Tape Ketan Hijau
Kebetulan lagi rajin sampai pengen bikin tape ketan hijau sendiri. Biasanya oleh-oleh dari kampung suami tiap pulang bawa tape ketan muntilan. Lumayan obat kangen menikmati tape ketan ala muntilan.
#tapeketan
#tapeketanmuntilan
#cookpadcommunity_kalbar
#Cookpadcommunity_kalselbar
#BerbagiRasaRamadan
#ManisnyaBerbuka
#GAS2025
#CookpadCommunity_Borneo
Tape Ketan Hijau
Kebetulan lagi rajin sampai pengen bikin tape ketan hijau sendiri. Biasanya oleh-oleh dari kampung suami tiap pulang bawa tape ketan muntilan. Lumayan obat kangen menikmati tape ketan ala muntilan.
#tapeketan
#tapeketanmuntilan
#cookpadcommunity_kalbar
#Cookpadcommunity_kalselbar
#BerbagiRasaRamadan
#ManisnyaBerbuka
#GAS2025
#CookpadCommunity_Borneo
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih beras ketan putih, rendam dengan air selama 5 jam. Cuci dan bilas lagi hingga bersih.
- 2
Beras ketan dalam wadah ditambahkan air bersih lagi hingga terendam, tambahkan pasta pandan aduk merata dan rendam selama minimal 3 jam agar warna hijau terserap ke beras ketan putih.
- 3
Setelah 3 jam angkat beras ketan dan titiskan.
- 4
Siapkan dandang pengukus, setelah mendidih masukkan beras ketan yang sudah berwarna hijau, tambahkan daun pandan. Kukus selama 30 menit
- 5
Keluarkan beras ketan kukus tadi, letakkan dalam wajan dan tuang air panas mendidih, dan diaduk hingga air panas terserap.
- 6
Kukus kembali selama 30 menit. Angkat dan dinginkan ditempat beralas daun pisang.
- 7
Setelah dingin beri ragi tape yang sudah dihaluskan dan diayak dengan saringan teh, diatas beras ketan hijau kukus tadi, hingga semua mengenai ragi tape. Sesekali dibalik-balik. Beri taburan gula pasir.
- 8
Masukkan ke tempat yang rapat. Biarkan selama 3 hari maka tape ketan akan matang (makin hangat suhu ruangan, tape ketan semakin cepat matang)
- 9
Setelah 2 hari tape ketan boleh dibuka jika tampak mulai berair (kebetulan cuaca cukup panas, jadi fermentasi cukup cepat) Jika ingin lebih berair, masa fermentasinya dilanjutkan yaitu 3 hari, air tape akan keluar lebih banyak dan lebih asam. Tapi jika proses fermentasi sudah cukup. Langsung simpan di lemari es pendingin agar proses fermentasi terhenti.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau
Suami suka sekali dengan tape ketan hijau. Apalagi yg kuah nya banyak.. kalau dimakan malam, besok pagi bangun badan langsung fresh.Akhirnya coba bikin sendiri, bahan mentah 500gr, setelah jadi jadi 1kg. Lumayan irit kan... 😅Ohya di resep² saya baca memakai gula pasir, tetapi saya tidak pakai, karena manis nya sudah keluar sendiri dari ragi.Tips, gunakan daun pandan untuk membungkus tape ketan. Dan pastikan ragi dicampur saat beras ketan benar² sudah dingin. Supaya ragi tidak mati /rusak.#CookpadJawaTimur#CookpadCommunityJawaTimur#CookpadKediri#Coboy#CookpadCommunity_Surabaya#ResepUrsula#Tape#TapeKetan
-
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau
(resep 458)Proses fermentasi lainnya, yaitu bikin tape. Di rumah yg suka banget makan tape ketan adalah ayangbeb. Suka nyeletuk, "mi, ga ada tape?" Oke deh beb, apa sih yg ga untukmu 💕.Aku beberapa kali bikin tape dari beras ketan hitam, nah baru kali ini bikin tape dari beras ketan putih. Ternyata cepat empuknya ya dibanding beras ketan hitam.Makanan yg diproses fermentasi banyak sekali manfaatnya untuk kesehatan karena mengandung probiotik alami. Bikin tape gampang loh... Coba yuk bikin sendiri di rumah. Pastikan tanganmu bersih ya sebelum membuat ☺️.-230322-#cookpadcommunity_tangerang#pejuanggoldenbatikapron
-
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau
Membuat tape ketan hijau ini adalah pertama kalinya untuk saya. Alhamdulillah jadi.. Kini membuat tape tidak perlu tunggu oleh2 dari desa.. Buat sendiri sdh bisa.Source : lila w lestari#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_surabaya#PejuangGoldenApron3
-
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau
20.02.19Source : Aning HanTape Ketan Hijau https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7086911-tape-ketan-hijau?via=androidsharesheet&shared_at=1550316580Bikin tape ketan ini sebenernya gak sengaja. Kk bilang mau bikin tape ketan. Ternyata emak miskom, buatnya ternyata berkelompok. Sangkain sendirian, padahal emaknya udah siap2in semua bahannya 😅😂 Akhir emaknya jd bikin buat sendiri aj sementara sikk bikin sm temen2nya 😂😂Setelah 2x24jam alhamdulillah tape ketannya jd jg. Gak pake gula ternyata ada manis2nya jg ya. Mgkn krn fermentasi yg menyebabkan karbohidrat didalam tape terurai selain alkohol yg terbentuk (air yg terbentuk selama fermentasi). Gampang buatnya, pemula seperti aq yg baru pertama kali buat Insya Allah bs. Yg penting semua dikerjakan sesuai resep dan yakin tape akan jadi 😊😍Yuuuk... buat sendiri buat keluarga. Lebih sehat dan mantap rasanya 😋👍#minggu7 #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bekasi #cookpadcommunity_cikarang #resepmamaupay^^ Happy Cooking 😊😊 ^^
