Mungóbab egyveleg zöldségekkel

Íme egy finom recept, hogyan lehet a lencsefőzeléket feltuningolni gombával és zöldségekkel. Lehet hozzá rizsköretet is enni, de magában is nagyon finom. A hagyományos fűszereken kívül bátran lehet használni több ázsiai fűszert is.

A chana dhal egy un felezett csicseriborsó fajta, melyet bármelyik keleti fűszeresnél megkapsz. Nagyon finom, nem kell egy éjszakán át áztatni és bármilyen zöldséggel kombinálható. Én most sárgás-piros színű alapanyagokat válogattam hozzá.

Upma az egyik legnépszerűbb indiai reggeli, amit Dél -Indiában előszeretettel készítenek zabpehelyből. A korábban feltett upma receptem a búzadarás verzió Észak Indiában népszerû utcai étel.A recept a naptárkihiváshoz készült.

Tiszta őszi ízek! És nagyon gyorsan elkészül...a fűszereket ne hagyd ki!

A görögszéna egy nagyon egészséges növény, amit Indiàban sokrétûen hasznàlnak fel az ételek készítésekor.Magyarorszàgon sajnos kimarad a konyhàból pedig érdemes lenne felfedezni màrcsak azért is, mert tele van cinkkel, vassal, foszforral, magnéziummal, C Vitaminnal. Lecsökkenti a vér cukor szintjét, a legújabb amerikai kutatàsok bebizonyítottàk, hogy ràkos daganatok kezelésére is elônyösen hasznàlható.Íme egy gyors és egészséges recept az indiai Bihar tartomàny konyhàjàból. Sok sikert az elkészítéséhez. A bloggomon talàltok további vegetàriànus és nem vegetàriànus ételeket. Vàrlak a bloggomon.www. desikonyha. blogspot. com

Tàpióka gluténmentes, ezért az allergiàsok is ehetik. Ezenkívül tele van kàlciummal és vassal, kevés a szódium tartalma,ezért különösen jó a magas vérnyomàs és a szívbetegségek diétás étkezésére, könnyen emészthetô. Az egészséges, modern tàplàlkozàs egyik legjobb növénye.A zöld mungbabot Magyarorszàgon még kevesebben ismerik, pedig jó tulajdonsàgainak köszönhetôen több figyelmet érdemelne! Csökkenti a vérnyomàst, antioxidàns, jó hatàssal van bàrmelyik bôrbetegség kezelésére, fehérjékben gazdag, laktató, ezért fogyókúràzóknak is ajàlható a fogyasztàsa. A legújabb amerikai kutatàsok bebizonyítottàk, hogy rendszeres fogyasztàsa csökkenti a ràkos daganatok kialakulàsàt. Dél Indiàban naponta kerül más más elkészítési móddal az asztalra. Ismerjük meg és építsük be étrendünkbe egészségünk megôrzése céljàból.Sok sikert az àltalam közzétett ételek elkészítéséhez.🙏😁🙏

Ha van egy cukkinid, sárgarépád és egy karfiolod, nagyon gyors finom könnyű ebéd vagy vacsora készül el ezekből az alapanyagokból.

Elő a wok sütővel s bele a zöldségekkel és a finom keleti fűszerekkel s kész. A köret lehet rizs, bulgur, gersli.

Ezt a csirke curryt az észak keralai Kozhikode vàrosàban ettem elôször egy muzulmàn esküvôn. Mi nagyon szeretjük, hamar elkészíthetô és a hozzávalóit Magyarorszàgon is könnyen beszerezhetjük indiai fûszerkereskedôknél. Remélem, hogy Ti is el fogjàtok készíteni. Sok sikert a fôzéshez!😁

Zöldséges, fűszeres, kicsit csípős töltelékű ez a Samosa recept, sokat kipróbáltam, ez lett a család kedvence.Jól fagyasztható, így családi összejövetelek előtt egy héttel is elkészíthető.

Egyszerű, kezdők is sikert arathatnak vele. A spenót és a túró is tele van vitaminnal, ásványi anyaggal, ezért gyerekeknek is elkészíthető.

Nyáron mindig jó valami könnyű ételt csinálni és enni. Íme a céklás, csicseriborsós vega változat.

Sokan nem is tudják, hogy mekkora kincs a jégcsapretek levele, csak egyszerűen vásárlás után a szemétbe hajítják. Pedig tele van ásványi anyagokkal és vitaminokkal, és, mint minden zöld leveles növény antioxidáns is. A Jégcsapretek leve 9x annyi C vitamint tartalmaz, mint a gyökere és magas vastartalma miatt kiváló természetes gyógyszer vérszegénységre. Ezenkívül A, E, B6, B12 vitaminokat, magnéziumot, foszfort, kalciumot és káliumot tartalmaz a napi ajánlott mennyiségben. Tehát érdemes nem kidobni. Lehet belőle salátákat, chutneyket, curryket is készíteni. Én most rántottának használtam fel és szuper finom lett.

A curry szuper étel, ráadásul egészséges is! Sokféle változata ismert, ez a csicseriborsós-kókusztejes curry egy zöldséges, kókusztejes verzió, ami tökéletes lehet vacsorára.

Régebben csak újévkor csináltam ezt a finom lencse-levest, most már többször is előkerülnek az alapanyagok. Rizzsel vagy sós palacsintával vagy mungóbab dosával- ahogy én szeretem- isteni. BUÉK 😜

Könnyű vacsora, tele vitaminnal és ásványi anyagokkal, én ritkán fogyasztok halat, és így próbálom becsempészni az étrendembe. Laktató, ízletes vacsora.

Kaptam a szomszédunktól szép, éretlen zöld mangókat, amikbôl isteni curryt és pickle-t lehet csinàlni. Pàrat félre is tettem, hogy pickle-t csinàlhassak belőle és kivàlasztottam 2 nagyobbat currynek. A zöld mangókat savanyítàsra hasznàljàk az indiai konyhàban.A keema nem más, mint a daràlthús.

avagy ahogy az indiai éttermek készítik. Úgy tűnik a leírásból majd, hogy macera, de ez nem igaz. Nagyon gyorsan elkészül, de nem mindent együtt főzünk meg. Emiatt viszont hallatlanul ízletes lesz az egész és nincs szétfőzve mint ahogy sok gyorsétteremben találhatod ezt az ételt.

A legkedveltebb dhal Indiában, egyszerű gyors az elkészítése.Nem kell be áztatni, csak jól átmosni viszont külön kell meg főzni vízben amíg krémes állagú lesz. Azután külön készítjük a szokásos alapot a tadka ( tarka ) majd össze főzzük.Tálaljuk chepatival, pitával, naan kenyérrel de nagyon finom rizzsel is bármilyen furcsán hangzik.Mivel sűrű krém főzelék jellegű furcsa lehet első hallásra rizzsel tálalni.Az indiai konyhában ez főételnek számít és a köret lehet rizs is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗

Ma már egyre több vidéki kis városban is nyílnak indiai fűszerkereskedések, ahol a fűszerek mellett jó néhány friss zöldség és gyümölcs is árusításra kerül, de sokan nem tudnak ezzel az árú kínálattal mit kezdeni. Nos ezen szeretnék segíteni ezzel a banán curryvel .Ehhez kizárólag a zöld, kissé kemény főző banánok a jók, a hagyományos Chiquita banánok nem használhatók.

Aki levesimádó, annak ez a finom karfiolleves tetszeni fog! :) Készítsétek el Ti is! :)

Pár hete csináltunk Indiai vöröslencse főzeléket és megtetteszet a sok fűszernek az íze. Most egy hasonlót próbáltam készíteni kilépve a megszokott magyaros só, bors bűvkörből. :)

Ezt a nevet adtam neki,mert tele van proteinnel, E vitaminnal, értékes ásványi anyagokkal. Tápláló,és a legfontosabb,hogy egészséges!!!!

Nagyon ritkán szoktam konkrét menü tervet készíteni előre, épp ezért meg van az a szabadságom, hogy ha valamit szuper jó áron tudok beszerezni, akkor ahhoz igazítsam a heti étkezésünket. Hát így történt az édesburgonyával és a karfiollal is. Gondoltam jó kombó lesz... nem tévedtem 😅#gluténmentes #tejmentes #vegán #wfpbd #teljesértékű

Fűszeres és melengető!A csicseriborsó szintén őszi és téli hónapok nagy kedvence az én étkezésemben.Ásványi anyagok közül vasat, cinket, magnéziumot tartalmaz, de karotin, B1,B6, és E vitamin tartalma is jótékony hatással van szervezetünkre.Levest, ragút, pástétomot, salátát is készíthetünk belőle.Édeskés íze miatt bátran fűszerezhető.Rost és vitaminforrás!

Aki szereti a nagyon karakteres fűszeres ételeket, mindenképpen próbálja ki az indiai konyhát.

Nagyon finom, minden mentes, gyorsan elkészíthető indiai lencsefőzelék. Vöröslencsét nem kell áztatni, és nagyon gyorsan megfő.

Nagyon finom és könnyű reggeli, bármilyen kenyérfajta jó hozzá, főleg, ha nem egészen friss.Nekem teljes kiőrlésű kenyér volt itthon.Én ketchuppal tálaltam, de lehet adni hozzá joghurtot vagy akár kedvenc chutney let is. Ami a legfontosabb, hogy perceken belül elkészül, ami nekem a reggeli sietség idején igen fontos szempont. Remélem, hogy Nektek is tetszeni fog és el fogjàáok készíteni 🙏

Ezt a rizst ajánlom bármelyik indiai főétel mellé köretként illetve magában natúr joghurt-tal is fogyasztható.Különlegessé teszi szaftossága, fűszerezése ami a készítés módjának köszönhető.Külön megfőzzük a rizst és egy zöldséges alapot majd a végén össze roggyantjuk.Ettől lesz jó szaftos, ízletes, laktató.Nálunk nagyon be vált, vendégek is mindig ki emelve dicsérik.További indiai receptek találhatóak Facebookon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek😋🍽✅🔛🤗👌