مراحل تهیه
- 1
برای درست کردن سوسیس خانگی با گوشت یا مرغ ابتدا باید گوشت گوساله بدون استخوان یا گوشت ران مرغ بدون استخوان را دو یا سه بار با درجه ریز چرخ گوشت چرخ کنید. گوشت چرخکرده را در یک ظرف بگذارید، درب ظرف را ببندید و به مدت ۴ ساعت در یخچال نگهدارید.
- 2
بعد از ۴ ساعت گوشت را از یخچال بیرون بیاورید. تخم مرغی که استفاده میکنید باید بلافاصله از یخچال بیرون بیاورید و هم دمای گوشت باشد. آرد سفید، شیر خشک ،پودر نشاسته ذرت و تمام ادویهها را با هم مخلوط کنید.
- 3
سپس گوشت چرخکرده، تخم مرغ سرد و هم دما با گوشت، سیر و روغن مایع را در دستگاه غذاساز یا میکسر بریزید و خوب با هم میکس کنید.
- 4
وقتی که گوشت و تخممرغ خوب و سایر موادی که در غذاساز ریخته بودید خوب با هم مخلوط شدند، نصف آب یخ و مخلوط آرد و ادویهجات را اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه دیگر تمام مواد را میکس کنید. مایه به دست آمده برای درست کردن سوسیس خانگی با گوشت یا مرغ باید صاف و یکدست و البته نه سفت و نه شل باشد. اگر مایه به دست آمده سفت بود باقی مانده آب یخ را به آن اضافه کنید و به مدت یک دقیقه دیگر میکس کنید.
- 5
مایه به دست آمده برای درست کردن سوسیس خانگی با گوشت یا مرغ را در قیف ماسوره بریزید و داخل کاور مخصوص سوسیس تزریق کنید.البته من با چرخ گوشت و سر قیف سوسیس زنش این کار را کردم
- 6
برای درست کردن سوسیس و کالباس در یونان باستان باید سیر و گوشت را در هاون میکوبیدند و با ادویههای هندی و نمک مزهدار میکردند. خوراکیهایی که با سوسیس و کالباس درست میشوند به خصوص برای بچهها بسیار لذیذ و خوشمزهاند.
- 7
سوسیس و کالباس از جمله قدیمیترین و محبوبترین فستفودهای ساخت دست بشر هستند. شاید برایتان جالب باشد که بدانید ۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح در کشورهایی مثل یونان مردم برای وعدههای مختلف روز سوسیس و کالباس درست میکردند.
دستورهای مشابه
-
سوسیس خانگی
سوسیس مرغ خانگی و سالم و خوشمزه😋اینستاگرام------> chef_zeynab@#سوسیس#سوسیس_خانگی#سوسیس_مرغ#سرآشپز_طلایی 🌻zeynab -
-
سوسیس خانگی
سوسیس و کالباس اگر از مواد سالم تهیه شده باشند میتوانند یک منبع خوب پروتئنی محسوب شوند اگر فرزندانتون یا خودتون از طرفداران سوسیس و کالباس هستید ولی به دلیل نگرانی از مضرات و عدم اعتماد به محصولات کارخونه ای از مصرف این مواد غذایی خودداری میکنید پیشنهاد میدم نوع خونگیش رو امتحان کنید#غذای_نونی Safura Dabiri -
سوسیس مرغ خانگی
مدتها بود دلم سوسیس میخواست ولی نمیتونستم از سوسیس های بازاری استفاده کنم،تصمیم گرفتم خودم درست کنم.زحمت زیادی داشت ولی به طعمش میارزد.من باهاش پیتزا و سوسیس بندری و پیراشکی سوسیس و قارچ درست کردم.همه خوش طعم و عالی شدن. fateme pmn -
سوسیس خانگی
اگه ۱۰۰ تا مورچهی قرمز رو با ۱۰۰ تا مورچهی سیاه بندازی تو یه شیشه ، هیچ کاری با هم ندارن تا وقتی که شیشه رو تکون بدی!اونموقع شروع میکنن به کشتن همدیگه! قرمزها فکر میکنن سیاهها دشمنن و سیاهها هم فکر میکنن قرمزها دشمنن! اما دشمن واقعی اونا تویی که شیشه رو تکون دادی.تو دنیای ماهم همین اتفاق میفته! دوستیها، رابطهها و حتی زندگیهای زیادی فقط بخاطر حرفهای اطرافیان خراب شده. قبل از اینکه به جون هم بیفتیم باید از خودمون بپرسیم کی داره شیشه رو تکون میده ! بیشتر مراقب زندگیمون باشیم.با تشکر از دوست عزیزم حميده جان من در دستور چند تغییر دادم@Hamideh_cook 🌛 Chef 🌟 Asadi 🌜(بانــ🌺ـو اسدی) -
سوسیس خانگی
#سرآشپز_طلایی#مقدماتیممنون ازراهنمایی های کامل ودقیق دوست کدبانو و نازنینم پرچین جون در کوکپد💐😘😘@ashpazye_parchin مائده بهشتی -
-
-
-
-
-
سوسیس خانگی
#سوسیس_خانگیواقعا بی نظیره طعم و عطر این سوسیس 🤩😋فقط اینکه♦️ من خودم اینبار ادویه سوسیس آماده از عطاری خریدم و استفاده کردم راحتتر از قبل بود که ادویه ها رو جدا جدا میزدم و♦️ اینکه تمام مقادیر ادویه برای ۲ کیلو مرغ هست..♦️و نکته دیگه اینکه میزان سیر و پودر سیر سلیقه ایه ولی خیلی کم نکنید ازش samaneh -
سوسیس مرغ وگوشت خونگی(+ نکات مهم)😍
سلام، روز همگی بخیر🌿مواد این سوسیس خوشمزه رو به مقداری که پرچین جان نوشتن، مینویسم ولی من سه برابر مواد رو برداشتم و در کل ۲کیلو و۷۵۰ گرم سوسیس شد🥰تجربه خودم میگفت که اگه از مقدار سیر و فلفل کمی کمتر بشه بهتره، البته اینم بگم بعضی ذائقه ها شاید فلفل وسیر بیشتر رو بپسندن👌🏻همین جا بگم که درست کردن سوسیس وقت زیاد و صبر و حوصله میخواد و یه نفر آدم زرنگ😉که کمک تون باشه، تنهایی یکم سخته! در کل نتیجه کار خستگی رو از تن آدم میبره😍❤مرسی از دوست عزیزم، پرچین جون؛@ashpazye_parchin#ستاره_کوکپد#کوک_اسنپ#سوسیس_مرغ_وگوشت#سوسیس_خونگی#فست_فود#نقانق_الدجاج_واللحوم_محلية_الصنع#Homemade_chicken_and_meat_sausages 👩🍳Hamideh -
-
سوسیس مرغ خونگی + ادویه سوسیس 🌭
#سرآشپز_طلایی#سوسیس #غذای_محبوب_مناین دستور رو سالهاااا پیش در برنامه آشپزی خانم کامیار دیده بودم و تازه الان درستش کردم😄. ولی خب نتیجه اش خیلی دلچسب بود. جوری که سه وعده ی متوالی تقاضا کردن بخوریم. *𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡ساینا* -
سوسیس مرغ خانگی
سلام به همگی - من با این روش سوسیس های خانگی خودم رو درست میکنم که طعم و کیفیت خیلی خوش و خوبی داره . این سوسیس ها از ترکیب گوشت چرخ کرده مرغ با ادویه های معطر و سبزیجات و مغز پسته درست شده اند. این سوسیس های خونگی بعد از پخت در آبجوش پخته میشن و میشه به همین صورت صرف کرد و یا در روغن سرخ کنید و بعد میلش کنید. خیلی خوشمزه میشن.#سوسیس_مرغ# سوسیس#کالباس Rozina Dinaa -
-
سوسیس گوشت خانگی
#خراب_کردم #سراشپز_طلایی #ارگانیک #بدون_فرجریان خرابکاری بنده هم اینجا بود که پودر پیاز را توی دستور فراموش کردم و تا دلتدن بخواد هوا وارد سوسیس ها شد🤔😂 منم برای جبران پیاز پیتزاهایی را با این سوسیها آماده کردم با پیازداغ درست کردم😉 و وجود هوا را هم چاره کردم بسیار حرفه ای😉😆 اصلا به روی مبارک نیاوردم😎 مهم طعمش بود که عالی شده بودبا تشکر. از اقای majid rajabfard گرامی با دستور خوبشون مهراوه -
-
سوسیس خانگی مرغ 🌭
#سرآشپز_طلایی#سوسیس_خانگی#فست_فود_خانگی_سالم#سوسیس_مرغ#غذای_فوری#هوسونه#ساندویچسوسیس از جمله قدیمیترین و محبوبترین فستفودهای ساخت دست بشر هستند. شاید برایتان جالب باشد که بدانید ۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح در کشورهایی مثل یونان مردم برای وعدههای مختلف روز سوسیس و کالباس درست میکردند. برای درست کردن سوسیس و کالباس در یونان باستان باید سیر و گوشت را در هاون میکوبیدند و با ادویههای هندی و نمک مزهدار میکردند. خوراکیهایی که با سوسیس و کالباس درست میشوند به خصوص برای بچهها بسیار لذیذ و خوشمزهاند. اگر دوست ندارید سوسیس و کالباس کارخانهای استفاده کنید (که به نظر من اصلا استفاده نکنید) بهتر است خودتان به سادگی در منزل سوسیس و کالباس درست کنید.یادم نمیاد آخرین بار چه زمانی سوسیس خوردم و چون یکم دستگاه گوارشم به مواد غذایی آماده و کارخانه ای واکنش نشون میده سعی میکنم ازشون خیلی استفاده نکنم.و این طوری شد که گفتم خودم سوسیس خانگی درست کنم .برای اولین بار بود درست کردم و به جرات میگم خیلی بهتر از سوسیس های آماده کارخانه ای شد و تجربه خیلی خوبی بود و از اونی که فکر میکردم ساده تر بود .🥰🥰🥰🥰ممنون از دوست عزیزم مژده جان که از رسپی ایشون ایده گرفتم @dastpokht_mojdehو رسپی ایشون مقدار مواد چند برابر بود ولی من چون فقط برای یکی دو وعده غذایی میخواستم و می دونستم برای مدت طولانی خوب نیست نگه داشته بشه مواد رو کمتر استفاده کردم و مقدار رو نوشتم . مهدیه کولیوند -
سوسیس خانگی
خیلی وقت بود دلم میخواست سوسیس درست کنم ولی از کاور کردنش توی کاغذهای باریک واهمه داشتم ولی حالا درست کردم و عالی شد یعنی واقعا بهتون توصیه می کنم درست کنید با تشکر از رسپی خانم zohreh asanzadeh Shahla -
-
🌭سوسیس خانگی🌭
طعم بی نظیر بدون مواد افزودنی شیمیایی. تمام ادویه جات و میزان آن ها در دستور کاملا استاندارد و امتحان شده هست. با ۱ کیلو گوشت ۱/۵ کیلو خروجی سوسیس میگیرید.#سوسیس_خانگی #سوسیس #سوسیس_مرغ #ساندویچ #فست_فود #مرغ_چرخکرده #گوشت_چرخکرده #مرغ #گوشت بیتا -
-
کالباس خانگی
#سرآشپز_طلایی#کالباس#کالباس_خانگیبا تشکر از خانم ها پرچین و رازانی عزیزم که هر دو دستورشان عالی بود.من هر دو را مطالعه کرده و کالباس خانگی ام را درست کردم.بی نهایت عالی شد ممنونم از هر دو خواهر عزیز و هنرمندم💖💖💖 Marziyeh Rezaei Tafti -
ادویه سوسیس 🌭
آخ آخ نگم واستون که هر دفعه این ادویه رو درست میکنم چه بویی توی آشپزخونه میپیچه 😍😍واقعا ترکیب شگفت انگیزیهبرای سوسیس مرغ و ناگت حتما پیشنهادش میکنمبی نهایت ممنونم از ساینای عزیزم ❤❤ @Mama_Saina_cook Mohaddeseh Allami -
-
سوسیس (کوکتل) خانگی
#فستفود_خونگیلازمه بیشتر فست فودها، داشتن سوسیس و کالباس هست، که تجربه های من فکر میکنم از بهترین ها باشن.این دستور ترکیبی از رسپی خانم کامیار توی برنامه تلویزیون هست و چند ویدیو و دستوری که توی نت دیدم. نگاتیو -
سوسیس خانگی با مرغ
سالم ترین سوسیس قطعا خانگی هست مخصوصا وقتی عاشق فست فودین بهتره تا جایی که ممکن هست خودتون موادشو درست کنین تا یه غذای سالم برای خانواده تهیه کنین مژگان حاتمی -
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (7)