Kue Lapis

fridajoincoffee
fridajoincoffee @cook_5237292
Cilegon

Ga ketemu resep kue lapis mama, akhirnya pake resep mama mertuanya mbak @desytariyem 😅. Enaaaaak ini, maaak. Manisnya pas, kenyalnya ok, harum daun pandan dan daun jeruk. Sukkkaaa bgt, anakku yg no 2 doyannya kebangetan! Aku bikin cuma setengah resep, karena stok tepungnya tinggal dikit. Dan bikin pake cetakan cuma 7 biji, sisanya pake loyang, ribet pake cetakan kecil 😅. Ok, aku copas resepnya yaa, kalo mau ganti warna, terserah sesuai selera aja, ok 👌😄 .. ..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
5 porsi
  1. 250 gtepung tapioka/pati
  2. 250 gtepung beras
  3. 400 ggula pasir
  4. 1 sdmgaram
  5. 5 gelassantan (kurleb 1lt)
  6. 5 lembardaun pandan, simpulkan
  7. 5 lembardaun jeruk, robek2
  8. Pewarna makanan

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus santan, gula pasir, garam, daun pandan dan daun jeruk dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

  2. 2

    Biarkan hingga uap panasnya hilang dan menjadi hangat. Saring.

  3. 3

    Tuang santan ke campuran tepung pati dan tepung beras, aduk rata hingga halus tidak ada brindilan tepung yg menggumpal.

  4. 4

    Bagi menjadi 2 bagian, satu bagian diberi pewarna ungu, satu bagian tanpa pewarna.

  5. 5

    Siapkan kukusan yg tutupnya diberi serbet, panaskan hingga mendidih.

  6. 6

    Siapkan loyang yg dilapisi plastik food grade dan dioles minyak. Bila menggunakan cetakan kue dari plastik/silikon bisa langsung dioles minyak. Taruh di kukusan.

  7. 7

    Tuang adonan 1 sendok makan (cetakan kecil) atau 1 sendok sayur (loyang besar). Kukus 5 menit. Tuang lagi dengan adonan warna lain. Kukus lagi 5 menit.

  8. 8

    Terus lakukan hingga adonan habis dan adonan terakhir kukus 10 menit.

  9. 9

    Angkat, dinginkan. Bila menggunakan loyang, potong2 menggunakan pisau yg dilapisi plastik, agar potongan rapi dan tidak lengket di pisau.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (6)

Ditulis oleh

fridajoincoffee
fridajoincoffee @cook_5237292
pada
Cilegon
IG: @fridajoincoffee .. Suka resep simple, yg bikinnya sambil merem pun jadi 😆
Lebih banyak

Resep Serupa