Pempek Panggang Bumbu Rujak

Rizki Amalia
Rizki Amalia @rizkiaamaliia

Pempek Panggang Bumbu Rujak

10 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gTepung Terigu
  2. 250 gTepung Tapioka
  3. 1 sdmKaldu Jamur
  4. 1/2 sdmGaram
  5. 7 siungbawang putih (dihaluskan)
  6. 500 mlair
  7. Bumbu Rujak :
  8. 3/4 buahGula Merah
  9. 7-8 sdmEbi (bersihkan)
  10. 7-8 sdmKecap
  11. 8 buahcabai rawir
  12. 1/4 sdmGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan kaldu jamur

  2. 2

    Haluskan bawang putih dan campurkan dengan air putih 500 ml lalu panaskan

  3. 3

    Setelah mendidih masukan air ke dalam adonan tadi, lalu dikaliskan

  4. 4

    Setelah tercampur, diamkan sampai adonan dingin

  5. 5

    Setelah dingin cetak bulat-bulat, jangan terlalu tebal agar mudah matang

  6. 6

    Lalu dipanggang menggunakan api kecil, tidak perlu pakai margarin atau minyak

  7. 7

    Putar balikan Pempek sampai matang, tanda sudah matang apabila dipotong sedikit dalamnya sudah tidak terdapat putih tepung

  8. 8

    Angkat dan bagi dua untuk dimasukkan bumbu rujak

  9. 9

    Membuat bumbu rujak :

  10. 10

    Bersihkan ebi lalu masak hingga matang (tidak terlalu lama)

  11. 11

    Campurkan ebi dengan bahan bumbu semuanya lalu haluskan

  12. 12

    Cek rasa dan tambahkan garam bahan yang dirasa kurang

  13. 13

    Masukkan bumbu rujak ke dalam pempek yang sudah dibagi dua (seperti bentuk sandwich)

  14. 14

    Pempek panggang bumbu rujak siap dihidangkan :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rizki Amalia
Rizki Amalia @rizkiaamaliia
pada

Komentar

Resep Serupa