41. Donat Kentang Empuk
Ini tuh request-an nya anakku. Dari kemarin merengek minta donat. Udah lama gak makan donat, biasanya mah beli online terus atau enggak ke mall cuma buat beli donat doang. Alhamdulillah sekarang buat sendiri. Lebih puas dan sesuatu mahakarya banget buat sendiri trus makan sendiri, hehe.. Tepung serbaguna aku ganti pakai Segitiga Biru.. Source : Fitri Sasmaya #donatkentang #donatlembut #donatempuk #cookpadcommunity_tangerang #cookpaders #masakitukeren
41. Donat Kentang Empuk
-
Sylvia Susan“Enak Sis.. empuk” -
Marissa Savista“Orang rumah Request ini lagi... Katanya enaakkk bangett.. Jadi males jajan donat di luar lagi 🥰” -
Erna Indriyani“Mksh resepnya bunda..🙏🙏🙏” -
Nurul Art“Ke dua kalinya ukuran sdh bisa menyesuaikan, hasil lebih rapih dan mulus, hanya bedanya disini sya pakai tangan untuk melubangi donat.” -
Nurul Art“Terimakasih resepnya sangat membantu.... Pertama kali coba lgsung sukses cuma ukurannya terlalu besar.... Karna g nyangka wkt digoreng jd sebesar ini.” -
umi solicha“manteppp kakk benar2 empukkk...”
Ini tuh request-an nya anakku. Dari kemarin merengek minta donat. Udah lama gak makan donat, biasanya mah beli online terus atau enggak ke mall cuma buat beli donat doang. Alhamdulillah sekarang buat sendiri. Lebih puas dan sesuatu mahakarya banget buat sendiri trus makan sendiri, hehe.. Tepung serbaguna aku ganti pakai Segitiga Biru.. Source : Fitri Sasmaya #donatkentang #donatlembut #donatempuk #cookpadcommunity_tangerang #cookpaders #masakitukeren
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Takar dan timbang dengan pas yaa.
- 2
Buat biang. Siapkan mangkuk, masukkan ragi dan gula, lalu tuang air hangat, aduk². diamkan 10 menit atau sampai timbul gelembung².
- 3
Siapkan wadah. Masukkan duo tepung terigu, susu bubuk, kentang, gula pasir dan telur ayam. Lalu tuang bahan biang, aduk rata.
- 4
Uleni sampai ½ kalis, lalu masukkan mentega dan garam.
- 5
Lalu uleni lagi sampai kalis elastis (awalnya saya uleni pakai tangan, tapi kelamaan dan saya gak sabar, lalu saya pakai mixer), hehehe...
- 6
Bulatkan di wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih. Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya. Saya kira² 60 menit / 1 jam.
- 7
Dan ini sudah mengembang 2x lipat.
- 8
Kempeskan.
- 9
Ambil sedikit adonan dan timbang. Saya timbang seberat @50 gram (jadi rata semua besarnya). Saya dapat 12 adonan donat. Tapi tergantung teman² mau ditimbang berapa gram yaa per pcs donatnya.
- 10
Bulatkan adonan. Caranya agar benar² bulat lihat seperti gambar itu lalu putar² ya. Dijamin bulat dan bagus bentuknya 😁.
- 11
Siapkan kertas baking. Potong kotak, lalu taburi dengan tepung terigu. Taruh bulatan adonan di atasnya (tujuannya agar mudah di pindah saat mau goreng ya, jadi tidak merubah bentuk). Lalu saya taruh di tampah saja adonannya seperti itu (lalu saya tutup pakai kain kering selama kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi, hati² over proving yah. Jika over proving, donat akan mengembang bagus saat digoreng tapi sesaat setelah dikeluarkan dr penggorengan akan keriput kulitnya).
- 12
Oh iya, pastikan tampah tertutup rapat semua yaa saat ditutup dengan kain. Setelah 20 menit, buka kain dan sedikit ditekan² ya adonannya.
- 13
Lalu lubangi tengahnya. Saya pakai alat buat tumpeng mini saja, karena ujungnya lancip.
- 14
Langsung goreng ya. Urutkan gorengnya dari yang dibentuk pertama kali. Tujuannya tentu saja biar tidak over profing. Oh iya, angkat donatnya beserta kertas bakingnya ya. Lalu masukkan ke dalam minyak (saya pakai minyak banyak sekitar 800 ml).
