Cinnamon roll dengan kismis

Pina Zhou
Pina Zhou @cook_17088119

Baru mateng aromanya semerbak harum cinnamon/kayu manis menggoda banget pingin segera nyomot. Banyak sekali manfaat cinnamon buat kesehatan. Siapa bisa nolak selain enak 😋 plus manfaat buat tubuh jg oke👍

Cinnamon roll dengan kismis

Baru mateng aromanya semerbak harum cinnamon/kayu manis menggoda banget pingin segera nyomot. Banyak sekali manfaat cinnamon buat kesehatan. Siapa bisa nolak selain enak 😋 plus manfaat buat tubuh jg oke👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grTerigu cakra
  2. 40 grGula
  3. 5 grRagi instan/fermipan
  4. 1/2 sdtGaram
  5. 50 grMentega
  6. 2 btrkuning telur + susu cair (campur kuning telur dgn susu sampai 200 ml)
  7. Isian / filling :
  8. Mentega, kismis (rendam sebentar dlm air), gula palem/brown sugar, cinnamon/kayu manis bubuk (secukupnya)
  9. Olesan :
  10. 1 btrKuning telur + 1 sdm susu cair (sebelum d oven)
  11. Secukupnyamentega (setelah matang)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur terigu, gula, ragi dan aduk rata. Masukkan campuran kuning telur dan susu. Mixer atau uleni adonan sampai kalis. Tambahkan garam dan mentega, uleni kembali sampai adonan menjadi kalis elastis dan window pane (apabila adonan ditarik melebar tdk gampang pecah dan tembus pandang), supaya menghasilkan roti yg empuk dengan serat yg lembut. Tutup adonan dgn plastik wrap, lalu tutup dgn kain, istirahatkan selama 1 jm hingga menggembang 2 kali lipat.

  2. 2

    Sesudah adonan menggembang, kempiskan adonan agar udara keluar, lalu uleni sebentar d alas/meja utk mengadon, apabila terasa agak lengket beri sedikit taburan terigu.

  3. 3

    Pipihkan adonan dgn rolling pin sampai membentuk persegi panjang dgn ketebalan 1/2 cm. Olesi adonan dgn mentega, taburi dgn campuran gula palem/brown sugar + cinnamon bubuk, beri kismis secara merata. Gulung adonan, rapatkan adonan bagian akhir agar gulungan tidak terbuka. Potong2 ukuran 3-4 cm, tata di cetakan/ loyang yg sdh dioles margarin. Istirahatkan lagi selama 30-45 mnt. Sebelum di oven oles dgn campuran kuning telur+ susu cair, lalu beri sedikit taburan gula palem+ cinnamon di atasnya.

  4. 4

    Panggang di oven dgn suhu 170°C selama kurleb 20-25 mnt (tergantung oven masing2) sampai golden brown. Setelah matang, olesi dgn mentega secara merata.

  5. 5

    Mau dinikmati waktu masih hangat atau sdh dingin, cocok sekali buat temen ngopi/ngeteh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pina Zhou
Pina Zhou @cook_17088119
pada
Belajar baking secara otodidak.
Lebih banyak

Resep Serupa