut dan enakkkk
Baru kali ini buat roti bisa selembut dan seenak ini....
Roti sobek superrrr lembut dan enakkkk
-
Oktalia Sibala“Recook ke 2🥰😍” -
Oktalia Sibala“Rotinya lembut skali dan enak” -
cikiwi“Saya sudah recook sis. Enak bangeeet.. Empuk kaya roti bikinan bakery. Bikin nya berjam jam abis nya cepet banget. Thank you resep nya.” -
Shierlly Oen“Mantappp empukkk” -
Tinawu_cookingdiary“Me for me...Buat untuk yang ke 2x ..bener2 jatuh cinta dengan roti ini... 🥰🥰🥰”
Baru kali ini buat roti bisa selembut dan seenak ini....
Cara Membuat
- 1
Buat bahan water roux dulu, campur tepung dan air..masak diatas api kecil..aduk terus hingga tepung gak bergerindil lagi dan textur jadi kental. Angkat dan sisihkan hingga hangat.
- 2
Buat bahan adonan : campur semua bahan adonan jadi satu..kecuali susu cair,mentega dan garam. aduk rata... Masukkan adonan water roux'nya, kemudian mixer dan masukkan susu cair perlahan...setelah 1/2kalis baru masukkan mentega dan garam.. mixer terus hingga Kalis.. Susu yg +/- 100ml itu tidak usah habis ya..kalo sudah Kalis..susunya jangan dimasukkan lagi ya...
- 3
Setelah adonan Kalis..istirahatkan adonan selama 1jam dan tutup dengan serbet.. biarkan adonan mengembang 2x lipat.. stelah mengembang kempiskan adonan...bagi adonan menjadi bagian2 kecil..kalo aku @45gr.. jadinya 17bagian. Aku buat jadi 2loyang.. 1loyang roti sobek isian coklat dan 1lagi roti sisir.
- 4
Setelah udah di bentuk dan disusun di loyang yang sebelumnya udah dikasi olesan mentega dan taburan tepung tipis..biarkan adonan lagi utk proofing yg ke 2x selama1jam dan tutup dengan serbet.
- 5
Setelah 1jam sebelum dipanggang oles roti dengan susu cair baru ditaburi topping selera anda,kemudian di baking dioven yang sebelumnya udah dipanaskan dengan suhu +/-170'c (sesuaikan oven masing2) selama15menit api bawah, 5-7menit api atas(atau smpai roti bagian atas udah coklat udah boleh dikeluarkan)jangan kayak punya aku rada gosong..hehehe..😊😊😊. Gambar dibawah yang sesudah proofing ke 2x
- 6
Setelah keluar dari oven..panas2 langsung diolesin mentega ya..supaya kilat..
- 7
Ini serat rotinya bener2 bagus dan lembut..dan isinya lumerrr 😋😋😋
- 8
Ini yang versi roti sisir.. saya olesin mentega cair dan kasi gula halus dan taburan gula pasir.
Resep Serupa
-
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
Spt biasa buka2 cookpad buat isi waktu luang dan bikin camilan sehat buat anak2. Resep dari bu Tina Wu mantap sekali.
-
-
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
Sudah lama gak posting resep.. Sebenarnya byk di galeri foto.. Tp krn bbrp bln lg sibuk.. (Sok sibuk tepatnya hahaha) jd terabaikan posting hasil masakannya.. Setelah mengumpulkan kekuatan, hari ini lg datang aura rajinnya bikin resep lagi.. Dan pilihan jatuh kepada....ROTI SOBEK...krn lg kepengen makan roti kenapa gak coba bikin sendiri.. Setelah lihat resep2 di cookpad pilihan resep punya neng kheyla's kitchen yg jd bahan referensi utk meracik adonan, tapi saya mengolahnya di ulen pake tangan gak pake mixer. 💪💪💪💪Berhubung ini baru pertama kali bikin roti ya bentuknya pun masih belum perfect kaya punya neng kheyla... Tp kalo rasa beeehhh... Lembut euy...(muji sendiri neh.. 😂😂😂) lumayan utk seorang pemula macam saiya.. Hehee...Sekarang mari kita eksekusi resepnya...
-
Roti sobek lembut super yummy Roti sobek lembut super yummy
Ngeroti aja cemilan buat anak2 biar mereka gak bosan sama goreng2 an terus,Saya paling jarang banget bikin roti kecuali ada waktu luang baru bisa baking2,Biasanya bahan2 baking selalu nyelip aja dilemari entah itu belian kapan. Kadang sisa bahan2 saya bikin orderan snack kotak terabaikan begitu saja.Sayang bahan gak dimanfaatin lagi musim lockdown gini manfaatin apa yang ada saja lah.Sebenarnya mau pakai isian filling tapi ga punya bahan2 nya.ya sudah lah pakai yang ada saja ceres.mana foto nya sebagian ada yang hilang2 semoga bisa dipahami yang baca. Resep asli roti ini gak pakai isian,cuma anak saya request minta ada isinya jadi saya kasih isian ceres.Sumber resep: Cookpad:Bunda Rere #AksiDutaRecook #DutaRecookBanjarmasin #PejuangGoldenApron2 #BincangBarengCEO #CookpadcommunityBanjarmasin
-
Roti sobek kw super lembut Roti sobek kw super lembut
Resep ke dua setelah roti tawar tanpa telur, dan yang ini di jamin enak, lembut dan mirip banget sama roti kemasan yang di jual. Alhamdulillah.... Enak banget dan gampang cara masaknya. Meskipun proses nya lama tapi hasil luar biasa lembut,berserat dan bikin nagih.... Yang paling penting anak dan suami suka banget.
-
Roti sobek super lembut 😍😍🍞 Roti sobek super lembut 😍😍🍞
Cucok nih resepnya Mbak Kheyla's kitchen..bener2 lembut.. saya share lagi resepnya.. Source : Kheyla's kitchen
-
Roti sobek super lembut Roti sobek super lembut
Roti ini di buat nggak pakai capek...kenapa? Karena ulennys pakai tehnik dari mbak mahkota khadijah...hasilnya lembuuut banget😀Dicba loh bund pasti gak nyesel dech 😊😋
-
Roti sobek super lembut Roti sobek super lembut
Bikin cemilan keluarga yg gampang dan enaaaaak cuzzz selamat mencoba
-
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
Assalamu'alaikum..Ada yang suka roti sobek???Saya termasuk penggemar roti sobek isian coklat hehe..Yuk kita intip bahan bahan nya..Oiya, yang mau liat cara pembuatannya bisa langsung cek ke youtube channel saya ya (Tya's Kitchen)Jangan lupa bantu support nya juga dengan cara LIKE, COMMENT & SUBSCRIBE hehe..#PejuangGoldenApron2
-
Roti sobek super lembut Roti sobek super lembut
Kapan hari aku dikasih bread improver sama ibis pelembut roti sama tetangga super baik 😁Penasaran deh seberapa bagus hasilnya kalo pake 2 bahan ini ke adonan roti. Jadi aku #PilihMasak roti sobek karena suami juga doyan dan bisa masukin bahan isian sesuka kita.Rotinya tetap lembut sampai keesokan hari.Satu resep saya bisa mengolah jadi 1 loyang uk 20x20 roti sobek, 6 pcs donat, 1 pcs roti untuk hotdog. lumayan kan. Sekali ngadon jadi 3 macam 😅Kali ini aku pake metode autolisis ya, karena ga punya mixer khusus adonan roti. Adanya hand mixer. Metode autolisis ini, adonan roti nya membentuk ikatan gluten saat didiamkan beberapa jam sehingga adonan menjadi kalis elastis. Jadinya kita tidak perlu waktu yg terlalu lama untuk mengulen atau pun durasi pemakaian mixer jadi lebih singkat.#CookpadCommunity_Sumbar
-
Roti sobek lembut dan empuk Roti sobek lembut dan empuk
Seneng banget nyobain bikin roti sobek yang hasilnya lembut bngt sma empuk juga 😍ngisi waktu kosong abis ujian praktek kangen dapur sekolah berkreasi nya di rumah deh 😁 semangat bunda²🤗🥰
-
Roti sobek super lembut Roti sobek super lembut
Setelah beberapa kali bereksperimen didapur, baru kali ini juga dapetin hasil yg benar2 memuaskan11-12 dgn roti dibakery ternama
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar