Pempek Dos
Masih punya tepung tapioka puter akal bikin snack yang bisa meredam keinginan untuk jajan.
Pempek Dos
Masih punya tepung tapioka puter akal bikin snack yang bisa meredam keinginan untuk jajan.
Cara Membuat
- 1
Siapkan alat dan bahan.
- 2
Sangrai ebi, kemudian haluskan.
- 3
Larutkan tepung terigu dengan 200 ml air, kemudian didihkan sisa 200 ml yang lain.
- 4
Masukkan ebi halus ke air yang telah mendidih, dilanjut dengan larutan tepung terigu yang sudah diberi garam, kaldu, dan bawang putih halus, aduk sampai mengental dan menjadi seperti bubur.
- 5
Pindahkan biang ke baskom, tuang sedikit demi sedikit teoung tapioka, sambil terus diuleni. Tambahkan 2 putih telur. (simpan kuning telur untuk isian kapal selam)
- 6
Ketika adonan sudah kalis (tidak lengket) bentuk adonan sesuai selera, memanjang seperti lenjer, atau kapal selam dengan isian telur.
- 7
Didihkan air dalam jumlah agak banyak di panci atau kuali untuk merebus pempek, beri 2sdm minyak goreng agar tidak lengket. Ketika sudah mendidih masukan satu persatu pempek yang telah dibentuk, tunggu sampai mengapung lalu angkat dan tiriskan. (tanda kalau sudah matang yaitu mengapung)
- 8
Sembari menunggu pemoek direbus, didihkan air untuk kuah cuko, masukkan gula aren dan pasta asam jawa (pasta asem dibuat dari asam jawa yang telah direndam dengan air dan dipisahkan dengan biji serta serat kulitnya). Kemudian masukan garam dan ulekan cabai rawit. Masak, tunggu agak menyusut agar rasanya set, dan koreksi rasa alias diicipi. Kalau kurang gurih tambahin garam. Setelah pas matikan kompor, lalu saring agar ampas dari gula aren serta cabai rawit terpisah.
- 9
Goreng pempek dengan minyak panas, saat setengah matang angkat letakkan di telenan kayu, potong atau sayat sayat namun jangan sampai terpisah bagian pempeknya. Lalu goreng lagi sampai matang, luarnya chrispy kecoklatan, dalam nya mateng dan empuk.
- 10
Tata pempek yang telah digoreng diatas piring, tambahkan potongan ketimun, siram dengan kuah cuko, pempek siap dihidangkan dan dinikmati.
- 11
Selamat mencoba!
Resep Serupa
-
Pempek Dos Pempek Dos
Masih punya sedikit tepung sagu di lemari kebetulan waktu lebaran buat kue kering sagu keju nah sisanya di buat pempek aja walau tanpa ikan rasanya tetap enak resep lihat di Instagram nya kak henjiwong. Untuk kuah cukonya resep yang selalu aku buat. Yuk dibuat #pejuanggoldenbatikapron
-
Pempek Dos Pempek Dos
Bismillah, #PejuangGoldenApron3Karana ada tepung sisa, tapi lagi pengen pempek, jadi buat pempek dos aja ala aku, gak pakek ribet cemplang cemplunggak pakek di bentuk, kayak buat bakwan aja takarannya boleh sama banyak tepungnya, kalo tepung tapioka yang lebih banyak malah kenyel, kalo tepung aku terigunya yg banyakin dikit aja dari tapioka, sesuai selera aja
-
Pempek Dos Pempek Dos
Source recipe dari kakak Fitri sasmaya.Udah dari lama pengen banget belajar buat pempek2.. dulu2 banget pernah buat tapi gagal.. nah ini timbul keinginan pengen buat lagi dan di kulkas kebetulan lagi gak ada stock ikan...cari2 resep tanpa ikan dan Ketemulah sama resep kak Fitri yang gak pake ikan ini..dan pake tepung tapioka juga...hehhehe..kebetulan aku'nya juga adanya stock tepung tapioka..gak ada sagu..heheheh... terimakasih ya kak untuk resep'nya. Tapi aku modif dikit di cuko'nya..🙏🙏🙏•••••📝 24/06/2020⏳ M4/52#第四周姓吴的 #PejuangGoldenApron3#JagoRecook_AkuRaPopo#cookpadcommunity_semarang
-
Pempek Dos Pempek Dos
#dirumahaja tapi ingin jajan, yaudah bikin aja pempek dos. Mudah dan enak. Resep terinspirasi dari mamanya Chef Farah Quinn. Tapi karena tidak ada sagu jadinya pakai tapioka. Asli ini sukses enak banget. Jadi ingin bikin lagi.
-
Pempek Dos Pempek Dos
Iseng-iseng dirumah, pengen bikin cemilan, dan bahan yg ready hanya memungkinkan bikin aci-aci an. Maka dari itu aku bikin pempek dos, iseng banget.Karena ini pertama kali nya seumur hidup bikin pempek, jadi masih berantakan. Apalagi pas masukin telurnya 😂
-
Pempek Dos Pempek Dos
Pengen ngemil yg anget2 pake bahan yg ada di lemari dapur. Cuuus...Mumu pergi ke lab..
-
Pempek Dos Pempek Dos
Sebenarnya lagi pengen pempek ikan, tapi di pasar lagi ngk ada yg jual ikan tenggiri jadinya bikin pempek Dos aja, ini pakai resepnya @myhomemadefood, yg cooksnapnya udah ratusan..enaaak pempeknyaa, untuk bentuknya masih harus banyak2 latihan...haha.#PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Sumut
-
Pempek Dos Pempek Dos
Pempek Dos atau tanpa ikan, bikinnya lumayan mudah dan bahan yang digunakan juga lumayan simpel. Rasanya super enak, renyah dan kenyal.Adonan dibuat dengan perpaduan tepung dari Rose Brand, yaitu Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dan Tepung Beras. Sehingga rasa yang dihasilkan pada Pempek Dos super cruncy dan kenyal.Resep lengkap dan cara membuat, tertera dibawah ya#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#ColamBMBK_Mey#Cookpadcommunity_MalangResep diadaptasi dari Devina Hermawan dengan modifikasi
-
Pempek Dos Pempek Dos
#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookMemberGenkPeDa2_IkaP#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_MalangSourch : @myhomemadefoodIni pertama kalinya bikin pempek dos karena biasanya selalu bikin pake ikanEh ternyata lumayan enak juga lho meski tanpa ikan bahkan anak² juga suka banget nihSampe² anak ke 2 minta dibekali pempek besokTapi oh tapi ga sampai besok aja udah ludes 😂
-
Pempek Dos Pempek Dos
Teksturnya cocok banget dg lidah kami, bahkan rasanya sangat enak untuk kategori pempek dos.Resep ini jd andalan ketika tdk py stok ikan.Source : @devinahermawan#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor
-
Pempek Dos Pempek Dos
Source @bunda_didi,. Biar hasilnya gak alot/keras,,,saat mengaduk tapioka,,asal aja gak perlu lama,,saya hanya pake 4 jari😀
-
Pempek Dos Pempek Dos
Ngga punya ikan tapi masih bisa makan pempek 😊 Kesukaan anak2ku pempek dos atau pempek tanpa ikan. Garing kenyal saat dimakan bikin nagih 😋 sering bikin ini pdahal tp baru sempat dituliskan resepnya 🤭 Resep pempek dos nya Chef Farah Quin jd resep andalan kalau bikin pempek dos, apalg kuah cukonya 😋 Semoga berkah selalu buat Chef Farah juga Ibunda tercinta 😍😍 #Cookpadcommunity_Tangerang #Cookpadcommunity_id
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar