Siapkan tempat untuk mencampur adonan (mangkuk yang agak besar), kemudian masukkan tepung terigu dan ragi, aduk rata. Tambahkan garam aduk hingga rata. Masukkan air es dan minyak goreng, biarkan hingga air dan minyak meresap. Aduk dengan spatula plastik/kayu hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang basah.

Bersihkan tangan, keringkan kemudian lumuri tangan dengan sedikit minyak goreng dan mulai uleni adonan. Caranya dengan menarik adonan dari bagian tepi mangkuk dan melipatnya ke atas. Putar-putar mangkuk selama menguleni adonan agar semua sudut adonan teruleni dengan baik, jika adonan dirasa terlalu basah dan lengket di mangkuk, taburi sedikit demi sedikit dengan tepung terigu dan terus uleni hingga adonan tidak menempel di dinding mangkuk.

Bagi adonan menjadi 3 bagian. Taburi bagian atas adonan dengan tepung dan bentuk masing-masing bagian menjadi bola yang halus dan lembut.

Lumuri bola adonan dengan minyak goreng yang agak banyak, masukkan ke dalam kantung plastik, keluarkan udara yang terdapat dalam kantung dan ikat ujung plastik rapat-rapat. Masukkan plastik berisi adonan ke dalam kulkas, diamkan selama semalam. Apabila ada adonan yang akan lansung dipanggan, cukup diamkan saja 1 jam hingga kembang dan bisa langsung digunakan.

Apabila akan digunakan besok-besok, simpan di kulkas rak bawah bukan freezer dan dalam plastik tertutup rapat. Jangan terkena udara kulkas langsung karena adonan akan mengeras. Setiap akan menggunakan keluarkan dari freezer agar adonan lembut dan bisa langsung dipanggang.

Siapkan loyangg, olesi loyang terlebih dahulu, lalu masukan adonan ke dalam loyang. Tambahkan toping seluai selera (saya menggunakan Sosis, Kraft Cheese Quick Melt dan Keju Cheddar parut)

Panaskan oven dengan setelan mode panas atas bawah dan stel suhu 175' celcius.

Pizza Pepperoni Minimalis siap dinikmati.