＃金廚獎 ＃燙麵法 ＃水浴法

奶油乳酪太多，消滅的舉動 #金廚獎

這食譜照片結合了我陸續三次實驗結果#金廚獎

剛好有孔雀餅乾，實驗啦~可行但是要在壓餅乾的時候壓密實一點#金廚獎

重新再做一次，這一次手打發蛋白，10分鐘劃刀，膨到都碰到頂了！開心~所以表面有點點小焦焦~

手打的蛋白霜，看到它發的過程，應該是沒打到硬性發泡了，搜尋網路圖片結果沒看清楚，在濕性發泡時我收手了！下次再戰~

擔心表皮破裂的人可以考慮用鋁箔紙包起，最後15分鐘打開烤表面顏色#金廚獎

愛吃甜點的胃並沒有因為寒冷而減少食慾每每來杯熱飲的時候好想搭配一塊蛋糕啊如果你有氣炸鍋、懶得洗碗、想吃、怕胖一定要試做不甜又減脂的巴斯克乳酪蛋糕🍰不用鮮奶油喔🥰🥰🥰最後有網友實作的回饋分享喔沒有氣炸鍋也可以用烤箱喔～用烤箱請先預熱160度15分鐘最後附上鮮奶油跟全脂牛奶的成份表以便大家參考#Cookpad食譜書#新年快樂 #巴斯克乳酪蛋糕 #氣炸鍋

#金廚獎

原味乳酪與巧克力乳酪層層疊疊的，看起來真像斑馬紋^_^以牛奶與優格取代鮮奶油，加上減糖，讓乳酪蛋糕吃起來更清爽、無負擔！#好料日記

這次的輕乳酪蛋糕比起巴斯克來的更綿密，尤其冰過以後口感更軟喔！#金廚獎

╠ 器具 ╣✯使用6寸鋁合金活底蛋糕模✯烘焙紙╠ 小提醒 ╣✯奶油乳酪，室溫軟化✯蛋不可全部加入，否則不容易吸收✯烘焙紙不可太高，容易燒到蚊燈