Bolu Koja Khas Palembang
Cece @cook_15107691
Konon katanya bolu koja ini adalah makanan khas Sumatra selatan dan bokap suka Koja. Kebetulan ketemu nih resep di buku Resep andalan nyokap. Jadi gue coba bikin dan tadaa! Alhamdulillah jadi dengan sempurna pada percobaan pertama~
Bolu Koja Khas Palembang
Konon katanya bolu koja ini adalah makanan khas Sumatra selatan dan bokap suka Koja. Kebetulan ketemu nih resep di buku Resep andalan nyokap. Jadi gue coba bikin dan tadaa! Alhamdulillah jadi dengan sempurna pada percobaan pertama~
Cara Membuat
- 1
Pertama, cuci daun pandan suji, potong-potong, tambah 1 gelas air, kemudian blender atau giling, peras. Jika tidak ada daun suji, bisa diganti dengan daun pandan. Ambil air perasannya sebanyak 1 gelas. jangan terlalu cair.
- 2
Panaskan air untuk mengukus. (Atau siapkan oven jika ingin dioven).
- 3
Terigu diayak agar rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sembari dicampur dengan terigu. Ayak-tambah santan-diaduk hingga rata-Ayak-tambah santan-diaduk hingga rata hingga santan dan terigu habis.
- 4
Setelah tercampur rata, masukan mentega cair. Aduk hingga rata.
- 5
Masukan gula, kemudian aduk hingga rata.
- 6
Setelah semua kalis, masukan juga segelas air perasan pandan suji. Aduk hingga rata.
- 7
Kemudian masukan adonan ke dalam cetakan yang telah dioles mentega agar tidak lengket.
- 8
Masukan ke dalam panci untuk mengukus bolu Koja. Tunggu hingga 1 setengah jam dalam api sedang. (bisa dikukus, bisa dioven. sesuai selera~)
- 9
Setelah matang, diamkan Koja hingga dingin dan Voilaa! Koja siap dihidangkan~~~ Rasanya manis, harum, dan legit. :)) selamat mencoba!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bolu Koja Palembang Bolu Koja Palembang
Mencoba buat kue tradisional khas Palembang Bolu Koja atau Bolu Kojo. Tanya-tanya resep sama sahabat ku yang asli sana 🥰 Terimakasih resepnya @nitya_dk 🙏🏻🥰 aku jadi berhasil buat bolu koja 💕Namanya memang Bolu, tapi beda teksturnya sama bolu modern. Ini kue basah tradisional yang teksturnya bisa dibilang hampir mirip kue lumpur. Aroma pandannya wangiii banget, manis, gurih dan legit 😍👍🏻
-
Bolu Kojo Khas Palembang Bolu Kojo Khas Palembang
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.Bolu kojo selain merupakan makanan khas nusantara karena berasal dari palembang, bisa jg sebagai cemilan untuk MPAsi bayi 1y+ yang sangat bagus untuk booster BB karena kaya akan lemak yg di butuhkan anakDisini air pandannya nya aku blender aja yaa, biar cepat & praktis. Tinggal colok, nyala, saring dech.. Takut si bayi bangun, kalo kelamaan di dapur. Resep asli di peras yaa..Source : @sintamuller (Tangerang)Minggu 43#CookmemberGenkPeDa2_Sinta#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar #Sumandan_HidanganNusantara #MPASILemak #MPASIWarrior #SiapMasukKalender #AnekaHidanganNusantara
-
Bolu Koja Palembang Bolu Koja Palembang
Cerita dibalik bolu ini, bulu ini setelah jadi,aku foto dan langsung aku kasihkan teman,aku bilang temanku ini kue bolu terkenal,besoknya aku tanya temanku,suka atau tidak,enak apa ngak? Kata temanku bolunya enak tp keras,kebanyakan tepung. Aku bingung loh kok?..tp setelah ku lihat dan bertanya..ternyata bolu koja dari palembang itu emang begitu adanya,teksturnya bukan sperti bolu biasa...kujelaskan lah sama temanku,ternyata temanku baru tau juga kalo bolu koja itu begitu😁. Tapi aku sangat penasaran sama kuenya,makanya hari ini coba aku bikin 1/2 dari resep aja. Setelah jadi,terobati rasa penasaranku,kuenya tekstur dalamnya lembab dan padat, memang bukan seperti bolu kebanyakan,hampir mirif bingka,tp enaknya pake banget😁,semua orng rumah suka.Source: Utari Graha#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarmasin#Minggu23#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek
-
Bolu Kojo Khas Palembang Bolu Kojo Khas Palembang
