Roti goreng/bakpau

Beberapa kali kalo bikin roti yg ada bahan ragi sering gagal... kali ini recook pny mbk @alexandra widya. Dan pertama kalinya recook menu di cookpad..dan akhirnya berhasil💃💃💃.#recook resep mbk alexandria widya

#SiapRamadan

Kue yang gampang buatnya dan enak buat teman camilan sore2 dengan cuaca hujan, apalagi anget2 begini....hemmmm yummy

Pengisi amunisi saat harus #di rumah aja.

Alhamdulillah. Setelah bbrp tahu trik bikin roti bisa juga bikin roti. Dulu klo bikin selalu bantat biidznillaah sekarang ada sedikit perbaikan. Jadi pengen bikin roti Mulu tapi yg no ulen ya. Secara g punya mixer roti klo pke mixer biasa terlalu berat mesinnya khawatir rusak. Oiya, 1 resep bisa jadi bbrp jenis jajanan. Roti, donat, dll. Tips dan trik yg akhir2 ini ana pakai:1. Gunakan tepung protein tinggi, klo protein sedang cenderung bantat. Di mix protein sedang atau rendah boleh yg penting sesuai resep2. Utk mendapatkan hasil yg lembut berserat bagus harus ulen Kalis. Klo aku model banting. Angkat banting aja min 50x. Jadi g capek,,, hitung2 menyalurkan adrenalin3. Utk bentuk yg bagus jgn lupa di round pke telapak tangan yg dicekungkan, round gunakan jari2 tangan. Ringan aja. Nah klo adonan lengket ditangan ada yg tgn diberi mentega/minyak ada yg menggunakan tepung di meja kerja dan tangan. Caranya potong adonan (jangan ditarik) seperlunya lalu taburi tepung sedikit dan di round bukan diulenkan yaaa. Lalu cetak4. Panggang dengan api sedang bukan kecil nanti roti keras dan bantat, beda dgn cookies.5. Diamkan dulu hingga ngembang sblm dipanggangLangsung aja silakan dicoba resep bunda Ribka Arini yang di recook kak kheyla. Resep asli bisa lihat disana. Untuk cara pembuatan ana sedikit modifikasi. Trs utk susu sesuai kan sikon aja. Bisa SKM+air, susu uht+air, atau susu seluruhnya yg penting total 180ml. Kalau ana susu 170ml+20gr susu bubuk juga enak (ana suka yg ini)

Pertama buat donat waktu mulai punya balita....maksudnya untuk camilan sehat tapi ternyata gatot....gagal total😀dan sejak saat itu kapok buat donat. Kemudian beberapa minggu lalu memberanikan diri lagi recook resepnya mbak Nadine Chandra dan langsung sukses....sekarang kalo buat donat, roti goreng dan pao pake resep ini aja uda mantap pokoknya....anti gagal... 🤗resep ini ada sedikit modifikasi dari resep aslinya...😉#ResepPertamaku

ini resep roti kremesnya Ci Jun, kalau beliau dijadikan roti goreng berbalut tepung roti isi daging. nah kalau saya dijadikan bakpao, biar g . makan minyak.btw sy ngukus bakpaonya g pake kertas bakpao, g pake serbet juga. hasilnya tetap mulus. tp saya pakai mangkok stainless sebagai tutup kukusannya, kalau pakai tutup kukusan biasa/tutup panci, airnya suka netes, akibatnya bakpao berkerut2. untuk amannya pakai SOP ngukus kue standar aja yaa.. dilapis serbet.btw kalo mau dijadiin roti goreng, setelah dikasih isian, diamkan hingga mengembang, balur roti ke kocokan putih telur, gulirkan ke bread crumb, goreng hingga matang. kriuk2 renyah.

#GiripurnoBatuMalang#bakpaoAnnaswaSebelumnya sdh pernah buat donat. Ini di Batu lho. Dengan keadaan suhu sekitar 19°C agak lama masa proofingnya. Jadi bahan cairnya yang biasanya saya pakai dingin, ini untuk suhu di Tarakan Kalimantan Utara. Jadi kali ini saya pakai air hangat. Saat bikin bakpao/roti ini pun suhunya juga begitu, 20°C ditambah mataharinya yang enggan keluar . Deuh piye iki, proofingnya jadi lebih lama sekitar 1 jam-an. Nah urusan ngulen-nguleni, yang biasanya pake bread machine, saya kerahkan tenaga 'anak kost' 😅 yang ada 4 anak lelaki 😂 bertenaga, bergantian. Juga mereka ngebantu bentuk-bentuk adonan yang bulat thok 😁. Hasilnya okelah. Adonan ini ada yang saya buat bakpao kukus (pake magic jar) dan di goreng. Untuk isian dijamin endolita 👌#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Penasaran nyobain resep donat ku tapi dibikin untuk roti goreng dan bakpao.. Ternyata enak banget..🤤✌️😄 garing diluar, empuk di dalam dan coklatnya lumerr..

Besok rencana bikin bomboloni/roti goreng coklat pake selai coklat. Jadi hari ini bikin selai coklatnya dulu. Ini resepnya simple dan mudah banget.Alat panci anti lengket dan sendok kayu/spatula silikon diperlukan dalam resep iniSumber resep:Cookpad Emily Napit Inspirationhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/13214743

1 adonan jadi 16 pcsPer pcs nya 30 gram