Pecak Terong (bakar, kuah santan)

Name: Pecak Terong (bakar, kuah santan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong uk gedongg; 600 ml air (kurleb, optional); 1 bungkus santan kara 65ml; 2 sdm gula merah (kikis); 1 sdm kaldu jamur; secukupnya Garam; secukupnya Ladaku; 8 biji bawang merah; 5 biji bawang putih; 3 biji cabe keriting; 12 biji rawit; 1 jempol kencur; 3 biji kemiri; 1/2 terasi ABC

Bagikan Cooksnap pertama

19 orang berencana membuat resep ini

Neng Addine @neng_addine

Banjarmasin

Pedes gurih nyooyy

Lebih banyak

Pedes gurih nyooyy

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 buahterong uk gedongg
600 mlair (kurleb, optional)
1 bungkussantan kara 65ml
2 sdmgula merah (kikis)
1 sdmkaldu jamur
secukupnyaGaram
secukupnyaLadaku
Bahan (diulek)
8 bijibawang merah
5 bijibawang putih
3 bijicabe keriting
12 bijirawit
1 jempolkencur
3 bijikemiri
1/2terasi ABC

Cara Membuat

1

Cuci dan potong2 terong menjadi beberapa bagian, sy sih 1 terong jadi 6. Tusuk2 agar dlm ny mateng. Lalu bakar diteflon (ga pake minyak)
2

Setelah terong selesai dbakar semua. Pakai aja teflon ny langsung buat menumis bumbu yg belum ulek, xixixii. Tumis dg sedikit minyak.
3

Lalu ulek bumbu2 ny. Kalo sy ngulekny gak terlalu hancur biar ada sensasiny😁
4

Bikin kuah....
5

Panaskan air, lalu masukkan santan. Setelah panas, masukkan bumbu ulek.
6

Tambahkan kaldu jamur, gula merah yg sdh dkikis, garam n ladaku. Setelah mendidih langsung matikan api.
7

Susun terong bakar tadi di mangkok, lalu lumuri dengan kuah santanny😘

Reaksi

Dessy Shintya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Ditulis oleh

Neng Addine @neng_addine

pada 16 April 2020 12.06

Banjarmasin

28yo. Suka makan + suka masak, tp belum punya banyak waktu didapur. Masih harus banyak belajar. Salam Kenal🥰-2 Nov 2019-

Lebih banyak

Resep Serupa

Pecak Terong Bakar Kuah Santan Pecak Terong Bakar Kuah Santan

Ini menu favorit suami. Klo bikin ini tuh pasti ngabisin banyak nasi. Sebenernya saya tau ini juga dari suami. Makanan apaan sih? Karena favorit dia yauda jadi cari resep sana sini, nanya ibu mertua, internet. Terus resep saya modif. Akhirnya jadi. Ternyataaaa enak walaupun masih agak aneh di lidah. Tapi pas bikin ini kebanyakan kunyit jadi warnanya kuning banget. Maapkeun... 😄😄😄#PejuangGoldenApron3#1

Dapur Shasha by Mrs. Manan
Pecak Terong Bakar Kuah Santan Pecak Terong Bakar Kuah Santan

Kalo udh masak resep yg 1 ini, nasi di magic com jangan harap awet 🤭👍

Aura Kumara
Terong Bakar kuah pecak Terong Bakar kuah pecak

Terong di pot ngerengek minta dimasak 😁

Umatul Choiriya
Terong Bakar kuah Santan Terong Bakar kuah Santan

Setor recook terong bakarnya @griyasyar'i,terimakasih resepnya mbak cantik. Cucok banget inilah makan jadi lahap, masaknyapu praktisyuuk bunda-bunda kita masaksource @griya syar'i#pejuanggoldenapron3#masakitusaya#terongbakarkuahsantan

diana gerald
Pecak Terong Kuah Santan Pecak Terong Kuah Santan

Bulan Ramadhan, bulan penuh berkah. Bulan berbagi kebaikan untuk sesama.Oleh karena itu Cookpad mengadakan #GebyarRamadanCookpad dan akan membagikan hadiah penuh kejutan kepada cookpaders yang beruntung.Untuk itulah saya ikutan posting resep ini. Siapa tau saya beruntung... 🤭Walaupun masakan ini sederhana, tapi bisa ngabisin nasi lho... Proses masaknya yang sat set, cocok untuk dijadikan menu sahur ataupun berbuka.Ayo dulur2, ikutan posbar ditanggal cantik ini (23032023) dan #RencanakanKebaikanmu.Source : Andin's Kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/1636760#RencanakanKebaikanmu#GebyarRamadanCookpad

Selera Ummi
Pecak terong kuah santan Pecak terong kuah santan

BismillahKarena liburan panjang dan banyak acara keluar kota, akhirnya jadi mepet uploud resep untuk GATA. Alhamdulillah stock draf resep aman, bisa terpakai ketika mepet seperti ini. Untuk resep ini sebenarnya sudah lama saya recook dari Mbak Herlyna @Herlyna_dhitian dengan sedikit modifikasi menyesuaikan bahan dan bumbu. Alhamdulillah enak dan mantulll.Semoga sehat dan sukses untuk kita semua. Aamiin#GenerasiAprontis#PecakTerong#CookpadCommunity_Bali

Ima Fatmawati
Pecak terong kuah santan Pecak terong kuah santan

Punya terong bosen di sambal balado trs , kepikiran di masak pecak ala2 kampungku . Beneran bkin nambah nasi hehehe. .#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#GBAkesembilan

Herlyna Dhitian
Pecak terong bakar Pecak terong bakar

Menu sarapan yg simple dan pedes. Biar gemrobyos. Karena disini dingin terus.

Roudlotul Jannah
Pecak terong unggu kuah santan Pecak terong unggu kuah santan

Bosen dengan olahan terong yg gtu2 ajah, dan taraaa😄, rasanyaa😍Source : andin's kitchenSy ubah sedikit biar tambah gurih

Lulu Puspita
Terong Bakar Sambal Pecak Terong Bakar Sambal Pecak

Yuliyanti Zaenal
Pecak Terong Kuah Santan Pecak Terong Kuah Santan

Dapet terong dari tetangga, pinginnya di masak nyemek2 dg santan. Akhirnya saya cobak buat pecak Terong Kuah santan.#PejuangGoldenApron2#MingguKe3

I'in Sudarliyah
Pecak Terong / Terong Kuah Santan Pedas Pecak Terong / Terong Kuah Santan Pedas

Lagi gak nafsu makan?Cobain deh menu sederhana yg satu ini, biarpun sederhana tapi menu yg satu ini sangat menggugah selera dan bikin nafsu makan.Rasanya yg enak, gurih pedas dengan aroma terong bakar.. hmm.. beneran nikmat, aplg ada aroma kencurnya, beeuuh.. top deh, jangan diliat bentuknya ya, yg jelas rasanya uenaaakkk seuhah..😋😋Coba bikin di rumah yuuk Bund, masaknya gampang, awas ketagihan lho...🥰🥰#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#EmakNusantaraKreatif#dapoer_eva#TemanBerjuang

Evana Tati ✅