Kue lapis beras merah putih

Bunda Kiana Khansa
Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa
Indonesia

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh

Kue lapis beras merah putih

14 orang berencana membuat resep ini

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 190 grgula pasir
  2. 800 mlsantan
  3. 1 lembar daun pandan
  4. 1/2 sdt garam
  5. 80 gr tepung tapioka
  6. 175 gr tepung beras
  7. 1/2 sdt pasta vanili
  8. 1/4 sdt pewarna putih larutkan dengan 1 sdt air panas
  9. secukupnyaBeberapa tetes pewarna merah

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus santan,gula pasir daun pandan,garam hingga mendidih, setelah mendidih biarkan hingga hangat atau dingin

  2. 2

    Dalam wadah lain masukan tepung beras, tepung tapioka,lalu tuangi santan yang sudah direbus,beri vanili,aduk rata sampai semua bahan tercampur rata

  3. 3

    Saring adonan agar lebih halus,lalu bagi menjadi 2 bagian,satu bagian beri pewarna putih yang dilarutkan dengan air panas, campur ke dalam adonan,satu bagian lagi tambahkan beberapa tetes pewarna merah,aduk rata

  4. 4

    Panaskan kukusan hingga beruap banyak,Oles loyang ukuran 21 x 8 cm atau 22 x8 cm oles rata dengan minyak goreng, masukan loyang ke dalam kukusan,tuang adonan merah sebanyak 112 gr,kukus 9 menit atau sampai matang, jangn lupa tutup kukusan dibungkus kain bersih agar uap air tidak menetes ke dalam kue

  5. 5

    Setelah lapisan merah matang,buka kukusan,timpa atasnya dengan lapisan putih sebanyak 112 gr, setiap menuang adonan jangan lupa agar selalu mengaduk adonan agar tidak ada tepung yang mengendap didasar wadah,kukus lagi sekitar 9 menit atau sampai matang

  6. 6

    Lakukan hal yang sama berselang seling warna merah dan putih hingga adonan habis,untuk lapisan terakhir kukus selama 20 atau 30 menit,agar kue lapis tidak gampang basi

  7. 7

    Setelah semua matang, angkat kue lapis dan biarkan sampai benar - benar dingin

  8. 8

    Setelah dingin keluarkan dari loyang,potong sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Kiana Khansa
Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa
pada
Indonesia
Ibu rumah tangga,Owner of Youtube Channel : BUNDA KIANA KHANSAOwner of Instagram Account : @bundakianakhansa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa