کلوچه خرمایی

negar
negar @cook_21877412

برای این کلوچه های خوشمزه از دستور خمیر جادویی استفاده کردم.که همینجا دستور خمیر جادویی رو هم میذارم.

کلوچه خرمایی

18 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند

برای این کلوچه های خوشمزه از دستور خمیر جادویی استفاده کردم.که همینجا دستور خمیر جادویی رو هم میذارم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. خمیر جادویی
  2. 3 لیوانآرد
  3. 3 ق چخمیر مایه
  4. 1عددتخم مرغ
  5. 1 لیوانشیر یا آب ولرم
  6. 6 ق غروغن
  7. 1 ق چنمک
  8. 4 ق چشکر
  9. مواد میانی کلوچه خرمایی
  10. خرما
  11. کره
  12. زرده تخم مرغ
  13. مغزیجات به دلخواه

مراحل تهیه

  1. 1

    خمیر جادویی :خمیر مایه و شیر ولرم و ۱ ق چ شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید و ۵الی ۱۰دقیقه کناری قرار دهید تا بعمل آید و کف کند.

  2. 2

    تخم مرغ و باقیمانده شکر و روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید تا یکدست شود.خمیرمایه را با چند قاشق آرد مخلوط کنید و به پواد تخم مرغی اضافه کنید.کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند.سپس باقیمانده آرد را اضافه کنید.

  3. 3

    پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود و روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را باز کنید و ۱۰دقیقه ورز دهید تا خمیر صاف شود و بدست نچسبد.کاسه را چرب کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید و روی آن را بپوشانید و ۱ ساعت در جای گرم استراحت دهید تا دو برابر شود بعد از آماده شدن پف خمیر را بگیرید.

  4. 4

    مواد میانی کلوچه خرمایی: خرمای تفت داده شده با کره و مخلوط شده با مغزیجات دلخواه را در وسط خمیر گذاشته و به شکل دلخواه میپیچانیم.برای رومال از زرده تخم مرغ استفاده میکنیم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
negar
negar @cook_21877412
در
متاهل و فوق العاده متعد. عاشق شیرینی پزی.از آرزوهام داشتن یه کارگاه شیرینی پزیه😋
بیشتر

دستورهای مشابه