فتیر حلوایی
#هوسونه-دخملی🤩😋 نان محلی "نان فطیر" دستور پخت های متفاوتی دارد که مربوط به شهرهای اردبیل - تبریز و اراک همدان و...است.
فتیر حلوایی
#هوسونه-دخملی🤩😋 نان محلی "نان فطیر" دستور پخت های متفاوتی دارد که مربوط به شهرهای اردبیل - تبریز و اراک همدان و...است.
مراحل تهیه
- 1
خمیر مایه را با شکر و نصف لیوان آب گرم مخلوط کنید و در جای نسبتا گرمی بمدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا پف کند وعمل آید
سپس همه مواد بغیر از تخم مرغ وآرد رو به خمیر مایه اضافه کنید - 2
زرده وسفیده تخم مرغ رو جداکرده وسفیده رو به مواد اضافه کنید و کاملا مواد رو هم بزنید و زرده رو برای رومال کنار بگذارید آرد رو (اگر از آرد نول استفاده میکنید یکبار الک کنید ولی اگر از آرد سنگک استفاده میکنید دوبار الک کنید یکبار هم به موقع ریختن آرد روی مواد) کم کم تاجایی که نتونید با قاشق مواد رو هم بزنید اضافه کنید بعد سطحی رو آردپاشی کنین و دستها رو چرب کنید و شروع کنید به ورز دادن خمیر
- 3
من همیشه آرد رو تا مقداری که خمیر کمی بدست بچسبه اضافه میکنم تا یه نان سبک ونرم داشته باشم (میتونید از دستکش مشمایی موقع ورز دادن استفاده کنید که اگه چربش کنید دیگه به خمیر نمیچسبه) بعد ظرف بزرگتری از حجم خمیر رو چرب کنید خمیر رو قرار بدیدو روشو مشما بکشید ودرجایی کرم بمدت ۱_۲ ساعت استراحت بدید
- 4
حال حلوای مورد علاقه تون رو درست کنید من حلوای زعفرونی درست کردم بچه ها دوست دارن میتونید از دستور زیر هم استفاده کنید مواد لازم:آرد ۱پیمانه ،کره ۷۰ گرم،پودر شکر ۴ق.غ ، زردچوبه یا زعفران به مقدار لازم،گلاب ۱ق.غ دستورشم که همه بلدید یه تفت حسابی بدید آرد رو بعد همه مواد رو اضافه کرده خوب هم بزنید مواد رو روی شعله کم
- 5
حالا خمیر رو از ظرف جدا کرده روی سطح آردپاشی شده کمی ورز داده به شکل چند چونه برش بدید گرد کنید با دست کمی باز کنید مقداری حلوا وسطش بذارید جمعش کرده دوباره گردش کنید بعد یه پیش دستی رو آرد بزنید وروش فشار بدید تا پهن شه اگه دوست داشتید طرحهای گردی یا هر طرحی دوست داشتید روی فتیرها بندازید حالا سطح ماهیتابه دوطرفه رو کمی چرب کنید ونانها رو داخلش قرار بدید
- 6
بعدبه زرده ای که کنار گذاشته بودید ۱ق.شیر و کمی زردچوبه یازعفران بریزید کاملا هم بزنید و بعد روی فتیرها رو باهاش رومال کنید و در آخر کنجدروش بپاشید لاستیک درب رو بردارید درش رو ببندید روی حرارت کم شعله پخش کن بذارید ومایتابه روش قرار بدید ۲۵ دقیقه بذارید تا بپزه بعد توی فر گریل رو روشن کنید تا روش کاملا طلایی شه من چون فرم خرابه مجبورم توی این مایتابه بپزم بعد گریل کنم
- 7
ولی اگه فرتون مشکلی نداره در فر با دمای ۱۸۰ درجه بمدت نیم تا ۴۰ دقیقه بپزدید و بعد گریل کنید فقط حتما چک کنید چون زمان پخت من ممکنه با زمان شما متغیر باشه واگه گریل ندارید تو همون مایتابه روی دیگه آش رو برگردونید تا طرف دیگه آش هم طلایی شه امیدوارم بدرستید ونوش جان کنید ما که خیلی دوست داریم جای همه دوس جونا خااااالی😍
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
نان فتیر الهام پز
نان فتیر یک نان گرم مورد علاقه اکثر افراد می باشد که هم برای رفع گرسنگی و هم برای تجربه طعم خوشمزه یک نان آن را تهیه و نوش جان می کنند... نان فتیر ما را یاد روستا می اندازد . بوی گرمش و نرمی خمیرش . نان فتیر دستور پخت های متفاوتی دارد که مربوط به شهرهای اردبیل - تبریز و اراک است.
-
اَگِردَک (نان محلی همدان)
اگردک یا اگرده نان محلی استان همدان است. همچنین اگردک نان محلی شهرهای دیگری مثل قزوین و زنجان نیز هست.
-
نان شیرمال با تمام نکات
نان شیرمال نوعی نان است که از آرد گندم و شیر و روغن پخته میشود .نوعی نان شبیه به نان فطیر است که در بسیاری از شهرهای ایران با روشهای متفاوت پخت میشود و فارغ از مواد استفاده شده در پخت آن اغلب مدور و با قطر کمتر از ۴۰ سانتیمتر و به رنگ قهوه ای است .
-
نان کماج
نان کماج یکی از نان های بسیار خوشمزه و پر طرفدار می باشد که شما می توانید برای عصرانه یا صبحانه تهیه کنید. بافت این نان بسیار لطیف و پنبه ای است و طعم شیرینی دارد و شما می توانید با آرد سفید یا قنادی برای تهیه آن استفاده کنید. کماج یکی از نان های سنتی ایرانی می باشد که در شهرهای مختلف با روش های مختلف تهیه می شود .
-
-
نان همبرگر خانگی
نان همبرگر یکی از نان های معروف و فانتزی با بافتی نرم و پفکی که طرفدار های زیادی دارد و طرز پخت ساده ای دارد . -
فطیر اردبیلی
فطیر نوعی نان محلی اردبیل می‌باشد که به زبان آذری شیرین چورک یا نان شیرین نامیده میشه. یکی از نان‌های بسیار بسیار خوشمزه و خوش عِطر و بو می‌باشد. طعم این فطیر به علت استفاده از روغن گی یا روغن محلی در مواد میانی نان مزه و عِطر فوق‌العاده‌ای داره. اگر این نان رو یکبار امتحان کنید قول میدم که برای همیشه جزو یکی از نان‌های مورد علاقه اتون خواهد بود.#کلوچه#کلوچه_اردبیلی#فطیر#نان_محلی#نان_اردبیلی#شیرین_چورک#روغن_گی
-
ایشلی کوکه ساده
#سرآشپز_طلاییکوکه یکی از انواع نان‌های محلی مربوط به خطه آذربایجان است که در بسیاری از مراسم مذهبی همانند محرم و ماه رمضان تهیه میشود و طرفداران بسیاری دارد. کوکه در اصل نان روغنی زنجبیلی است که به دو صورت ایشلی کوکه (مغزدار) و یاغلی کوکه (ساده) تهیه میشود.
-
نان شیرمال با خمیر جادویی😋
چند روزه فکر درست کردن این نون ذهنمو مشغول کرده دستور های متفاوتی از پخت نان شیرمال دیدم و در نهایت دستور خودمو بهتون معرفی میکنم 😋🥰
-
-
نان فطیر حلوایی
فطیر حلوایی خوشمزه که با دستور دوست خوب کوکپدی قهوه تلخ درست کردم اولین بار بود که فطیر درست کردم خوب و خوشمزه شد😋😋#نان#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ
-
نان فطیر
#نان #فطیرمامانی درست کرده البته به اصرار من چون زمان بر هست😀 گفتم طرز تهیه شو بذارم شما هم درست کنین و میل بفرمایین😋😊
-
نان اردک محلي
#سرآشپز_طلایی #ایرانگردی #سفر_سوم#مهر_مادرینان اردک یه نون محلی همدان و زنجان هستش. و من چون اصليتم همدانيه از مامانم که از مادربزرگاشون یاد گرفتن .آموختم.یه نون خیلی خوشمزه که من به شخصه برای اولین بار با این دستور درستش کردم وعاالي شد😋😋😋😋
-
نان رمضان تبریز
#سرآشپز_طلایی #نان_رمضان_تبریز #ایرانگردی #سفر_اولاین نان رو که ملاحظه میکنید و اندازه یه کیک پف کرده نان رمضان تبریز هست. بافتش واقعا عالی و نرم بود.نکات پخت رو رعایت کنید و به خمیر استراحت لازم رو بدید بسیار عالی میشه. نان رمضان تبریز یکی از نان های سنتی و خوشمزه تبریزیه که در ماه رمضان زینت بخش سفره های افطار روزه دارن آذری میشه. آخر دستور عکس بافت نان رو هم گذاشتم
-
اگردک
اگردک نان سنتی استان قزوینه البته تو شهرهای دیگه مثل همدان نیز پخته میشه، اگردک خیلی لذیذ و مناسب سفره افطاره
-
شیرینی روورکرده طبس
#روورکرده#سرآشپز_طلایی#شیرینی_شهر_طبس#شیرینی_ایرانی(Roo Var Karde) محبوب ترین و معروف ترین شیرینی محلی طبساین شیرینی از دو لایه نان که بین آنها حلوایی مخصوص از شیره ی خرما قرار میگیرد تهیه میشه. بین مردم طبس بسیار محبوبه و خیلی هم خوشمزه است منم عاااااشقشم😋😋😋🤩🤩🤩
-
نان پیده ترکیه
نان پیده یکی از انواع نان های مخصوص ترکیه ای است که از نظر ظاهری شباهت زیادی به نان بربری دارد .بافت بسیار نرمی دارد 😋یک نان نمکی است که با انواع غذا به راحتی سرو میشود .امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .#سرآشپز_طلایی#نان_پیده_ترکیه#نان_پیده#نان_نمکی#نان_خانگی -
نان ختاب با چریش
نان های حجیم و فانتزی یکی از انواع نان های پرطرفدار به حساب می آید. گاهی نان ها را با فیلینگ و مغزهای متنوع طبخ می کنند. نان چریش مانند نان های حجیم است با این تفاوت که فیلینگ آن، چریش و پیاز و روغن دنبه است. چریش یک سبزی معطر مربوط به خطه خراسان است که طرفداران زیادی دارد. این نان را می توان به تنهایی یا در کنار پنیر به عنوان عصرانه و یا در کنار غذاهای نانی و سوپ ها، برای وعده های ناهار و شام سرو نمود
-
نان شیرین
#نان#سرآشپز_طلایی#نان شیرین#محلیخب خب این دستور مخصوص قزوینه و مزش عالیه حتما امتحانش کنید که ضرر نمیکنید و عاشقش میشید😍
-
🎀نان سنتی آذربایجان – یاغلی کوکه(ساده)
کوکه یکی از انواع نان‌های محلی مربوط به خطه آذربایجان است که در بسیاری از مراسم مذهبی همانند محرم و ماه رمضان تهیه میشود و طرفداران بسیاری دارد. کوکه در اصل نان روغنی زنجبیلی است که به دو صورت ایشلی کوکه (مغزدار) و یاغلی کوکه (ساده) تهیه میشود.#نان_سنتی_آذربایجان#یاغلی_کوکه#سوپر_آشپز#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب دوست ارجمندم خانم@my_national_cooking
-
نان حلوایی (بدون فر)
#نان#نان_حلوایی#نان_حلوایی_بدون_فر#بدون_فر#حلوا#نان_خانگینان حلوایی یکی از نان های بسیار خوشمزه می باشد که می توانید با حلوای دلخواه خود تهیه کنید.این نان حلوایی بیشتر در تالش و اردبیل و خلخال تهیه می شود و گزینه بسیار خوبی برای ماه مبارک رمضان می باشد و یا زمانی که مقداری حلوا زیاد دارید و می توانید با یک نان خوشمزه میان وعده بسیار مقوی و خوش طعمی را تهیه کنید. شما می توانید از حلوا ساده یا شیر یا زعفرانی برای تهیه این نان استفاده کنید. بافت این نان بسیار پنبه ای و نرم است و می توانید داخل فر و یا بدون فر تهیه کنید.
-
-
نان پیتا
#نان_پیتا#نان_عربینان پیتا یکی از نان های خوشمزه عربیه که میتونید برای ساندویچ و تهیه شاورما از اون استفاده کنید این نان موقع پخت پف کرده و دو لایه میشه که شبیه پاکت هستاین نان خوشمزه و عالی متعلق به کشورهای خاورمیانه داره و دارای قدمت زیادی هست
-
-
-
نان باگل
باگل ها از جنوب لهستان سرچشمه می‌گیرند.این یک دستور العمل بسیار ساده برای نان شیرینی خانگی است. نان باگل از نان های شیرین محبوب لهستان است و با انواع غذا سرو میشود.نوش جان#نیمه_نهایی#سرآشپز_طلایی
-
نان سیمیت ترکیه ای🥐
باشد که نباشیم که بدانند نماندن بلدیم!!!!نان سیمیت نان ترکیه است که طعم و بافت خوبی داره و معمولا روش رو تخم کتان کنجد تخم آفتاب گردان هم میریزنامیدوارم خوشتون بیاد🥰💞💐
-
نان برساق سنندج
نان برساق یکی از نان های محلی و سنتی سنندج است که بیشتر در ایام نوروز، عروسی یا مناسبت‌های خاص تهیه میشود. این نان سرخ‌شده با طعم شیرین و بافت نرم، بسیار محبوب است
-
-
نان پیده ترکیه RAMAZAN PIDE Turkey
سلام دوستان گلمترکیه انواع پیده وجود دارد و به سبک های مختلف پخته می شود وجالب بدونید این پیده و پیده پنیری یکی از پرطرفدارترین پیده های ماه رمضان هستن که در ترکیه پخت می شود حتی در نانوایی ترکیه ...کلیپ ها رو ببیند و به همون روش شیار بدید#نان_پیده_رمضان#نانوا #نان#نان_پیده #ماه_رمضان#RAMAZAN _pide#ekmek_pide
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)