Ketupat sayur

Name: Ketupat sayur
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6-8 buah kacang panjang (potong ±4 cm); 2 buah labu siam ukuran sedang (potong korek besar); 1 bungkus sun kara kecil; 2 lembar daun salam; 1 batang serai (memarkan); 4 butir telur ayam rebus; 8 buah tahu goreng; 4-6 buah cabe rawit merah besar (secukupny sesuai selera); 1 sdt garam; 1/2 sdt vetsin; 500 mL air; 1/2 sdt gula; bumbu halus:; 6 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1 ruas kunyit; 8 buah cabe keriting merah; 1 sdt ketumbar

Erfiyanti Fajar Sari @cook_4577436

Nyoba2 variasi sayur dengan porsi kecil..n lagi ngidam kupat sayur...ya gt deee...hehehe....ohiyah...kalo mau pedes, ambil cabe rawitnya, terus langsung aja dihancurkan di dlm wadah...lembek karena sudah masak...enyak nyamnyam

Lebih banyak

Ketupat sayur

Erfiyanti Fajar Sari @cook_4577436

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

6-8 buahkacang panjang (potong ±4 cm)
2 buahlabu siam ukuran sedang (potong korek besar)
1 bungkussun kara kecil
2 lembardaun salam
1 batangserai (memarkan)
4 butirtelur ayam rebus
8 buahtahu goreng
4-6 buahcabe rawit merah besar (secukupny sesuai selera)
1 sdtgaram
1/2 sdtvetsin
500 mLair
1/2 sdtgula
bumbu halus:
6 buahbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahkemiri
1 ruaskunyit
8 buahcabe keriting merah
1 sdtketumbar

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu yg dihaluskan hingga wangi, masukkan daun salam dan serai memar.
2

Masukkan semua sayur ke dalam bumbu yg sudah di tumis harum. Aduk merata. Masak hingga sayuran layu.
3

Setelah sayuran layu, masukkan air, masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan santan, aduk rata, kemudian masukkan telur, tahu gorengdan cabe rawit merah utuh. Aduk terus jangan sampai santan pecah hingga mendidih. Kemudian matikan api.
4

Sajikan dengan lontong atau ketupat. Bahkan dengan nasipun nikmat..hehe...jangan lupa ditabur bawang goreng untuk menambah nikmat.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Restee Vanny

Resepnya gampang banget, telur aku ganti udang, rasanya uenakkkk tenan, suamiku jadi muji2 DECH.Makasih resepny

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Erfiyanti Fajar Sari @cook_4577436

pada 25 Agustus 2016 05.46

Komentar (2)

Restee Vanny @cook_8185804

26 Juni 2017 01.21

Sudah di coba telur aku ganti udang, kata abih nya anak2, uenaaakkkk...bikinnya juga gampang

Resep Serupa

Ketupat sayur Ketupat sayur

Udah lama kepengen makan ketupat sayur. Dulu di pasar muara karang Jkt ada abang-abang pake gerobak jualan ini. Enak tapi pedas banget, saya bikin versi pedas dikit karena gak bisa makan pedes 😄

TriLim
Ketupat sayur Ketupat sayur

Lg pgn banget mkn ketupat sayur, tp krn lg bulan puasa jd gk buka, y udh jd masak aja 😅

Angel
Ketupat sayur Ketupat sayur

Biasanya kalo lagi pulang ke depok pasti sarapan ini, beli di abang abang yang lewat depan rumah. Coba coba buat sendiri dengan bahan yang disesuaikan persediaan di kotak ajaib aka kulkas.Note : resep ini untuk kulep 8 porsi ya

arie gandhi
Ketupat sayur Ketupat sayur

Ini hasil masak ketupat sayur pertama kali, tapi ada beberapa bahan yg gak ada jadi saya gak pakai.. aduuhhh rasanyaaaa gurih, manis, pedas, enak banget mom.. kuahnya jg lbh kental ya, beda kl kita beli kuah santannya agak encer.. selamat mencoba mom..

Evelyn Juliend
Ketupat sayur Ketupat sayur

Masih edisi mudik di kampung,disini ada yg namanya lebaran ketupat yg dirayain seminggu setelah lebaran idul fitri😊ini menu yg selalu ada di rumah tiap moment spt skrg❤#lebaranketupat

Vita Lestari
Ketupat sayur Ketupat sayur

Lg pngn aja , , ,

bunda aleena
Ketupat sayur Ketupat sayur

berhubung masuk ke lebaran hari ke 7 lagi pengen banget makan ketupat sayur jadilah hidangan ala kadar nya

Raihanah
Ketupat sayur Ketupat sayur

Pandemi covid menjadi pendorong buat masak ala sendiri dan lebih healthy juga...

Lensy Gunarso
Ketupat sayur Ketupat sayur

Udh H+7 aja nih. Waktunya ketupat sayur..👏Bikinnya dadakan. Tadinya gk ada rencana buat bikin. So..pake sayur seadanya aja di kulkas. Sebenernya pake 3 macam sayur. Tapi yg aku tulis cm yg mayoritas aja ya.

⁦⁦⁦فطمة
Ketupat sayur Ketupat sayur

Masih ada ketupat lebaran ni bingung mau dimakan pake apa ya?opor udah mblenger banget,di kulkas ada labu siyam sama wortel jd kita bikin lontong sayur aja Al hasil begitu deh

Dina nor aftina
Ketupat sayur Ketupat sayur

Dapurr Emma
Ketupat sayur Ketupat sayur

Ketupat sayur ikan asap. Cara menikmati ketupat buat kita di daerah pesisir

Dewi Isyaroh

Rekomendasi Resep Lainnya