-
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau
Sedari dulu, emang hobi makan tape. Entah itu tape ketan ataupun tape singkong. Kali ini demi memuaskan makan tape ketan buat sendiri, yang biasanya selalu sukses habis atas permintaan temen2 supaya dibuatin. Sekalian posting buat golden apron deh..#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#TapeKetanHijau
-
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau
Rasanya manissss .....endesss...bikin ketagihan...apa tuh??yaa..tape ketan.. beres buan April group Clover...Tape ketan...Tape merupakan salah satu makanan tradisional masyarakat Indonesia yang masih digemari hingga sekarang. Tape dibuat dengan proses fermentasi.Tape dapat bertahan di dalam suhu ruangan hingga 2 sampai 3 hari apabila saat fermentasi menggunakan suhu kamar.Cara membuat tape ketan memang memerlukan teknik dan pengelolaan yang detail. yuk simak resep dan tekniknya ..Source: dapur illy#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_surabaya#PutriChristian#PekanPosbarManisGurih
-
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau
ada sisa beras ketan dari pada rusak mending dibikin tape saja 😊😊 #seninsemangat
-
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau
Rabu, 05.05.21 (22 Ramadhan 1442 H) .. Bismillah,, akhirnya bisa ikut setoran BeRes Clover bulan April atau bulan ke-18 dengan tema "Tape Ketan" walaupun terlambat posting.Tape ketan salah satu kesukaan saya. Kalau di Jogja biasanya untuk suguhan tamu saat ada hajatan. Tape ketannya dibungkus kecil-kecil dgn daun pisang dan dimakan dengan disendok menggunakan emping.Kalo di tempat tinggal saya skrg (Bireuen, Aceh) lebih banyak tape nasi daripada tape ketan/pulut. Setau saya tape ketan hanya ada 1 orang saja yg jual disini.Tips sukses tape ketan:1. Cuci beras ketan sampai airnya bening.2. Gunakan ragi yg masih aktif dan kualitas bagus.3. Sebelum diberi ragi, pastikan ketan dalam kondisi suhu ruang/dingin4. Saat mengaduk dan mencampur ketan, gunakan centong bersih dan jangan mengaduk menggunakan tangan.5. Fermentasi tape selama 2-3 hari dengan dibungkus kain dan letakkan wadah ditempat gelap.6. Jangan buka tutup wadah selama waktu fermentasi.Source: Tri Puji Lestari (Chacha's Kitchen)#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#GA_TheNextLevel#Week49#ResepDapurNauzalla#DapurNauzalla_Tape
-
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau
BERES (BEdah RESep) Clover bulan ini adalah tape ketan. Kebetulan sekali tape ketan ini adalah salah 1 kudapan kesukaan mama saya. Biasanya sering beli dan ditaruh kulkas, enak manis dan seger. Senangnya kali ini bisa bikin tape ketan sendiri 💕💕💕Ini adalah pengalaman pertama saya membuat tape ketan. Ada beberapa mitos yang beredar, katanya kalo membuat tape ketan ini tidak boleh jika sedang datang bulan dan badan harus dalam keadaan bersih (sudah mandi). Karna syaratnya mudah, maka ga ada salahnya saya turuti saja. Hasilnya? Alhamdulilah tape ketan saya enak, legit, manis dan juga ga ngletis. Ada rasa kecut dikit. Tapi memang biasa tape ketan yang saya beli begini.😍😍Kalo kondangan di kampung, biasanya pasti ada si tape ketan ini tayang bersama temen-temennya seperti bolu, emping dan kacang. Dikasi tau temen, katanya tape ketan ini enak disendokin bareng emping. Trus tadi ketika saya coba, wah emang enak. Perpaduan tekstur emping yang renyah dan tape yang lembut dan juga rasa asin emping melebur dengan rasa manis dan sedikit kecut dari si tape. Hihihi.😁😁😁TIPS di langkah paling BAWAH ya.source : Sri Suharyaningsihhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14512133-tape-ketan-hijau?#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#Lihairecook10_Solo
-
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau
Awalnya karna bapak panen beraa ketan banyak.. Mo dijual kok sayang.. Akhirnya coba2 deh bikin tape.. Agak ragu karna blom pernah bikin dan ini kali pertama aq bikin tape.. Tp Alhamdulillah jadi pemirsa.. Haahaa enak, manis dan nyegerin banget.. 😊Selamat mencoba ya😀
-
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau
Tape ketan hijau itu favorit ibu saya,, makanya saya pgn bisa bikin sendiri
-
Tape Ketan Hijau Tape Ketan Hijau
#GA_TheNextLevel minggu ke 8 💪💪Olahan jadul tapi nagih 🤤🤤Penasaran banget bikin tape ini padahal ya bahan dan caranya sebenernya simple cuma deg*an aja ya takut gak manis 🙈🙈Sampe parno nya kebangetan tangan gak nyentuh ketan blas dan yg penting pas bikin kudu happy kalau lagi melow jangan dah ya lain kali aja bikinnya 😅😅Dan setelah 3 hari 3 malam harap*, cemas hasilnya war biasah muanis tenan rek 🥰🥰Source : Fatma Faniez
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar