Biji salak ubi ungu

riisfes
riisfes @cook_4030325
Jakarta

Favoritku sepanjang masa, apalagi klo di minum dingin2. Gk harus pas bulan puasa, kapanpun rasanya nikmat makan biji salak ini..

Biji salak ubi ungu

29 orang berencana membuat resep ini

Favoritku sepanjang masa, apalagi klo di minum dingin2. Gk harus pas bulan puasa, kapanpun rasanya nikmat makan biji salak ini..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grubi ungu
  2. 1/4 grtepung sagu
  3. Secukupnyaair
  4. Bahan saus gula
  5. 4 balokgula merah
  6. Secukupnyagula pasir (optional jika suka manis)
  7. 2 lembardaun pandan
  8. 2 sdmtepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
  9. 1 literair
  10. Sejumputgaram
  11. Bahan saus santan
  12. 1 bkssantan kara (65ml)
  13. 1 lembardaun pandan
  14. Sejumputgaram
  15. 300 mlair
  16. 1 sdmtepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih dan kukus ubi ungu hingga matang (empuk), kemudian kupas kulitnya dan hancurkan dengan garpu hingga halus. Masukan sedikit demi sedikit tepung sagu sambil di uleni dan jika adonan belum kalis tambahkan sedikit demi sedikit air hingga adonan kalis.

  2. 2

    Bulat2kan adonan ubi sebesar biji salak.

  3. 3

    Siapkan air dalam panci, masukan gula merah yang sudah di sisir, gula pasir, daun pandan dan sejumput garam. Masak hingga gula larut.

  4. 4

    Jika gula sudah larut, masukan biji salaknya, masak hingga semua biji salak mengapung (tanda sudah matang), kemudian masukan larutan tepung maizena dan masak hingga mengental. matikan api. Sisihkan.

  5. 5

    Saus santan : siapkan panci, masukan air, santan, daun pandan dan sejumput garam. Masak sambil terus di aduk agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih bisa masukan larutan tepung maizena hingga sedikit mengental. Matikan api.

  6. 6

    Penyajian, taruh biji salak dalam mangkuk dan tambahkan saus santan secukupnya. Dingin lebih nikmat :))

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
riisfes
riisfes @cook_4030325
pada
Jakarta
Bahagia itu sesederhana membahagiakan & menyehatkan keluarga kita dengan masakan kita sendiri :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa