Burro fatto in casa 🧈

2 stanno pensando di prepararla
QbEunPizzico 😉
QbEunPizzico 😉 @cook_21549356
Padova 🇮🇪

Ho sempre pensato che fare il burro fosse un processo lungo e difficile ma soprattutto che ci volesse il latte appena munto, invece ho visto questa ricetta di @Francesca e ho voluto provarci! Beh, non potete immaginare la mia soddisfazione! Provare per credere! 👌 #semplicementepasqua #iorestoacasa #burro #colazione

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Ingredienti

30/40 min
3 panetti 125gr
  1. 1 lpanna fresca da montare non pastorizzata

Istruzioni per cucinare

30/40 min
  1. 1

    Tenere una ciotola in frigorifero per raffreddarla (io ne ho usata una di acciaio perché tiene la temperatura) almeno mezz'ora.

  2. 2

    Una volta tirata fuori dal frigo, prendere la panna fredda e svuotarla nella ciotola. Con una frusta elettrica cominciare a montare la panna.

  3. 3

    Continuare a montare la panna per circa 15/20 min finché non si vede la parte grassa che di separa da quella liquida e la panna comincia a diventare gialla.

  4. 4

    Quando la parte grassa formerà dei fiocchetti piccoli e nel fondo della ciotola vedete la parte liquida (latticino), il burro è pronto. Prendete un colino e con un cucchiaio premete i fiocchetti per togliere il liquido e versare il burro su degli stampini o adagiarlo su dei fogli di cartaforno che poi vi serviranno per dargli la forma e incartare. Si conserva in frigo per circa 2 mesi.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella

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