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang aslinya yang menyerupai bunga kemboja.Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat suku melayu dan diriau dijual sebagai oleh2 kuliner khas sana dengan berbagai rasa seperti durian,coklat,keju,nanas dsb.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#MasakItuSaya#KulineranWongKito #Rekreasi_Palembang
-
Bolu Kojo Khas Palembang Bolu Kojo Khas Palembang
Kue ini merupakan bolu khas daerah Sumatra Selatan yg beraroma pandan dan rasanya dominan manis . Teksturnya padat dan cenderung seperti kue basah , bukan seperti bolu yg lembut .Kue ini di buat dgn cara di kukus sehingga membuatnya kuat akan kesan tradisionalnya .Biasanya menggunakan daun Suji untuk pewarna hijaunya . Karena tdk ada daun suji sy gunakan pasta pandan . Rasanya tetap enak dan lembut .Resep dari mbk @dwioktrSy buat 2x resep buat sesuaikan isi loyangnya .#BanggaKirimRecook#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3
-
Bolu Kojo Khas Palembang Bolu Kojo Khas Palembang
Bismillah 😊#PekanInspirasi #Pekan_PalembangIni kali Pertama Saya bikin Bolu Kojo khas Palembang dan Alhamdulillah Berhasil,ini Resep Anti Gagal lho Buibuu🤗Rasanya bikin Nagih aseliiii😋cuman sayang bikin nya Kurang banyak nih hihi😂sangat optimis bisa masuk ke Buku Resep nya #Pekan_Palembang walaupun tanpa property dan cuma modal hape Xiaomi tp Cahaya Matahari hari ini sungguh indah & Luar Biasa MasyaAllah ☀Dan Alhamdulillah nya lagi hari ini sii kecil lg ada yg ngasuh😆siapa lagi kalo bukan Abatii nya YeS,yg hari ini lagi Libur Kerja,jdi mereka bisa Quality time dah tu berduaan😎🤗#PekanInspirasi#Pekan_Palembang#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang
-
Bolu Kojo Khas Palembang Bolu Kojo Khas Palembang
Bolu kojo memiliki tekstur yang padat dan lembut di saat yang bersamaan. Beberapa sumber menyebutkan bahwa teksturnya lebih mirip kue basah daripada kue kering.Warna hijau alami pada bolu kojo berasal dari penggunaan daun pandan dan daun suji dalam adonan. Rasa bolu kojo didominasi oleh rasa manis dan legit, dengan aroma khas pandan yang kuat. Source : @niungniung terimakasih resep nya moms 🥰 rasanya benar-benar enak.
-
Bolu Kojo Khas Palembang Bolu Kojo Khas Palembang
Bismillah,..Selasa, 22 Februari 2022Alhamdulillah,... pekan ke-4MasyaAllah pertama kali bikin bolu Kojo dan jatuh cinta dengan rasanya, enak banget manisnya pas dan legit banget.. Hasil cooksnap dari resep mba Elly @elles_cooking,.. makasih ya mba resepnya..#PejuangGoldenBatikApron#BarapiManjuhu#MajaEllySuryani#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Palangkaraya#bolukojo
-
Bolu Kojo Mawar Khas Palembang Bolu Kojo Mawar Khas Palembang
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatera Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.Kali ini saya buat Bolu Kojo Kukus yang berbentuk bunga mawar.Sumber resep mbak @Dien_MamaAbang#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Lampung#Wongkito_MasakLemak#MasakanDaerahku
-
-
Bolu Kojo Khas Palembang Bolu Kojo Khas Palembang
Bolu Kojo ini merupakan bolu khas daerah Sumatera Selatan yang beraroma pandan. Tekstur bolu ini sendiri tidak seperti bolu lainnya yang cenderung memiliki pori-pori dan mengembang, tektur bolu ini terlihat padat diluar tapi kalau dimakan lembut kok mungkin lebih kurang teksturnya kayak kue lumpur ya. Kue ini gampang untuk dibikin dan bahannya pun mudah untuk ditemui dipasaran. So... selamat mencoba.
-
Bolu Kojo Khas Palembang Bolu Kojo Khas Palembang
Source @elles_cookingAroma bolu ini wangi dan menggoda ❤️❤️❤️#CopkpadCommunity_Sumbar#PekanPosbar#Rekreasi_Palembang#PejuangGoldenBatikApronYouTube desmawati kuretanginLink resep https://youtu.be/cdMW_Yp1vNg
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12129096
Komentar (2)