خورشت به آلو
از عطر خوبش تو خونه لذت ببرید
مراحل تهیه
- 1
برای تهیه #خورشت_به_آلو ابتدا پیازها را پس از گرفتن پوست ، به صورت نگینی ریز خرد کنید. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و کمی روغن داخل قابلمه بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد پیازهای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شوند.
در ادامه مقداری زردچوبه به پیاز اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا زمانی که زردچوبه کاملا به خورد پیاز برود. در مرحله بعدی گوشت خورشتی را پس از شستشو به صورت قیمه ای خرد کنید. - 2
در ادامه گوشت را به همراه مقداری فلفل سیاه و رب گوجه فرنگی به قابلمه اضافه کنید و با پیاز تفت دهید. تفت دادن گوشت را ادامه دهید تا گوشت به طور کامل سرخ شود و رنگش تغییر کند. پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد چند لیوان آب جوش اضافه کنید.
توجه داشته باشید اضافه کردن رب گوجه فرنگی به خورشت بِه اختیاری است. اضافه کردن #رب_گوجه_فرنگی باعث می شود طعم و رنگ خورشت بهتر شود. البته باید رب گوجه فرنگی را به طور کامل سرخ کنید تا طعم و بوی خامی آش از بین برود. - 3
درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید گوشت با حرارت ملایم بپزد. در همین حین باید #به را آماده کنیم. برای این منظور به ها را بشویید و به صورت مکعبی درشت خرد کنید. نکته مهم در مورد خرد کردن به ها این است که نباید خیلی ریز خرد شوند.
در صورتی که #به ها را ریز خرد کنید به دلیل اینکه به بافت نرمی دارد خیلی زود له می شود و در پایان پخت ظاهر خورش را خراب می کند. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن مایع به تابه اضافه می کنیم. - 4
پس از اینکه روغن داغ شد #به ها را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا به ها طلایی شوند. تفت دادن به ها باید به حدی باشد که فقط کمی منسجم شوند و نیاز به تفت دادن زیاد نیست. به ها باید به اندازه ای تفت داده شوند که پس از اضافه کردن به خورش له نشوند.
- 5
پس از اینکه #به ها آماده شدند صبر کنید تا گوشت به طور کامل پخته شود سپس به ها را به همراه کمی نمک اضافه کنید. حرارت زیر خورشت را ملایم کنید تا خورشت به طور کامل جا بیفتد ، برای جا افتادن خورشت حدود ۴۵ دقیقه زمان نیاز است.
نوش جان
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
خورشت به آلو
#خورشت_بِه_آلو#خورشت_بِه#بِه#خورشت_پاییزی#غذای_محبوب_من#پلو#سرآشپز_طلایی#زعفران#زردچوبه#دارچینخورش به و آلو یکی از انواع خورش های سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که در فصل پاییز پخته می شود،خورش به یکی از انواع خورش های مجلسی ایرانی است که به خاطر وجود به در آن عطر خاص و بسیار مطبوعی دارد. این خورش به دلیل اینکه به تازه فقط در فصل پاییز موجود است یکی از خورش های فصلی محسوب می شود.البته در صورتی که از طرفداران این خورش خوشمزه هستید می توانید میوه به را فریز کنید و در فصل های دیر سال هم از خوردن این خورش لذت ببرید. این خورش را در مناطقی از کشور با نام خورش به و آلو شناخته می شود.بِه خواص بسیار زیادی دارد که با تهیه این خورش می توانید از این خواص بهره مند شوید. از مهم ترین خواص میوه بِه می توان به کمک به سلامت دستگاه گوارش ، سم زدایی کبد ، درمان سرماخوردگی و آنفولانزا و کنترل فشار خون اشاره کرد.خورش به ، به صورت متداول با گوشت خورشتی که شامل گوشت گوسفندی و گوساله است طبخ می شود ولی می توان آنرا با گوشت های سفید مانند گوشت مرغ و گوشت بوقلمون هم تهیه کرد. ضمن اینکه این خورش را می توانید بدون گوشت و به صورت کاملا گیاهی هم تهیه کنید. رادمهرآوه -
-
-
-
خورشت به آلو
#کوک_اسنپ#سرآشپز_طلاییسلام دوستای گلم امیدوارم حال همتون خوب باشه،من برای اولین بار این خورشتو با رسپی دوست عزیزکوکپدی درست کردم خیلی دوستداشتیم و ازاین به بعد رفت تو لیست غذاهام😉 Setareh Tahmasebi -
خورش به آلو
عطر و طعمش فوق العادست،این خورش هم با مرغ پخته میشه هم گوشت و در بعضی از دستورات لپه رو حذف میکنند ولی به نظر من باعث لعاب بیشتر خورش میشه و خوش طعم ترش میکنه#کوک_اسنپ#سرآشپز_طلایی Safura Dabiri -
خورشت به
#سرآشپز_طلاییفصل به هستش و نگذریم از این خورشت فوق خوشمزه و راحتحتما درست کنید و لذت ببرید🥰 Candy top -
-
-
-
خورشت آلو مسما
آرزو میکنم که اگر بناست گره ای در زندگی تان باشد؛گره خوردنِ دست های یاردر دستانتان باشد و بس...و اتفاقا هرچه "کورتر" بهتر...#خورشت_آلو_مسما#خورشت#ناهار#شامSomi Bano
-
خورشت به آلو
#کوک_اسنپ #بهخودم که عاشق به پخته هستم مخصوصا غذاباشه.احتمال میدادم خانواده زیاد دوست نداشته باشن ولی بااین حال پختم به هرحال خودم که دوست دارم😊😊 kobra hoseini -
-
-
خورشت آلو اسفناج
این خورشت، یک خورشت اصیل ایرانیه که با اسفناج و آلو طبخ میشه... این خورش رو میشه به صورت ترش یا ملس تهیه کرد... وجود اسفناج در این خورشت، کنار مزه ترشی اون که ناشی از آلوست، به جذب آهن موجود در اسفناج کمک زیادی میکنه و این خورش رو بسیار مفید میکنه که توصیه میشه برای کودکان و نوجوانان در حال رشد تهیه کرد...#سرآشپز_طلایی#خورشت_اسفناج#خورشت_آلو#اسفناج#آلو#خورشت Tanin -
خورشت آلو
کمتر کسی هست که عاشق غذاهای ایرونی نباشه و با خورشتهای ترش و شیرین میونهای نداشته باشه حالا چه این خورشت فسنجون باشه یا خورشت آلو من که میگم هیچ غذایی مثل غذای ایرونی نمیشه اصلا ی جور خاصی دلبری میکنن ✌😍😍 نظر شما چیه دوستان🌹🌹🌹#سرآشپز_طلایی Mozhgan Azhir -
-
-
-
خورشت به آلو با مرغ
#خورشت #به #آلو #مرغ#چالش_روز_زن_و_مادراین غذا رو برای مامانم پختمو براش میکس کردمخیلی دوست داشتو خوشش اومدخوش طعم و مزه شده بود (خورشت مَلَسی شده بود )امیدوارم شما هم بپزید و از خوردنش لذت ببرید مریم بانو -
-
-
-
-
خورشت به آلو
من معمولا به غذاهای ملس ترش و شیرین خیلی علاقه مندم ، مخصوصاً که غلیظ و جا افتاده هم درست میکنم . اگه شما هم طرفدار طعم ملس ترش شیرین هستید ، پیشنهاد میکنم تا به توی بازار تمام نشده حتماً این خورشت رو درست کنید .#سرآشپز_طلایی#خورشت#خورشت_به_آلو نسرین -
خورشت آلو اسفناج
یکی از خوش طعم ترین خورشت های ایرانیاگر طرفدار طعم خورشت کرفس هستین پس حتما از این خورشت خوشمزه هم لذت میبرین🌟نوش جان#خورشت_آلو_اسفناج#اسفناج#خورشت_اسفناج#خورشت میس معصوم -
-
-
خورشت آلو اسفناج
#اسفناج #سرآشپز_طلایی #خورشت_ایرانی #آلو #آلو_اسفناج #پلو #خورشت_آلواسفناج ♥️SAHAR♥️ -
خورشت آلو اسفناج
#سرآشپز_طلایی#اسفناج#غذای_فصلاین خورشت خوشمزه فصل بسیار مفید و پر خاصیته ترکیب عالیی داره اگر خواستید تنوعی به خورشت هاتون بدید این خورشت گزینه خوبی میتونه باشه Lida Aali
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات