Tape beras ketan martapura (tapai baras lakatan)

Pada pembuatan tape ketan kali ini sy memakai metode "kukus-guyur/siram" bukan di aron. Soalnya klo di Aron menurut pengalaman sy hasilnya terlalu lembek. Jadi kali ini, sy menginginkan hasil akhir nanti teksturnya tetap kokoh, namun empuk (tidak terlalu lembek), menurut sy juga praktis krn tidak banyak cucian...🤭😅.Namun buat teman-teman yg cocok pakai metode "Aron" silahkan dipakai. Yg mana aja bisa...#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#GA_TheNextLevel

Suami suka sekali dengan tape ketan hijau. Apalagi yg kuah nya banyak.. kalau dimakan malam, besok pagi bangun badan langsung fresh.Akhirnya coba bikin sendiri, bahan mentah 500gr, setelah jadi jadi 1kg. Lumayan irit kan... 😅Ohya di resep² saya baca memakai gula pasir, tetapi saya tidak pakai, karena manis nya sudah keluar sendiri dari ragi.Tips, gunakan daun pandan untuk membungkus tape ketan. Dan pastikan ragi dicampur saat beras ketan benar² sudah dingin. Supaya ragi tidak mati /rusak.#CookpadJawaTimur#CookpadCommunityJawaTimur#CookpadKediri#Coboy#CookpadCommunity_Surabaya#ResepUrsula#Tape#TapeKetan

Mencoba ulang resep sendiri. bedanya resep tape ketan yg dulu tanpa daun katuk kalau yg ini pakai daun katuk. kalau kata ibu & simbah, tape ketan biar rasanya legit atau keset memang cucok dikasih daun katuk. tpi kalau cara beliau, daun katuknya cuma direndam. saat membungkus tape pakai daun pisang, tapenya dikasih 1 sdm rendaman daun katuk. berhubung saya lagi g punya daun jdi pakai cup sja. lebih simple dan gak ribet hehee...monggo di coba buibu 😊😊#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#MurahMeriah#cookpadindonesia#cookpad#cookpadersjawabali#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clover

BismillahBaru pertama kali bikin tape, biasanya dulu nenekku yang suka bikin. Dibuat 2 hari sebelum lebaran, jadi pas dimakan di hari raya. Kalau di Betawi makannya pake Uli tapi kalau di kampung suamiku (Klaten) pake emping.Source Nauzaery Setyo#cookpadcommunity_Bogor

Karena ini percobaan,saya hanya bikin 2 geLas 😂. Penasaran tiada tara sama hasiLnya. Krn butuh waktu yaitu menunggu 😄😄🙊tapi alhamdulillah sukses 😹

Kebetulan lagi rajin sampai pengen bikin tape ketan hijau sendiri. Biasanya oleh-oleh dari kampung suami tiap pulang bawa tape ketan muntilan. Lumayan obat kangen menikmati tape ketan ala muntilan.#tapeketan#tapeketanmuntilan#cookpadcommunity_kalbar#Cookpadcommunity_kalselbar#BerbagiRasaRamadan#ManisnyaBerbuka#GAS2025#CookpadCommunity_Borneo

Masih ada beras ketan,yuk kita bikin tape,.ini makanan jarang lo,karna bikin nya butuh waktu berhari hari bahkan ada yg sampe 3 hari bar u jadi,tergantung kita pilih ragi nya.makanya kita harus pilih ragi yg bagus ya.#momenmanis#cookpadcommunity-sukabumi#sabar.

Sebenarnya mau bikin tape ketan hitam tapi karena keburu, tape mau di pakai jualan, jadi bikin yang hijau dulu, ada rasa takut gagal, lain waktu aku mau nyoba lagi yang ketan hitam.#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_yogyakarta#GA_thenextlevel#minggu46#cookpadcommunity_yogyakarta#selaluistimewa

Resep tape ketan ini warisan dari nenekku,rasanya lain daripada tape ketan pada umumnya..karena beliau selalu memakai merica halus yg dicampur bersama ragi dan gula pasirRasanya manis,legit berempah..

Amazing banget bun, baru pertama kali belajar bikin tape ketan, dan hasilnya langsung manis...😍😘

Assalamu'alaikum...Entah dari kapan pengin bikin tape beras ketan, baru kesampaian sekarang.ini pertama kali aku bikin tape beras ketan sendiri, alhamdulillah jadi dan rasanya enakkk,,, sesuai seleraku, agak manis dikit 😁kalo bikin tape beras ketan gini langsung keinget sama papah, papah suka banget tape beras ketanKemarin pas lebaran dikasi tape beras ketan sewadah besar aja abis 🙈#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#mrsferdi2021#Kopijos

#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#Lihairecook10_Solo#PejuangGoldenApron3#CeritaMasakHannahBeres clover ini adalah tape ketan. Jujur ya saya kurang suka tape ketan kecuali tape ketan yang dari Muntilan Magelang. Kadang pas makan tape ketan yang sering dijumpai pas lebaran atau pas hajatan rasanya asem jadi ga mau ambil resiko buat makan😂🤭. Nah kali ini saya kembali bereksperimen dengan tape ketan setelah lewat 3 malam saya keluarkan dari tempat persembunyiannya 🤣🤣 dan ga sabar buat ngicipin apakah berhasil tape ketan saya... Alhamdulillah airnya banyak ga keruh dan yang penting rasanya maniiss.Source : Elmi ktchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14618587-tape-ketan-hijau-maniss-tidak-asam?invite_token=db9tucVfjxnAsj5b1PWsdR8d&shared_at=1618354876

#GA_TheNextLevel minggu ke 8 💪💪Olahan jadul tapi nagih 🤤🤤Penasaran banget bikin tape ini padahal ya bahan dan caranya sebenernya simple cuma deg*an aja ya takut gak manis 🙈🙈Sampe parno nya kebangetan tangan gak nyentuh ketan blas dan yg penting pas bikin kudu happy kalau lagi melow jangan dah ya lain kali aja bikinnya 😅😅Dan setelah 3 hari 3 malam harap*, cemas hasilnya war biasah muanis tenan rek 🥰🥰Source : Fatma Faniez

Oh ya ... kalau mau buat tape harus bersih luar dalam ya... katanya hasil jadi tergantung mood sama kebersihan si pembuat 😁 itu kata ibu saya .... 🙏

Beres clover bulan ini membuat olahan tape ketan. Seumur-umur saya g pernah bikin ini tape dan saya juga memang kurang suka sama tape ketan, kl sama tape singkong jangan ditanya lagi itu fav saya banget 🤣 nah karena tertantang juga buat bisa bikin akhirnya saya eksekusi resep dari mami. Akhirnya saya bisa bikin tape juga 😍#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3

Sebenarnya mau bikin tape pure ketan putih, berhubung ada sisa sedikit ketan hitam, saya campurkan sekalian 😁 Alhasil setelah jadi tapenya kelunturan (jadi hitam kyk di wenter) 😂

Pas kepasar beli 1 cup tape ketan 7rb/ cup. suami suka banget sama tape ketan. berawal dr permintaan Abinya Khalisha jadilah bikin tape ketan 1/² kg. untuk makan ber2 lumayan banyak sih ya, yg doyan banget cuma suami...

Resep warisan nenek yg sdh di pakai turun temurun, rasa manis legit ☺️

Ini pengalaman pertama x bikin tape...agak2 takut gimana soalnya banyak orang bilang bikin tape itu gampang2 susah...Kebetulan keluarga besar mertua bikin sendiri ragi nya...Jadi banyak banget ragi2 tape tiap hari yg saya lihat s3makin menggoda saya pengen banget nyoba bikin tape...

Udah lamaaa pengen banget bkin tape ketan....sukaa banget ma dessert traditional yg 1 nii.anak2 juga suka....hihiii.....Mumpung #diRumahAja yang masih dengan super kesibukan...disempetin lah bikin....Alhasil...seneng banget...hasilnya memuaskan....#4resep4mingguSemarang#cookpadCommunity_Semarang

Manisnya suka deh 🤩Gak nunggu hari ke-3 udah dicomotin.Saat hari ketiga udah tinggal berapa biji, langsung masukkan kulkas. Wah makin nikmat bunSaya suka tape ketan yang lembek dan berair/beralkohol banyak ya bun.Jika bunda suka yang agak kering, air yang dicampur ketan setelah dikukus bisa dikurangi.Coba yuk bun, sy juga pingin bikin lagi. Pengen mengolah si tape jadi apa gitu 😄😁Lah ini bikin gak sempat dikreasi, udah ludes wae.. 😄Oiya sebenarnya beli 1kg, tapi udah kepakai sedikit, jadi tinggal 600gr lebih 😁#PejuangGoldenBatikApronRabu 20 Juli 2022Minggu ke-25

Keluarga Besar suami paling suka tapai/tape Beras Ketan, setiap ada acara di rumah pasti beli & nyediain tapai/tape. Klo beli di toko kue pasti warna ijonya nyentrik, truz kadang g manis ato agak asem alias sudah terlalu lama sendiri 🤭🤭🤭 Cuzz saia nekat bikin sendiri bermodalkan bubuk daun katuk, ragi & Beras Ketan. Puji Tuhan berhasil tanpa gagal 🥰🥰🥰

Makanan favorit dan coba perdana eeeh jadi seneng bgt

Ketika di Cikarang, aku dan suami buka warung Bakmi Jawa. Hidangan minum, ada wedang tape ketan. Dan tapenya aku bikin sendiri. Waktu itu blm ikut Cookpad, jadi blm nulis resep. Baru sekarang aku coba bikin lagi. Sempat ragu dan percobaan pertama masih blm sempurna, ada tape yang keras. Kali ini aku coba lagi dan berhasil, tape enpuk, airnya banyak... Horeee, seneng aku. Terinspirasi resep youtube dr Chalista Kitchen, makasih ya mbk.#GA_thenextlevel#minggu36#cookpadcommunity_yogyakarta

20.02.19Source : Aning HanTape Ketan Hijau https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7086911-tape-ketan-hijau?via=androidsharesheet&shared_at=1550316580Bikin tape ketan ini sebenernya gak sengaja. Kk bilang mau bikin tape ketan. Ternyata emak miskom, buatnya ternyata berkelompok. Sangkain sendirian, padahal emaknya udah siap2in semua bahannya 😅😂 Akhir emaknya jd bikin buat sendiri aj sementara sikk bikin sm temen2nya 😂😂Setelah 2x24jam alhamdulillah tape ketannya jd jg. Gak pake gula ternyata ada manis2nya jg ya. Mgkn krn fermentasi yg menyebabkan karbohidrat didalam tape terurai selain alkohol yg terbentuk (air yg terbentuk selama fermentasi). Gampang buatnya, pemula seperti aq yg baru pertama kali buat Insya Allah bs. Yg penting semua dikerjakan sesuai resep dan yakin tape akan jadi 😊😍Yuuuk... buat sendiri buat keluarga. Lebih sehat dan mantap rasanya 😋👍#minggu7 #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bekasi #cookpadcommunity_cikarang #resepmamaupay^^ Happy Cooking 😊😊 ^^

Karena bukan makanan yang tahan lama jadi saya buatnya sedikit saja. Rasanya manis tanpa tambahan gula.

Sebagai penikmat tape ketan hijau (tapai lakatan) , memang lidah ini sudah terlalu sensitif sama rasa tape ketan. Dulu punya langganan acil (bibi) yang jualan tape ketan naik sepeda, tapi selama pandemi beliau tidak pernah berjualan lagi. Sempat nyari beliau kemarin di tempat biasa beliau stop istirahat tapi kayaknya belum ketemu juga sama beliau. Beli di tempat lain kok rasanya beda aja.Mumpung cuaca cerah dan panas banget, pas banget buat jemur-jemur, makanya nyoba-nyoba bikin tape ketan pake pewarna alami yang berasal dari daun katuk. Peke resep mbak @AyienRin . Hasilnya memuaskan, setelah beberapa kali gagal bikin tape ketan pake resep lain, akhirnya pake resep mbak ayien berhasil. Tapenya manis banget.Untuk tempat tape usahakan menggunakan wadah kedap udara dan transparan agar pada saat tape sudah matang atau berair sudah bisa dilihat tanpa harus membuat tutup wadah.#BALONChallenge#KreasiDaun

Kemarin lebaran bikin tapenya yg ketan hitam,dan rencananya lebaran itu mau bikin ulinya juga,berhubung gak jd bikin ulinya karena tape ketan hitamnya keburu habis jadinya beras ketannya di buat tape ketan ini

Belajar bikin tape ketan ijo. Di rumah banyak yang senang soalnya. Hasilnya lumayan memuaskan laah untuk percobaan pertama. Katanya kuncinya di raginya, kalo ragi bagus hasilnya pasti muaaniiiss. Lain kali saya akan coba lagi dengan ragi lain. Resepnya saya contek dari mba Aning Han yaa.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Week34#TapeKetanIjo#NilaJuwitaSaputri#CookpadCommunity_Pontianak