Íme egy finom recept, hogyan lehet a lencsefőzeléket feltuningolni gombával és zöldségekkel. Lehet hozzá rizsköretet is enni, de magában is nagyon finom. A hagyományos fűszereken kívül bátran lehet használni több ázsiai fűszert is.

Upma az egyik legnépszerűbb indiai reggeli, amit Dél -Indiában előszeretettel készítenek zabpehelyből. A korábban feltett upma receptem a búzadarás verzió Észak Indiában népszerû utcai étel.A recept a naptárkihiváshoz készült.

Tàpióka gluténmentes, ezért az allergiàsok is ehetik. Ezenkívül tele van kàlciummal és vassal, kevés a szódium tartalma,ezért különösen jó a magas vérnyomàs és a szívbetegségek diétás étkezésére, könnyen emészthetô. Az egészséges, modern tàplàlkozàs egyik legjobb növénye.A zöld mungbabot Magyarorszàgon még kevesebben ismerik, pedig jó tulajdonsàgainak köszönhetôen több figyelmet érdemelne! Csökkenti a vérnyomàst, antioxidàns, jó hatàssal van bàrmelyik bôrbetegség kezelésére, fehérjékben gazdag, laktató, ezért fogyókúràzóknak is ajàlható a fogyasztàsa. A legújabb amerikai kutatàsok bebizonyítottàk, hogy rendszeres fogyasztàsa csökkenti a ràkos daganatok kialakulàsàt. Dél Indiàban naponta kerül más más elkészítési móddal az asztalra. Ismerjük meg és építsük be étrendünkbe egészségünk megôrzése céljàból.Sok sikert az àltalam közzétett ételek elkészítéséhez.🙏😁🙏

Tiszta őszi ízek! És nagyon gyorsan elkészül...a fűszereket ne hagyd ki!

A görögszéna egy nagyon egészséges növény, amit Indiàban sokrétûen hasznàlnak fel az ételek készítésekor.Magyarorszàgon sajnos kimarad a konyhàból pedig érdemes lenne felfedezni màrcsak azért is, mert tele van cinkkel, vassal, foszforral, magnéziummal, C Vitaminnal. Lecsökkenti a vér cukor szintjét, a legújabb amerikai kutatàsok bebizonyítottàk, hogy ràkos daganatok kezelésére is elônyösen hasznàlható.Íme egy gyors és egészséges recept az indiai Bihar tartomàny konyhàjàból. Sok sikert az elkészítéséhez. A bloggomon talàltok további vegetàriànus és nem vegetàriànus ételeket. Vàrlak a bloggomon.www. desikonyha. blogspot. com

Ha van egy cukkinid, sárgarépád és egy karfiolod, nagyon gyors finom könnyű ebéd vagy vacsora készül el ezekből az alapanyagokból.

Elő a wok sütővel s bele a zöldségekkel és a finom keleti fűszerekkel s kész. A köret lehet rizs, bulgur, gersli.

Ezt a csirke curryt az észak keralai Kozhikode vàrosàban ettem elôször egy muzulmàn esküvôn. Mi nagyon szeretjük, hamar elkészíthetô és a hozzávalóit Magyarorszàgon is könnyen beszerezhetjük indiai fûszerkereskedôknél. Remélem, hogy Ti is el fogjàtok készíteni. Sok sikert a fôzéshez!😁

Zöldséges, fűszeres, kicsit csípős töltelékű ez a Samosa recept, sokat kipróbáltam, ez lett a család kedvence.Jól fagyasztható, így családi összejövetelek előtt egy héttel is elkészíthető.

A chana dhal egy un felezett csicseriborsó fajta, melyet bármelyik keleti fűszeresnél megkapsz. Nagyon finom, nem kell egy éjszakán át áztatni és bármilyen zöldséggel kombinálható. Én most sárgás-piros színű alapanyagokat válogattam hozzá.

Nyáron mindig jó valami könnyű ételt csinálni és enni. Íme a céklás, csicseriborsós vega változat.

Sokan nem is tudják, hogy mekkora kincs a jégcsapretek levele, csak egyszerűen vásárlás után a szemétbe hajítják. Pedig tele van ásványi anyagokkal és vitaminokkal, és, mint minden zöld leveles növény antioxidáns is. A Jégcsapretek leve 9x annyi C vitamint tartalmaz, mint a gyökere és magas vastartalma miatt kiváló természetes gyógyszer vérszegénységre. Ezenkívül A, E, B6, B12 vitaminokat, magnéziumot, foszfort, kalciumot és káliumot tartalmaz a napi ajánlott mennyiségben. Tehát érdemes nem kidobni. Lehet belőle salátákat, chutneyket, curryket is készíteni. Én most rántottának használtam fel és szuper finom lett.