- 15
Jika bagian bawah donat sudah kecokelatan, boleh dibalim ya. Sekali balik saja agar keluar white ring nya. Lalu goreng sampai matang dan angkat. Cakep kan white ring nya, hehehe... Tunggu agak dingin, baru olesi dengan meises cokelat / keju (sesuai selera)
- 16
Teksturnya. Donat ini tahan sampai 4 hari di suhu ruang yaahh. Selamat mencoba.
Resep Serupa
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
Sourch : Fitri Sasmaya...enak & lembut bgt...bakal jadi resep andalan👍😁makasih mb FitSas atas resepnya...🙏😘😍
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
Hallo sobat cookpad, sedikit cerita kemarin dikasih tahu sama adik cantik kheyla(kheyla kitchen) kalau resep bakso (pakai blender) saya di posting ulang sama salah satu member cookpad juga. Lalu sy cek dan benar saja foto n resep sama hanya dia crop Nama saya. Tapi sekarang sudah di tindak sama team cookpad, jadi resep bakso saya Yang diposting ulang sudah tidak ada. Jadi mulai sekarang saya akan taruh WM ditengah2 foto. SEbenarnya saya kurang suka lebih suka di taruh d pinggir dengan berbagai macam tulisan unik gitu. Tapi dari pada hati saya sedih gara2 foto n resep nya di ambil dan d crop nama saya, ya sudah d tengah2 saja. Ehh jadi curhat🙊. Langsung ke donat ya , beberapa hari yang lalu saya membuat donat, resep acuannya dari buku bu Siska soewitomo tapi sudah saya modifikasi. Saya cuma bikin setengh resep dari 500 gram terigu, saya tambah kentang, saya skip baking powder dan banyak takaran yang saya rubah. Dan hasilnya empuk sampai 4 hari.Tips membuat donat #resepfitsas #resepfitsas_donat#Goreng dengan api sedang#Goreng donat sesuai urutan yg pertama kali dibentuk tujuan agar tidak over fermentasi#Jika over fermentasi donat akan naek tinggi saat digoreng dan keriput jika diangkat dari penggorengan.#cukup sekali balik, agar tdk banyak menyerap minyak#adonan harus kalis elastis agar keluar white ring nya
-
115. Donat Kentang Empuk 115. Donat Kentang Empuk
Source : Fitri SasmayaDonatnya empuk puk puk.#cookpad_AOP#cookpadcommunity#cookpadcommunity_Tangerang
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
Source: Fitri SasmayaPertama kali buat donat Kentang, Alhamdulillah empuk banget, makasih resepnya mba Fitsas 😘 bakalan jadi resep andalan ini 😊
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
03.09.19Donaatt kentang empuk, enakk milik mba Fitsas. Sudah sering buat tp lupa foto terus, favoritnya orang rumahh.. Dabest recipe ❤#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_tangsel
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
Assalamu'alaikum...Sebagai emak sepertinya harus sering muter otak dikala anak lagi manja karena habis sakit dan mulai ga mood makan..mesti pinter2 muter otak bikin cemilan apa yang sehat sekaligus mengenyangkan..Alhamdulillah bikin donat kentang resep mbak @fitrisasmaya ini baby Audrey habis 5 biji sendiri 😁
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
Saya suka mencoba berbagai jenis resep donat😁 entah udh hampir 20 resep lebih saya coba😅🤫Resep ini yg sering sy recook, krn donatnya empuk n awet🙂Source : mba @Fitri Sasmaya
-
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
Donat kentang enak bgt empukk, WAJIB COBA!!!!Source : Fitri Sasmaya
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
Source : Mbak Fitri SasmayaAlhamdulillaah...donat kentangnya berhasil. Donatnya empuuk....enak..kata suami. Anak2 juga suka.Terimakasih resepnya Mbak Fit...
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
Ijin repost ya mbak fitri sasmaya 😄 ini untuk kedua aku buat si donut dan alhamdulillah ga gagal, yang pertama gagal aku ampe mau nangis karna kesel banget gak kalis kalis sih adonan. Yaudah akhirnya nyerah buang aja deh. Paginya penasaran banget masa nyerah gitu aja akhirnya cus lah dan berhasil alhamdulillah. Seneng tiada tara
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
Suami dan anak2 suka banget sama donat . Jadi bikin donat lumayan sering walaupun ini percobaan ke sekian sehingga bisa keluar white ring karena biasanya aku ulen pake tangan kali ini nyoba ulen pake hand mixer.ini aku pake resep mba @fitrisasmaya yang udah terkenal secookpad raya ... makasih resepnya mba ;)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)