Roti Sobek Asin Manis (eggless)

Armina Puji Utari
Armina Puji Utari @armina_pu
Depok

Coba buat roti sobek tanpa telur, amazing ternyata rotinya lembut 😄 bentuknya sih masih belum mulus banget ya. Refensi sumber resep dari akun: dapoer_ummu4A(liyanify)

Roti Sobek Asin Manis (eggless)

Coba buat roti sobek tanpa telur, amazing ternyata rotinya lembut 😄 bentuknya sih masih belum mulus banget ya. Refensi sumber resep dari akun: dapoer_ummu4A(liyanify)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
6-8 porsi
  1. 260 grtepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
  2. 4 sdmgula pasir
  3. 1 sdtragi
  4. 160 mlair/susu hangat (saya pakai susu dancow ditambah air)
  5. 25 grmentega/margarin
  6. Sejumputgaram
  7. Susu cair untuk mengoles (sebelum dioven)
  8. Mentega untuk mengoles (setelah dioven)
  9. Isian roti
  10. DCC ditim dengan maizena cair dan gula
  11. Tumir jamur cincang dengan bawang bombay

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Campur tepung, gula, dan ragi dalam satu wadah. Setelah rata tuang susu perlahan-lahan sambil diuleni dengan tangan. Setelah adonan tercampur, tambah mentega dan garam. Uleni lagi hingga tercampur sempurna (tidak perlu sampai kalis). Diamkan adonan sambil ditutup serbet selama 1 jam atau mengembang sempurna.

  2. 2

    Setelah 1 jam, kempiskan adonan. Lapisi tangan dengan sedikit tepung agar tidak lengket. Bagi-bagi adonan menjadi 10 bagian.

  3. 3

    Isi tiap adonan selang seling dengan isian manis dan asin. Untuk isian disini bisa sesuai selera. Isian manis saya pakai DCC ditim dengan maizena dicairkan dan gula. Isian asin saya pakai tumis jamur cincang dengan bawang bombay dan garam. Setiap isian jamur saya beri tanda chia seed di atasnya. Jika sudah, istirahatkan kembali adonan sambil ditutup serbet selama 15-20 menit agar mengembang.

  4. 4

    Olesi atas roti dengan susu cair. Beri tanda masing-masing rasa roti dengan wijen, chia seed, meses, atau sesuai selera. Panggang dengan suhu 160 selama 20-30 menit.

  5. 5

    Setelah matang, angkat roti dan olesi mentega atasnya agar mengkilap. Roti sobek siap dinikmati dengan isian yang berbeda-beda 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Armina Puji Utari
Armina Puji Utari @armina_pu
pada
Depok
📍Depok - Paris - Bandar Lampung~ Masih sering trial and error 👩‍🍳~ Healthy foods are not always bad taste, plain or bad looking. It's all about creativity, trend, and tradition but always on principle to "balanced nutrition" 🥗🍚🍤🍜🍖🍗🥬🍞🥛
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa