41. Donat Kentang Empuk
-
Sylvia Susan“Enak Sis.. empuk” -
Marissa Savista“Orang rumah Request ini lagi... Katanya enaakkk bangett.. Jadi males jajan donat di luar lagi 🥰” -
Erna Indriyani“Mksh resepnya bunda..🙏🙏🙏” -
Nurul Art“Ke dua kalinya ukuran sdh bisa menyesuaikan, hasil lebih rapih dan mulus, hanya bedanya disini sya pakai tangan untuk melubangi donat.” -
Nurul Art“Terimakasih resepnya sangat membantu.... Pertama kali coba lgsung sukses cuma ukurannya terlalu besar.... Karna g nyangka wkt digoreng jd sebesar ini.” -
umi solicha“manteppp kakk benar2 empukkk...”
Ini tuh request-an nya anakku. Dari kemarin merengek minta donat. Udah lama gak makan donat, biasanya mah beli online terus atau enggak ke mall cuma buat beli donat doang. Alhamdulillah sekarang buat sendiri. Lebih puas dan sesuatu mahakarya banget buat sendiri trus makan sendiri, hehe.. Tepung serbaguna aku ganti pakai Segitiga Biru.. Source : Fitri Sasmaya #donatkentang #donatlembut #donatempuk #cookpadcommunity_tangerang #cookpaders #masakitukeren
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Takar dan timbang dengan pas yaa.
- 2
Buat biang. Siapkan mangkuk, masukkan ragi dan gula, lalu tuang air hangat, aduk². diamkan 10 menit atau sampai timbul gelembung².
- 3
Siapkan wadah. Masukkan duo tepung terigu, susu bubuk, kentang, gula pasir dan telur ayam. Lalu tuang bahan biang, aduk rata.
- 4
Uleni sampai ½ kalis, lalu masukkan mentega dan garam.
- 5
Lalu uleni lagi sampai kalis elastis (awalnya saya uleni pakai tangan, tapi kelamaan dan saya gak sabar, lalu saya pakai mixer), hehehe...
- 6
Bulatkan di wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih. Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya. Saya kira² 60 menit / 1 jam.
- 7
Dan ini sudah mengembang 2x lipat.
- 8
Kempeskan.
- 9
Ambil sedikit adonan dan timbang. Saya timbang seberat @50 gram (jadi rata semua besarnya). Saya dapat 12 adonan donat. Tapi tergantung teman² mau ditimbang berapa gram yaa per pcs donatnya.
- 10
Bulatkan adonan. Caranya agar benar² bulat lihat seperti gambar itu lalu putar² ya. Dijamin bulat dan bagus bentuknya 😁.
- 11
Siapkan kertas baking. Potong kotak, lalu taburi dengan tepung terigu. Taruh bulatan adonan di atasnya (tujuannya agar mudah di pindah saat mau goreng ya, jadi tidak merubah bentuk). Lalu saya taruh di tampah saja adonannya seperti itu (lalu saya tutup pakai kain kering selama kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi, hati² over proving yah. Jika over proving, donat akan mengembang bagus saat digoreng tapi sesaat setelah dikeluarkan dr penggorengan akan keriput kulitnya).
- 12
Oh iya, pastikan tampah tertutup rapat semua yaa saat ditutup dengan kain. Setelah 20 menit, buka kain dan sedikit ditekan² ya adonannya.
- 13
Lalu lubangi tengahnya. Saya pakai alat buat tumpeng mini saja, karena ujungnya lancip.
- 14
Langsung goreng ya. Urutkan gorengnya dari yang dibentuk pertama kali. Tujuannya tentu saja biar tidak over profing. Oh iya, angkat donatnya beserta kertas bakingnya ya. Lalu masukkan ke dalam minyak (saya pakai minyak banyak sekitar 800 ml).
- 15
Jika bagian bawah donat sudah kecokelatan, boleh dibalim ya. Sekali balik saja agar keluar white ring nya. Lalu goreng sampai matang dan angkat. Cakep kan white ring nya, hehehe... Tunggu agak dingin, baru olesi dengan meises cokelat / keju (sesuai selera)
- 16
Teksturnya. Donat ini tahan sampai 4 hari di suhu ruang yaahh. Selamat mencoba.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
Sourch : Fitri Sasmaya...enak & lembut bgt...bakal jadi resep andalan👍😁makasih mb FitSas atas resepnya...🙏😘😍
-
Donat Kentang Donat Kentang
Sekarang anak dan suami jadi suka minta dibikinkan donat. Bundanya sudah mulai bisa menaklukkan donat,harus mau mencoba dan rajin mempraktekkan,dan yang terpenting tidak putus asa untuk terus belajar...recook lagi recook lagi.. semakin diulang semakin paham, bukankah belajar itu memang harus diulang2 😁...Terimakasih juga mbak Fitri Sasmaya, resepnya selalu jadi andalan.#BanggaKirimRecookSource : Devia MJ
-
Donat Kentang Donat Kentang
Sering bgt buat donat ini , jd resep andalan . Empuk bgt smp bsk pun msh empuk asal ditaruh di tempat tertutup . Resep pny mbak Fitri Sasmaya tp saya tulis pake bahasa saya ya .
-
60. Donat Kentang Lembut & Empuk (Jilid 2) 60. Donat Kentang Lembut & Empuk (Jilid 2)
Stok kentang banyak di kulkas. Suami dan anak request minta dibuat ini lagi. Langsung di eksekusi.Step by step sama ya kayak di resep yang aku tulis sebelumnya. Cuma ini saya buat lebih kecil size nya dari sebelumnya dan pas besarnya. Resep asli masih dari mba @FitriSasmaya#DonatKentang#EmpukLembut#CookpadCommunity_Tangerang
-
Donat Kentang mini (Empuk) Donat Kentang mini (Empuk)
source : fitrisasmayaTips membuat donat#Goreng dengan api sedang#Goreng donat sesuai urutan yg pertama kali dibentuk tujuan agar tidak over fermentasi#Jika over fermentasi donat akan naek tinggi saat digoreng dan keriput jika diangkat dari penggorengan.#cukup sekali balik, agar tdk banyak menyerap minyak#adonan harus kalis elastis agar keluar white ring nya
-
Donat Kentang Donat Kentang
30/05/2018Sumber : Fitri Sasmaya#BikinRamadanBerkesanPertama kali bikin donat kentang, enak banget cocok sama resepnya. Saya tulis ulang resepnya.Tips yang saya dapat dari mba fit:#Gunakan api sedang cenderung kecil saat menggoreng#Goreng donat dari urutan pertama dibentuk. Agar tidak over fermentasi#donat akan keriput saat dingin jika over fermentasi.#lakukan sekali balik saat menggoreng, agar tidak menyerap minyak terlalu banyak.#agar white rignya keluar adonan harus di uleni hingga Kalis elastis.
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
Hallo sobat cookpad, sedikit cerita kemarin dikasih tahu sama adik cantik kheyla(kheyla kitchen) kalau resep bakso (pakai blender) saya di posting ulang sama salah satu member cookpad juga. Lalu sy cek dan benar saja foto n resep sama hanya dia crop Nama saya. Tapi sekarang sudah di tindak sama team cookpad, jadi resep bakso saya Yang diposting ulang sudah tidak ada. Jadi mulai sekarang saya akan taruh WM ditengah2 foto. SEbenarnya saya kurang suka lebih suka di taruh d pinggir dengan berbagai macam tulisan unik gitu. Tapi dari pada hati saya sedih gara2 foto n resep nya di ambil dan d crop nama saya, ya sudah d tengah2 saja. Ehh jadi curhat🙊. Langsung ke donat ya , beberapa hari yang lalu saya membuat donat, resep acuannya dari buku bu Siska soewitomo tapi sudah saya modifikasi. Saya cuma bikin setengh resep dari 500 gram terigu, saya tambah kentang, saya skip baking powder dan banyak takaran yang saya rubah. Dan hasilnya empuk sampai 4 hari.Tips membuat donat #resepfitsas #resepfitsas_donat#Goreng dengan api sedang#Goreng donat sesuai urutan yg pertama kali dibentuk tujuan agar tidak over fermentasi#Jika over fermentasi donat akan naek tinggi saat digoreng dan keriput jika diangkat dari penggorengan.#cukup sekali balik, agar tdk banyak menyerap minyak#adonan harus kalis elastis agar keluar white ring nya
-
Donat Kentang Lembut 🍩🍩 Donat Kentang Lembut 🍩🍩
#PejuangGoldenApron2Donatnya beneran lembut banget ... Sebenernya pengen nyoba disimpan sampai besok buat ngebuktiin kalo donat ini masih tetep lembut n empuk, tapi belum sampai 1 jam, donatnya udah ludes di makan anak2.. maknya cm kebagian 1 doang 😊 ... AlhamdulillahSource : Fitri Sasmaya
-
Donat Kentang Empuk dan Enak Donat Kentang Empuk dan Enak
Bismillah.. udah sering banget bikin donat dengan resep dari mba Fitsas. Tapi karena sering ga punya susu bubuk, jadi diganti dengan nambahin jumlah tepung terigu atau santan bubuk. Dan juga saya belum pernah sampai kalis elastis 🤭🤭PR banget ya bikin adonan sampe kalis elastis.Ini selalu jadi resep andalan tiap mau bikin donat...source: fitri sasmaya#BanggaKirimRecook#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor#Umma_week12
-
Donat Kentang Empuk Donat Kentang Empuk
Source: Fitri SasmayaPertama kali buat donat Kentang, Alhamdulillah empuk banget, makasih resepnya mba Fitsas 😘 bakalan jadi resep andalan ini 😊
-
Donat Kentang Donat Kentang
Stok kentang banyak, sampe bingung mo diapain. Cuss deh buat donat kentang, selama ini kan buat donat yg no kentang dan no telur jg. Dan sekalinya cb ini donat kentang, enak bgt.. Source: Fitri Sasmaya
-
Donat kentang Donat kentang
Source : fitri sasmayaAbaikan bentuk yang kurang rapi dan warna yang sedikit eksotis😅. Jika kurang paham bisa langsung liat resep aslinya.
Komentar (2)