Ketupat sayur

Ketupat buatan sendiri lebih hemat 😉

Bismillahirrahmanirrahim.Masakan kesukaan yang paling ditunggu pada hidangan Idul Fitri, kali ini saya bikin sendiri karena sudah 2 tahun tidak berlebaran dikampung, biasanya kalau dikampung yaitu di Bandung selalu bantuin ibu bikin ketupat sayur godog ini, walaupun tinggal di Bandung, ibu tetap mempertahankan membuat sayur godog karena beliau lahir dan besar di Jakarta, untuk kulit ketupatnya saya selalu membuat sendiri dan kalau di Bandung membantu ibu menjual kulit ketupat, senang rasanya bisa mengayam sendiri, benar-benar mengasah kesabaran dan butuh konsentrasi. Sekarang berlebaran di Depok, tetap mengayam kulit ketupat, bedanya di sini daun kelapanya harus beli😁, membuat kulit ketupat sendiri, enaknya mengayam sesuai kebutuhan yang akan dimasak, jika ketupat sudah hampir habis, saya akan mengayam kembali, jadi kulit ketupat tidak perlu direndam di air terlalu lama, saya merendam kulit ketupat hanya untuk membilasnya saja, jadi jika mendadak dianyam, kulit ketupat segar selalu.#GASpesialRamadanPeda#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel

Karena stock lontong di rumah (Solo) habis, alhasil pengen nyobain bikin Ketupat moms.Kalo di Solo ada tradisi makan ketupat biasanya seminggu setelah lebaran moms, disebut hari Ketupat, itu udah tradisi kami warga Solo dari tahun ke tahun 🤗

Ketupat sayur sangat populer di indonesia khususnya daerah jawa timur. Hampir setiap acara dan warung makan jawa menyungguhkan ini. Perayaan idulfitri pun tidak lepas akan menu ketupat sayur ini. Saat kumpul bersama keluarga besar, tidak melihat lauk lain. Ini yang diambil pertama. Saya masak ini bumbu dan sambal diulek. Sayur direbus sesuai cara kebiasaan keluarga memasak. Agar terasa bersama keluarga. Idul fitri ini tidak bisa berkumpul karena tugas. Ohya tidak lupa saya ucapkan terimakasih sama mamah #CookpadIndonesia. Selama bergabung dengan #cookpad_Id banyak hal sudah dicapai mulai dengan tidak tahu akan baking sekarang jadi bisa. Awal tidak tahu itu makanan khas daerah mana saat ini jadi tahu itu semua berkat #CookPadCommunity_Indonesia. Dimudahkannya dengan Adanya cookpad regional.#CookPadCommunity_Bali#CPBali_Lebaran2023#CPBali_MenuLebaranFavorit#CeritaDapurHariIni#PekanPosbar#MenuLebaran#MasakanTradisional

Ada beberapa daerah, 1 Minggu setelah lebaran ada hari raya ketupat, sama seperti didaerahku, jadi ini resep otentik cara bikin ketupat sayur guys.

Ini pertama kalinya aku buat ketupat, dulu kalo masak" kayak gini semuanya ibu aku cuma tau jadi atau kadang cuma bantuin buat bumbu aja tapi sekarang ibu uda gak ada 😔 semuanya harus bisa sendiri biar ilmu yg ditinggal kan bermanfaat, kangen ibuk 😍😭

•••Salah satu sajian andalan lebaran ala dapurVY biasanya sayur godog atau ketupat sayur. Karena sajian lainnya seperti opor dan gulai sudah bersantan semua maka untuk sayur godognya dapurVY sengaja pakai fiber creme supaya lebih ringan di perut hehee. Jadi jika ada yg mau recook kalau mau pakai santan sesuaikan selera saja ya. Untuk ketupat di hari raya lebih khas jika pakai ketupat janur, tp jika mendesak atau untuk sajian hari biasa bisa pakai resep ketupat magicom yg pernah dapurVY posting. Untuk bikin telur rebusnya juga pakai yg metode rebus 5 menit yg sudah pernah diposting yaa, nanti link ada di stepHappy cooking... salam simply tasty dari dapurVY#dapurvy #simplytasty#PejuangGoldenApron3#mingguke49 #GA3_vy49#PekanPosbar#PekanPosbarSayurLebaran_06.05.21_

Syawalan adalah bulan setelah Ramadhan atau di sebut idul fitri identik dg sajian lontong opor,tp ada satu momet di bulan syawal yaitu 7 hari stlh idul fitri yaitu kupatan di kampung saya masih lekat dengan tradisi turun temurun,meskipun tidak semuanya,di era umur saya sudah jarang yg melakukanya..tp karna kedua ortu ku sering melaksanakanya,saya jadi penasaran ingin membuatnya sendiriKetupat dan lontong terbuat dari beras yg di rebus dg daun juga selongsong,teknih merebusnya yg super lama kadang membuatnya malas,tp untuk ketupat sendiri menurutku lebih cepat di bandingkan lontongIni adalah pengalaman kedua saya membuat ketupat,kalo dulu menggunakan presto dan hasilnya stgh jam lbh cepat,tp di sini aku menggunakan panci biasa dan saya rebus hy 2jam saja..tp Alhamdulillah matang sempurnaNote : semakin lama merebus semakin awet tak mudah basi,ini kalo untuk usaha karna buatnya pasti dlm jumlah besar,tp kalo untuk kelas rumahan 2jam cukupSoo..kita coba yuks moms#GAS2025#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#TimloSolo_AndalanBakdan2025#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo

Hidangan yang wajib ada di hari spesial yaitu di dua hari raya Umat islam di indonesi, Idul Fitri dan Idul AdhaKetupat adalah menu utama nya, padanan ketupat ini yg mungkin berbeda di setiap daerah di Indonesia, di daerah saya Jakarta,karena memang saya adalah asli Betawi, ketupat dipadankan dengan Sayur Godog dan Semur Daging.#GADimulaiDariNol#Semarak_GADimulaiDariNol#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur#GASpesialRamadanPeda

Kalau aslinya sih Lontong Sayur Betawi, cuma saya pakai ketupat, jadinya Ketupat Sayur Betawi yang komplit. Ketupat disiram sayur pepaya muda, toppingnya ada semur, opor, kerupuk, sambal kuah (resep menyusul) dan taburan bawang goreng. Endeus banget lah pokoknya.#DariFarhahUntukCookpad#JelajahResepNusantara#MenuNusantara #MasakanKhasBetawi #ResepBetawiFarhah#DirumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta

Terkadang saya sulit membedakan apakah lontong dengan ketupat itu berbeda. Kalau secara bentuk pasti beda ya. Lontong di bungkus dengan daun pisang, sementara ketupat di bungkus menggunakan janur. Tapi cara menikmatinya sama yaitu disajikan dengan dipadukan bersama makanan lain, seperti sayur lodeh, opor, kari ayam, soto dan makanan berkuah lainnya...Dan di pasar yang #JemputRejeki dengan berjualan selongsong ketupat yang di keringkan yang terbuat dari daun nipah. ini banyak sekali. Jadi buat saya ini sangat membantu karena gak perlu repot bikin lontong, tinggal cuci bersih dan isi.Tapi kali ini saya sengaja bikin ketupat sendiri, biar lebih greget karena rasanya memang lebih enak menggunakan janur yang masih segar dari pada menggunakan ketupat dari daun nipah yang sudah kering.

masih dalam suasana ramadhan penuh berkah, saya mau berbagi resep sayur ketupat ala saya nih bunda 😊 berhubung kemarin ramadhan hari ke 15 dan dalam tradisi daerah saya ada istilah ketupatan di hari ke 15 ramadhan jadi saya kepikiran buat coba-coba bikin sayur ketupat.. 😁#siapRamadan