Pão de queijo

Colocar o leite, o óleo e o sal num tacho pequeno e levar ao lume para levantar fervura. Quando estiver a ferver, retirar do lume e despejar por cima do polvilho, previamente colocado num recipiente.

Mexer bem com uma colher de pau, para que o polvilho fique impregnado de líquido.

Acrescentar os ovos, um a um, mexendo sempre com a colher de pau.

Amassar bem sobre uma superfície enfarinhada, até que fique macia.

Juntar o queijo ralado e misturar com as mãos até obter uma massa homogênea.

Estender a massa e fazer pequenas bolinhas na palma da mão. Colocar no tabuleiro com papel vegetal.

Pré-aquecer o forno 200°C cerca de 20 minutos.