Cake Potong Kekinian (Bolu Jadul)

novi ristiana
novi ristiana @noviristyy
Semarang
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 butirtelur ayam ukuran besar
  2. 140 grgula pasir
  3. 1 sdtvanilla essence
  4. 1 sdtcake emulsifier (saya SP)
  5. 140 grterigu pro rendah
  6. 10 grsusu bubuk
  7. 30 grtepung maizena
  8. 120 grbutter (saya 70 gr anchor salted + 50 gr palmia royal)

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan butter jangan sampai mendidih, saya ckup direndam pakai air panas

  2. 2

    Campur semua bahan ke dalam wadah kecuali lelehan butter, lalu mixer sampai kental (sekitar 10menit)

  3. 3

    Masukkan lelehan butter, saya memakai teknik pancing yaitu dengan mengambil sepertiga bagian adonan untuk dimasukkan ke dalam lelehan butter lalu aduk sampai rata

  4. 4

    Campur kembali ke dalam adonan utama dan aduk balik sampai rata

  5. 5

    Masukkan ke loyang ukuran 24x24 yang sudah dialasi baking papper

  6. 6

    Oven selama 40 menit disuhu 170-180 derajat celcius

  7. 7

    Setelah matang tunggu sampai dingin lalu bisa dihias dengan buttercream dan topping kesukaan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
novi ristiana
novi ristiana @noviristyy
pada
Semarang

Komentar (4)

Melka Priskhila
Melka Priskhila @melkapris
Sis..bolunya lembut dan enak...tapi koq kering ya..kira2 ada salah d mana ya? Tha nks sis

Resep Serupa