Donat Kentang Empuk

Angken Keenan
Angken Keenan @munda_anchen
Tangerang Selatan

03.09.19

Donaatt kentang empuk, enakk milik mba Fitsas. Sudah sering buat tp lupa foto terus, favoritnya orang rumahh.. Dabest recipe ❤

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_tangsel

Donat Kentang Empuk

03.09.19

Donaatt kentang empuk, enakk milik mba Fitsas. Sudah sering buat tp lupa foto terus, favoritnya orang rumahh.. Dabest recipe ❤

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_tangsel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grtepung pro tinggi (15 sdm)
  2. 100 grtepung serbaguna (9 sdm)
  3. 40 grgula pasir (3 sdm)
  4. 100 grkentang kukus (berat setelah dikukus- 7sdm)
  5. 1 sdmsusu bubuk
  6. 1 btrtelur
  7. 40 grbutter (3 1/4 sdm)
  8. 1/4 sdtgaram halus
  9. Bahan biang
  10. 1 sdtragi instant
  11. 1 sdtgula pasir
  12. 75 mlair hangat

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk rata bahan ragi, diamkan 10 menit sampai berbusa.

  2. 2

    Di wadah lain tuang tepung, susu bubuk, kentang, gula, telur. Tambah bahan biang, uleni setengah kalis. Masukkan mentega dan garam uleni sampai kalis, windowpane test. Gak sampai kalis banget, seperti ini udah empuk hasilnya. Mixer dgn handmixer ya.

  3. 3

    Bulatkan di wadah, diamkan 40-60 menit cover cling wrap.

  4. 4

    Setelah mengembang, tinju adonan uleni sebentar agar gas tidak terjebak di dalam adonan. Ambil adonan, timbang, bentuk. Caraku seperti ini ya, lupa berat berapa. Hasilnya jadi 15 pcs.

  5. 5

    Lalu diamkan kembali selama 20 menit. Jangan over proof ya, klo sdh mengembang siap goreng. Goreng di api kecil tp jgn kekecilan, ckup 1x balik supaya gak nyerap minyak. White ringnya kece ya.. 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Angken Keenan
Angken Keenan @munda_anchen
pada
Tangerang Selatan
other name, anchen.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa