Cucur Gula Merah

Jajanan tradisional yg saya suka salah satunya kue cucur... kue cucur termasuk slh satu olahan panganan yg tricky hrs bnr2 kenal dgn adonannya baru bisa dpt serat & tekstur yg empuk dan bagus... kuncinya dlm membuat kue cucur ini adalah minyak yg hrs bnr2 panas,minyak jgn terlalu banyak pd saat menggoreng,kekentalan adonan jg hrs pas.. tidak terlalu encer atau kental...Sedikit cerita asal usul sejarah kue cucur ini krn sy jg penasaran karena namanya unik "cucur" seunik cara membuatnya.. dgn bahan simpel bisa menjadi panganan yg enak.. ternyata kue cucur ini banyak dikenal jg dinegara2 lain tidak hanya di Indonesia saja tetapi seperti negara Malaysia,Thailand,Brunei Darrusalam & di India. Di Indonesia sendiri kue cucur awalnya dibawa oleh bangsa asing yg datang kala itu,sayangnya tdk ada literatur yg menyebutkan berasal dr bangsa mana & kapan. Karena bahanny mudah didapat (tepung beras)dan cara mengolahnya yg bisa dibilang mudah yaitu digoreng keberadaan kue cucur diterima oleh masyarakat Indonesia dan menjadi salah satu jajanan traditional,terutama utk upacara adat. Dibetawi konon,disebut kue cucur krn cara membuatnya dgn meneteskan dlm jumlah banyak adonan tersebut diatas loyang,bahasa betawinya "ngocor" tapi oleh pendatang bahasanya diperhalus menjadi "ngucur" maka jadilah sebutan kue ini "cucur". Demikian sedikit cerita menarik ttg asal usul kue cucur... ternyata cerita asal muasal nama kue ini sangat menarik yaah... 😄🤭😊#JelajahResepNusantara#happybaking

Kue cucur ini makanan tradisional aku dan kakak dari zaman masih pada kecil-kecil dulu apalagi dimakannya masih hangat , dan udah lamaa sekali ngga makan kue cucur ini karena si mbok yang biasa jualan di pasar ngga tau menghilang kemana :)Ketemu resep kue cucur dari Mba Greg, lumayan menghilangkan rasa kangen kami dengan cucur si mbok :) Tapi aku sedikit rubah takaran gulanya, berhubung di rumah ngga terlalu suka manis.

Waktu kecil mama suka belikan kue ini di pedagang kue bakulan yang tiap sore keliling di perumahan, maklum zaman dulu hidup masih susah jadi kalo pengen kue yang di belikan paling jajanan murah meriah dengan rasa enak sama mama. Nah, ceritanya mau nostalgia nih makanya coba bikin kue cucur sendiri

Awalnya cuma coba2 bikin kue cucur yang satu ini...eh ternyata sekarang alhamdulillah banyak yang pesen...dan jadi kue andalan untuk pesanan dan titipan di warung2..😄😄😋

📆 11.06.2025 | #1067 | GAS 138Dulu waktu saya SD, setiap ada ibadah keluarga di rumah, kami selalu menyempatkan untuk membuat cucur gula merah. Sehingga menjadi seperti ciri khas. Tapi sekarang sudah jarang sekali membuat kue cucur, dan sudah cukup lama saya tidak makan kue cucur. (So sad) 😥😭 karena itu, kebetulan ada posbar jajanan pasar ini, saya membuat kue cucur demi mengingat kenangan saya menggoreng kue cucur sebaskom belang hijau putih yang besar itu 😅 resep ini mirip dengan kue cucur yang menjadi andalan kami dulu. Mungkin ada yang penasaran, kenapa tidak pakai resep andalan sendiri. Karena saya ingin mencoba resep-resep baru. Dan resep ini, tidak pakai keplok-keplok adonan sampai capek, that's nice 😀💅.Yang perlu diingat dalam membuat kue cucur, konsistensi adonan harus pas, minyak goreng juga harus pas (ditambahin jika kurang, karena cucur menyerap minyak), dan pakai wajan yang cekung (di kampung, mama punya wajan khusus cucur yang berat).Btw, saya tuh orangnya mellow. Sambil makan kue cucur, saya mengingat kenangan bersama almarhum oma yang saat itu adonan cucur kami bermasalah. Oma dengan telaten terus mengaduk dan menambahi air dan gula cair sampai akhirnya adonan jadi sesuai harapan. Tetiba hidung saya masam, dan saya menangis... 😭#JajananPasar25#GAS2025#CPBali_JajananPasar2025#CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2025_Ratih#ResepGASRatih #RatihGASWeek19 #KueCucurGulaMerah #KueCucur #CucurSource : @adityadamayantihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/3333287

Kangen kampung halaman,karna ga bisa berkunjung kampung halaman karna covid 19 ya sudah bikin makanannya saja,kalo istilah jawanya tombo kangen soalnya ortu suka nyiapin kue cucur kalo denger kabar anak cucunya mau berkunjung ke kampung halaman #PejuangGoldenApron3 #Communitycookpad_Bandung #Masihdirumahsaja #Ternyatamasakitumenyenangkan

Bismillah (13/52)Source : Mba HannahBerawal dari gabung sama clover dan tugas bulan ini bikin kue cucur.Demi apalahhh aku gapernah sama sekali bikin kue cucur , ini pertama kalinya dan hasilnya kurang enak diliat karna gaada si udel bodong wkwkwk tapi rasa mah dijamin maknyusss donggg 😁😁😁#beres_kueCUCUR#beresclover#cookpadcommunity_bandung#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#PejuangGoldenApron3#BanggaKirimRecook

Dulu pernah buat cucur tapi pakai gula pasir. Sekarang mau coba buat kue cucur tapi pake gula merah. Tapi aku gorengnya berantakan banget, bentuknya nggak karuan semua. Kalau rasanya sih ya enaklah,.#PejuangGoldenApron2#Mingguke47#BanggaKirimRecook

Assalamualaikum...Masih dengan resep #MasakanDaerahKu yang berasal dari Bekasi.Kue cucur ini salah satu kue favorit saya. Waktu kecil dulu paling suka jajan kue cucur dan gemblong di ibu-ibu penjual kue keliling.Sekarang saatnya saya bikin sendiri. Alhamdulillah pertama bikin hasilnya cukup memuaskan. Bikin sendiri, muji sendiri 😁.Oh ya, resep ini cooksnap dari resepnya Mba @jessica_ecyhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16831191Ok, di bawah ini resepnya...Selamat mencoba...#Kombes_MasakanDaerahKu#Kombes_CSMasakanDaerahKu#CookpadCommunity_Bekasi#kuecucur#kuejajanpasar#kuetradisional

kue cucur ini merupakan kue peranakan antara surabaya dan madura, biasanya yg jual orang madura, jajanan yg satu ini gk ribet buatnya dan enak lagi, buat yuk 😀

Udah lama nyimpen resep kue cucur nyerat anti gagalnya mba @niasaann. Kue cucur udah jarang banget ditemuin di sini. Dulu pernah ada di salah satu penjual jajan pasar di daerah RSUD Cilegon. Tapi sekarang udah gak nyediain lagi kue cucur.Pas banget sama tema posbar minggu ini yaitu jajan pasar, okelah bunBika bikin kue cucur yang sudah jarang ditemuin.#Semangcook_JajanPasar#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe29#JajanPasar#cucur#JajanPasarNusantara

Biasanya bikin cucur versi gula putih, sekarang bikin yang versi #GulaHabang. Saya liat resep di IG @cholifahcho2, liat bahan semua ada langsung bikin aja 😁 hasilnya bersarang dengan indah, walau hasilnya tak seindah cucur punya acil-acil di pasar.