Pertama, buat dough untuk Pizza. Campurkan 3gr ragi dan gula 5gr ke dalam 150ml air hangat, kemudian tunggu ragi aktif hingga berbusa selama 5 menit

Setelah ragi aktif, tambahkan 1 sdm minyak sayur (bisa menggunakan minyak zaitun, minyak kelapa, atau minyak makan pada umumnya) aduk hingga rata

Tambahkan 240gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru), lalu uleni adonan hingga kalis sekitar lebih kurang 5 menit (tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu agar adonan tidak lengket)

Setelah adonan kalis, simpan adonan di dalam mangkuk yang sudah di olesi minyak. Tutup adonan dengan kain basah, dan simpan di tempat yang hangat lebih kurang 45 menit sampai 1 jam, tergantung suhu ruang hingga mengembang

Sambil menunggu adonan mengembang, rebus 4 buah tomat segar yang pada bagian atas tomat di iris dengan pisau berbentuk huruf X

Setelah mendidih, celupkan tomat ke air dingin, lalu kupas kulit tomat dan hancurkan tomat dengan food processor atau blender

Iris 1 bh bawang bombang, 1 bh bawang putih, tumis dengan sedikit minyak

Setelah harum, tumis daging giling hingga matang

Lalu, campurkan tomat yang sudah di haluskan. Tambahkan 2 sdm saus tomat del monte. Kemudian tambahkan 1 1/2 sdt bubuk oregano, garam, dan lada

Setelah matang, matikan api.

Giling dan cetak adonan dough pizza sesuai bentuk yang di inginkan, jangan lupa tambahkan sedikit tepung agar tidak lengket.

Setelah dough tercetak pada loyang, beri saus bolognase, keju mozzarella serta topping sesuai selera (Disini saya menggunakan 1/2 paprika hijau, 1/2 paprika merah, 1 bh irisan besar bawang bombay, dan jamur) serta tambahkan banyak keju mozzarella agar lebih nikmat.

Panaskan oven 240 derjat selama 10 menit. Panggang pizza di suhu 240 derjat selama lebih kurang 15-18 menit. Setelah matang, pizza siap disajikan. Selamat mencoba 😀