باقالی پلو با گوشت چرخ کرده

ابتدا باقالی ها رو میزاریم نیم پز بشن.من از قبل باقالی ها رو آماده فریز شده داشتم پس فقط یکم تو آب گرم خیسوندمشون و پوستشون رو کندم.اگه شما از قبل آماده ندارید باقالی رو تو آب بپزید تا نیم پز شدن در بیارید از قبل هم باقالی ها رو نصف کنید که بعد نیم پز شدن راحت پوستشو بِکَنید

برنج رو هم که قراره آبکش کنیم از قبل میزاریم خیس بخوره و به رَوش آبکش میپزیم

حالا یه ماهیتابه برمیداریم و کمی روغن سرخ کردنی داخلش میریزیم و پیازو سیرو تفت میدیم بعدش نمک و فلفل و زردچوبه و اندازه نوک قاشق چایخوری پودر دارچین اضافه میکنیم بعدش گوشت چرخ کردمون رو اضافه میکنیم و تفت میدیم گوشتمون که سرخ شد باقالی هامونو اضافه میکنیم و تفت میدیم بعد دو ق غ خ رب گوجه اضافه میکنیم و کمی تفتش میدیم و زیر گاز رو خاموش میکنیم حالا مواد باقالی پلوی ما آمادس

میریم سراغ برنجمون که الان دیگه آبکش کردیم.حالا یه مقدار روغن مایع کف قابلمه میریزیم و ته دیگ نون یا سیب زمینی رو کف قابلمه میچینیم من ته دیگ نون گذاشتم.حالا یه لایه برنج سفید داخل قابلمه میریزیم بعد دو ق غ خ شوید خشک روی لایه بعدی میریزیم بعد یه لایه از مواد باقالی پلومون رو اضافه میکنیم و همینطور لایه ها رو میریزیم تا برنج و موادمون تموم بشه وتو هرلایه که برنج سفید ریختیم شوید هم میریزیم