Ceritanya saya sedang punya obsesi merecook semua resep yang saya cookmark sekian lama. Nyicil sedikit demi sedikit, nanti juga lama-lama lunas. Nah kebetulan yang sedang saya ingin lunasi adalah koleksi variasi Ogura ci Tintin. Kali ini rasa keju. Kebetulan ada stok keju ricotta yang belum saya buka sama sekali. Namun penggunaan keju ini saya urungkan karena saya belum familiar dengan rasa ricotta, dan tidak tahu apakah keju ricotta cocok dipakai untuk kue. Jadi supaya aman, saya pakailah keju cheddar. Hasilnya, tekstur cheese ogura ini masih tetap kempus-kempus namun permukaannya jadi agak kasar, mungkin karena penggunaan keju parut yang hanya saya aduk-aduk saja. Soal rasa, cheese ogura ini menurut saya mirip cheesecake namun rasa kejunya lebih mild. Enak deh. Saya yg gak terlalu demen keju saja dah hap hap gak terasa habis empat potong.

Thanks cici Tintin Rayner utk resep ogura nya.Ini lembuutt bgt. Favorit👍👍

Jatuh cinta sama teksturnya. Ci tintin emang juarak baking 👍👍👍

Motong pas panas panas dengan cara yang sangat barbar. Lempar ogura ke atas, tebassss dengan samurai. Tsadeeeest. Jadilah ogura bopel bopel.

Bener2 enaaak...kempus2 dan ga seret,nyes banget...Salah satu bakulanku juga nih..top markotop😄sumber:Tintin Rayner

Tekniknya mirip sama Cotton Cake nya Queen of Baking mba Tintin Rayner. Dan aku udah 4x coba bikin cotton cake dan selalu gagal.Lesson 1: aku gak sabar mixing putih telor nya, cepet pindah ke speed tinggiLesson 2: gulanya aku mixing bareng putih telor tapi masuknya sekaligus dari pertamaLesson 3: loyang utama aku bocor, jadi air rembes masuk dari loyang luarLesson 4: udah coba pake loyang teflon masih belom berhasil juga krn kertas roti aku nyerep air dr adonan yg lagi2 masib basah krn proses mixing yg masih mengandung air.Catetan bgt ni dlm mengocok putih telor:1. Pastiin wadah & alat yg dipake itu bersih dari air/minyak/ apapun2. Mulai dari speed terendah dan tunggu sampe akan mendapat tekstur foam, baru pindah ke speed diatasnya. Lakukan secara bertahap3. Jangan pernah kembali ke speed rendah lagi.4. Berhenti mixing jk sudah dapet kekakuan yg dimau, krn kalo diterusin ada potensi malah jadi melempes5. Masukin gula pasir nya juga 3x tuang, dan tunggu sampai adonan berbusaYuk dieksekusi!

Suka banget sama ogura cake yang lembut, ringan, enak dan disukai semua warga rumah.Akhirnya eksekusi yang rasa mocca.Paling suka tuh sama texturenya, apalagi dicomot pas anget-anget.Ini recook dari ce Tintin Rayner, makasih resepnya ya ce, lafff bingits ini ❤️😘😍

Source : Tintin rayner

lagi liat2 resepnya ci tintin rayner, kayaknya menarik untuk d coba nih Ogura Cake.. Pas lagi gak ngapa2in, lemayan tuk anak2 ngemil sore.. hehehee..

Dpet di Cookpadnya ci Tintin Rayner ( @cook_2668114 ) dan resep ngarang ci Tintin ini sukses.. Syukurlahh, enaak😍 oh iya, RESEP INI WAJIB MENGGUNAKAN TEKNIK AU BAIN MARIE, KALAU GA PAKE YA TETEP JADI, TAPI KELEMBABAN DAN KEEMPUKANNYA GA BISA DIBILANG OGURA CAKE YA..#CookPadCommunity_Depok

Kue nya lembuttttttt banget, cocok buat temen teh atau ngopi di musim hujan kaya skrg, jangan lupa recook juga ya 😘 #TiketMasukGoldenApron3